Alle afleveringen
44 afleveringen, van nieuw naar oud
-
#43 Sven Boogaard en Sander Peltenburg over het succes van AgroExact
2 november 2026 · 37 min
Hoe help je boeren om beter in te spelen op het weer en tegelijkertijd water te besparen? Lees meer
AgroExact werd in 2017 opgericht door drie vrienden en groeide uit tot een veelbelovende AgTech-startup. De sleutel? Niet de technologie, maar de behoefte van de boer staat centraal. Het bedrijf ontwikkelde zijn product jarenlang samen met boeren en heeft inmiddels een meetnetwerk aangelegd bij meer dan 2.000 sensoren bij agrarische bedrijven.
De weerstations van AgroExact meten op perceelniveau onder meer neerslag, temperatuur en bodemvocht. Daarmee krijgen boeren waardevolle inzichten in een sector die sterk afhankelijk is van weersomstandigheden. De technologie helpt bovendien om gerichter te irrigeren en grote hoeveelheden water te besparen.
In deze aflevering van Leaders in Food spreken we met Sven Boogaard en Sander Peltenburg, die zich bij Rabobank bezighouden met start- en scale-upfinanciering, over ondernemerschap, klantgericht innoveren en de impact van data op de landbouw.
-
#42 Madeleine Gielens over food upcycling met MaGie Creations
5 oktober 2026 · 37 min
Na de podcast met Madeleine Gielens, oprichter van MaGie Creations, mocht ik de door haar meegebrachte koekjes mee naar huis nemen. Ze waren gemaakt met brouwgraan van haar bedrijf. Lees meer
Ik legde het zakje op het aanrecht. Een paar uur later waren alle koekjes op.
‘Waar komen die koekjes vandaan?’ werd er thuis gevraagd.
Soms lijken dingen heel simpel, maar blijken ze in de praktijk behoorlijk ingewikkeld. Want als je van een reststroom een lekker en duurzaam ingrediënt kunt maken, waarom wordt het dan nog niet op veel grotere schaal gebruikt?
Dat was ook mijn vraag aan Madeleine.
MaGie Creations verwerkt brouwgraan – een reststroom uit de bierproductie – tot ingrediënten voor menselijke voeding. Maar tussen een goed idee en een product dat op grote schaal wordt toegepast, zitten nog heel wat hobbels.
In deze aflevering van Leaders in Food praten we over food upcycling, de kansen van brouwgraan en vooral over de vraag: wat is er nodig om reststromen daadwerkelijk terug te brengen in onze voedselketen?
-
# 41 Gerben Boom en Alex Datema over True Value Language
7 september 2026 · 46 min
Hoe zorgen we ervoor dat duurzaamheid voor iedereen beter te begrijpen én te vergelijken is? Lees meer
In de eerste aflevering van seizoen 3 van Leaders in Food gaat het over True Value Language: een nieuwe, gezamenlijke taal om de duurzaamheid van boerenbedrijven beter zichtbaar, vergelijkbaar én uiteindelijk beter te belonen.
Een consortium van boeren, foodbedrijven, banken en de overheid werkt aan deze taal. Maar wat betekent dat in de praktijk?
Gerben Boom, akkerbouwer en voorzitter NAJK, vertelt wat True Value Language kan betekenen voor boeren. Alex Datema, directeur Food & Agri bij Rabobank, legt uit waarom deze ontwikkeling ook belangrijk is voor andere bedrijven in de foodsector en voor de Nederlandse land- en tuinbouw als geheel.
-
Leaders in Food Rewind
21 januari 2026 · 2 min
Het tweede seizoen van Leaders in Food zit erop! Dank aan alle gasten voor jullie tijd, openheid en bijdrage aan de podcast:Alex Datema, RabobankMarjolein A.J. Brasz, FoodvalleyWouter Zwagemakers, The Seaweed CompanyFrank Giezen, Ojah B.V.Pieter Wolleswinkel, ForFarmersMichiel Schoenmaeckers, Van der Hoeven Horticultural ProjectsMarco Snikkers, OneThirdHendrik Wijnen, DO IT Organic (B Corp™)Thijs Wullems, Monkeys By The SeaMaarten Van Dam, Pymwymic en Schevichoven (Regeneratieve Boerderij & Groeit)Rutger Van Rooijen, GreencoveryTjeerd Jongsma, FascinatingQuirine de Weerd, Lidl NederlandJoyce Winnubst, VermaatNina Kamp, The Nice CompanyBart Roetert, InstockMarket | B Corp™Thijs Bosch, The Protein BreweryRoland van Loon, Van Loon GroupCorjan van den Berg, revyveMarielle Bordewijk- van der Krol, Food By Design
Daarbij was deze podcast niet mogelijk geweest zonder de steun van Deloitte, Squarefield, Nomilk2Day en Podcast Jungle. Dank voor jullie vertrouwen en de samenwerking!! Lees meer -
# 40 Marielle Bordewijk, Food by Design
19 december 2025 · 49 min
Marielle Bordewijk, mede-oprichter van adviesbureau Food by Design is te gast in deze laatste aflevering van het tweede seizoen Leaders in Food. Consumenten willen vaak wel gezonder en duurzamer eten, maar het maken van de juiste keuze wordt steeds ingewikkelder. Hoe combineert Bordewijk smaak, gemak, prijs, duurzaamheid en gezondheid? Lees meer
Bordewijk laat zien hoe fooddesigners kunnen helpen om die complexiteit terug te brengen naar heldere, aantrekkelijke keuzes. We praten ook over het veranderende voedsellandschap, belangrijke foodtrends en waarom smaak altijd het vertrekpunt blijft. Ook neemt zij ons mee naar o.a. haar inspirerende voedselreis naar Japan. Wat kunnen wij leren van de Japanse eetcultuur als het gaat om respect voor ingrediënten, seizoenen en verzadiging?
Een gesprek over ontwerp denken, consumentengedrag en de toekomst van ons eten.
-
# 39 Corjan van den Berg, Revyve
5 december 2025 · 45 min
Corjan van den Berg ontwikkelde samen met Edgar Suarez Garcia een technologie om functionele eiwitten uit gist te halen—eiwitten die kippenei-eiwit in talloze voedingsmiddelen kunnen vervangen. Met hun bedrijf Revyve besparen ze inmiddels miljoenen eieren in producten als koekjes, pasta en sauzen. Lees meer
Al in de beginfase, toen er slechts een paar gram van het ingrediënt beschikbaar was, stond er een rij van ruim 150 voedingsmiddelenbedrijven te wachten om een sample te testen.
Onlangs haalde Revyve bovendien 24 miljoen euro op om verder op te schalen.Waarom is Revyve zo’n succes? En welke cruciale keuzes bracht Van den Berg tot hier?
-
# 38 Roland van Loon, Van Loon Group
21 november 2025 · 58 min
Deze aflevering is Roland van Loon van Van Loon Group te gast – een familiebedrijf dat in 1971 begon als horeca-slagerij en inmiddels is uitgegroeid tot een vlees- en maaltijdproducent met meer dan €1 miljard euro omzet. Lees meer
Van Loon vertelt hoe het bedrijf kijkt naar zijn rol in het verduurzamen van de voedselsector. De missie: smaakvol, betaalbaar én duurzamer. Dat doen ze o.a. met programma’s zoals Varkens op z’n Best en met nieuwe hybride vleesproducten. En volgens Van Loon met resultaat: 25% minder CO₂-uitstoot t.o.v. vijf jaar eerder en hun smaakpanels vinden de nieuwe gehaktmixen zelfs lekkerder dan traditionele varianten.
Voor Van Loon staat één ding centraal: de consument keuze geven. Want verduurzamen lukt alleen als producten vooral heel lekker zijn — vingerwijzen werkt niet.
-
#37 Thijs Bosch, CEO The Protein Brewery
7 november 2025 · 42 min
Thijs Bosch is de nieuwe CEO van The Protein Brewery – het innovatieve bedrijf uit Breda dat duurzame eiwitten produceert uit mycelium, een schimmel die groeit via fermentatie. Het resultaat: een eiwit dat o.a. rijk is aan vezels, volledig plantaardig én met een minimale ecologische voetafdruk. Een mogelijke gamechanger in de wereldwijde eiwittransitie. Lees meer
Bosch gelooft in de kracht van deze technologie en stapte daarom over naar deze veelbelovende startup. Maar hoe overtuigt hij investeerders van een product dat in eigen land nog niet op het bord mag liggen? En vooral: hoe krijg je consumenten zover om iets te eten dat voortkomt uit een schimmel.
-
#36 Bart Roetert, oprichter InstockMarket
24 oktober 2025 · 42 min
Bart Roetert begon meer dan tien jaar geleden met een simpel maar krachtig idee: koken met onverkochte producten uit supermarkten. Wat begon als Instock-restaurant, is uitgegroeid tot InstockMarket – een groothandel die jaarlijks miljoenen kilo’s voedsel redt van verspilling. Lees meer
Voedselverspilling tegengaan blijkt complex. Toch heeft Bart een ambitieuze missie: 5 miljoen kilo per jaar besparen. Een druppel op een gloeiende plaat? In Nederland wordt immers ruim 2 miljard kilo voedsel per jaar weggegooid. Maar volgens Bart gaat het niet alleen om de kilo’s, maar ook om bewustwording en schaal.
En schaal is precies waar zijn geloof ligt – zowel voor impact als voor financiële gezondheid. Toen ik hem vroeg of InstockMarket eigenlijk wel rendabel is, zei hij:
“Voedselverspilling efficiënt en duurzaam oplossen kan alleen met schaal. We groeien ieder jaar, maar duurzaam ondernemen is tegen de wind in. Toch is het niet moeilijk om een duurzame stap te zetten – je moet het vooral durven. Met nog 25% groei aan klanten maken we het businessmodel rendabel.” -
# 35 Nina Kamp, oprichter Nice
6 oktober 2025 · 47 min
Wat begon met een frustratie op het strand – dat er voor haar kinderen geen ijsje te koop was zonder een eindeloze ingrediëntenlijst – groeide voor Nina Kamp uit tot een missie: laten zien dat een traktatie óók verantwoord, duurzaam én lekker kan zijn. In haar eigen keuken begon ze te experimenteren met verse aardbeien en pure ingrediënten. Lees meer
Wat volgde waren kleine vriezers, marktkramen en eindeloze proefmomenten met buurtkinderen. Kamp was ambitieus en ging op zoek naar een fabriek die haar ijsrecept van vers fruit ook grootschalig kon bereiden.
En dat lukte. Inmiddels verkoopt Nice meer dan twee miljoen ijsjes per jaar in negen Europese landen – allemaal met herkenbare, biologische ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen.
-
# 34 Joyce Winnubst, General Counsel Vermaat
22 september 2025 · 45 min
Joyce Winnubst groeide op in een ondernemende familie met een supermarkt en parfumerie. Na een juridische carriere bij onder meer Allen & Overy en trustbedrijf TMF stapte ze over naar de foodsector. Sinds enkele jaren voelt ze zich helemaal thuis bij cateraar Vermaat, waar ze als Director / General Counsel ook verantwoordelijk is voor het duurzame beleid. Lees meer
Winnubst vertelt hoe Vermaat werkt aan grote uitdagingen, zoals het terugdringen van voedselverspilling (nu nog zo’n 60 gram per gast, met als doel 20 gram per gast) en het versnellen van de eiwittransitie. Dat doet Vermaat niet door regels op te leggen, maar door gasten te verleiden met slimme nudges en een aanbod waarbij plantaardige gerechten zo aantrekkelijk zijn dat je er vanzelf voor kiest – bewust of onbewust. En makkelijk is dat niet.
-
# 33 Quirine de Weerd, Corporate Affairs Lidl Nederland
5 september 2025 · 57 min
Quirine de Weerd, hoofd Corporate Affairs bij Lidl Nederland vertelt, hoe zij onverwacht in de wereld van duurzaamheid belandde. Vanuit een competitieve drive begon zij aan deze rol zonder precies te weten wat haar te wachten stond. De Weerd zocht bewust het gesprek op met NGO’s en maatschappelijke organisaties. Samen verkende zij vragen als: Hoe zou het voedselsysteem eruit moeten zien? Wat is er nodig om gezond en duurzaam eten de norm te maken?Die open houding werd de basis voor haar zoektocht naar kansen: van het tegengaan van voedselverspilling tot het stimuleren van de eiwittransitie en het betaalbaar maken van biologisch en gezond eten. Waar haar drijfveer aanvankelijk vooral lag in de uitdaging en competitie, is die inmiddels verschoven naar een diepere motivatie: de overtuiging dat Lidl als grootste retailer van Europa een sleutelrol kan spelen in het veranderen van het voedselsysteem – niet alleen voor een selecte groep, maar voor iedereen. Lees meer
-
#32 Rutger van Rooijen, commercieel directeur Greencovery
23 juli 2025 · 41 min
Na bijna dertig jaar in de voedingsindustrie maakte Rutger van Rooijen een opvallende carrière switch. Hij stapte over naar Greencovery, een innovatieve startup opgericht door wetenschapper en ondernemer Carlos Cabrera. Hun missie: reststromen uit de voedingsindustrie omzetten in hoogwaardige ingrediënten. Lees meer
Cabrera ontwikkelde een slimme technologie waarmee bijproducten zoals sojavliezen, cacaoschillen en korsten van Parmezaanse kaas worden opgesplitst in waardevolle componenten zoals eiwitten en vezels. De methode is verrassend simpel: in een waterige oplossing zakken de vezels naar de bodem, waardoor de eiwitten efficiënt kunnen worden geïsoleerd. Het doel? Deze bijproducten opnieuw introduceren in de voedselketen – als volwaardige, bruikbare ingrediënten.
Maar zo’n omslag in de industrie is niet vanzelfsprekend. Hoe krijg je bedrijven zover hun processen aan te passen? Van Rooijen ziet kansen, juist omdat Greencovery niet alleen een duurzame oplossing biedt, maar ook kan aantonen dat het economisch werkt.
Een gesprek over innovatie, doorzettingsvermogen en het creëren van waarde uit wat ooit als afval werd gezien.
-
# 31 Tjeerd Jongsma, directeur Instituut voor Sustainable Procestechnologie
7 juli 2025 · 52 min
Tjeerd Jongsma is sinds 2010 directeur van ISPT, een instituut dat zich richt op het versnellen van de verduurzaming in de procesindustrie, waaronder de voedingsmiddelenindustrie. Zijn passie voor gezond en duurzaam voedsel komt niet alleen voort uit zijn professionele achtergrond – die gaat veel dieper. Lees meer
Jongsma's persoonlijke drijfveer om voeding en gezondheid centraal te stellen, ontstond toen iemand in zijn directe omgeving ernstig ziek werd. Door het aanpassen van het voedingspatroon en het gericht aanvullen van voedingstekorten volgde onverwachts herstel. Deze ervaring liet hem niet meer los. Sindsdien is hij vastberaden bij te dragen aan een voedselsysteem dat gezond is voor mens en milieu.
Binnen het landbouwprogramma Fascinating werkt Jongsma in Groningen samen met Agrifirm, Cosun, Avebe, LTO Noord en het UMCG aan de landbouw van de toekomst: een systeem dat inzet op gezondere gewassen, betere bodemkwaliteit en eerlijke verdienmodellen voor boeren. Het doel? Meer gezondheid per hectare.
In deze aflevering praten we over zijn visie op de voedseltransitie, zijn ervaringen in Japan, waarom hij in Groningen is begonnen, en hoe hij via het Fascinating-programma werkt aan een gezondere, duurzamere toekomst.
-
# 30 Maarten van Dam, partner Pymwymic en regeneratief agrariër
11 juni 2025 · 1 uur 2 min
Maarten van Dam zette eerder in zijn loopbaan grote boerderijen op in Oost-Europa. Wat begon als een droom van groots en efficiënt boeren, veranderde langzaam in een confronterend inzicht: "Over een periode van tien jaar spendeerden we 50% meer aan inputs, voor misschien dezelfde output – en hielden we onder aan de streep maar weinig over." Die realisatie bracht Van Dam ertoe het roer radicaal om te gooien en zich in te zetten voor een duurzamer landbouwsysteem. Lees meer
Dat doet hij op twee manieren: via boerderij Schevichoven in Leersum, waar hij samen met zijn vrouw een regeneratieve boerderij runt. En via Pymwymic , een impact-investeringsfonds dat investeert in technologieën die de transitie naar duurzame landbouw versnelt en ondersteunt.
Lukt het Van Dam om geld te verdienen met duurzame landbouw? Zijn antwoord: "Ja, wij denken €7.000 per hectare – en ik neem mensen graag mee in onze getallen." En kunnen de investeerders van Pymwymic dat ook? Luister naar een inspirerend gesprek met Van Dam over niet kunnen stilzitten en bouwen aan een landbouwmodel dat werkt voor iedereen én de bodem.
-
#29 Thijs Wullems, oprichter Monkeys By The Sea
27 mei 2025 · 54 min
In deze aflevering is te gast Thijs Wullems, oprichter van start-up Monkeys By The Sea. Wullems werkte jarenlang in de vissector en zag van dichtbij de schaduwkanten van deze wereld. De echte omslag kwam echter tijdens een duikvakantie, toen hij oog in oog stond met een walvishaai. Dat moment werd een keerpunt: hij besloot zijn passie voor eten en zijn kennis van de sector in te zetten om alternatieven te maken voor vis – smakelijke, plantaardige producten van lokale ingrediënten uit land én zee. Lees meer
Wullems gelooft dat smaak de sleutel is tot verandering. Waar vleesvervangers consumenten soms teleurstellen, is hij overtuigd van de kracht van zijn visalternatieven.
We spreken over zijn reis van de traditionele visindustrie naar ondernemerschap en over hoe je consumenten en chefs overtuigt zonder met het vingertje te wijzen, en natuurlijk over de toekomst van visvervangers.
Na afloop van het gesprek volgde een kleine proeverij van verschillende Monkeys By The Sea-producten – en die smaakten, eerlijk is eerlijk, verbazingwekkend goed.
-
#28 Hendrik Wijnen, CEO DO IT Organic
9 mei 2025 · 56 min
Hendrik Wijnen, CEO van DO IT Organic, werkte tijdens zijn studie in een restaurant. Gedreven door zijn verlangen om met mooie, pure producten te werken, verdiepte hij zich in biologisch voedsel. Lees meer
Na een waardevolle ervaring bij Cargill en een eerste ondernemersavontuur leidt hij nu DO IT Organic, leverancier van meer dan duizend biologische producten en de merken La Bio Idea en Amaizin. "Onze missie is om biologisch voedsel mainstream te maken, dat is waarom wij naar kantoor komen."
Waarom is biologisch voedsel beter? En hoe wil Wijnen biologisch voedsel tot de norm maken?
-
#27 Marco Snikkers, oprichter OneThird
22 april 2025 · 58 min
Marco Snikkers richtte in 2019 OneThird op, nadat hij ontdekte hoe lichttechnologie de kwaliteit van voedsel kan vaststellen. Zijn missie? Voedselverspilling voorkomen en daarmee de naam van het bedrijf veranderen want op dit moment wordt een derde van het geproduceerde voedsel niet gegeten. Lees meer
Snikkers kan met deze technologie en AI de houdbaarheid van versproducten zoals aardbeien en avocado’s voorspellen. Die informatie helpt supermarkten, telers en distributeurs om betere keuzes te maken. Het kan niet alleen een enorme milieubesparing opleveren maar volgens één van zijn klanten, een grote Engelse supermarkt, ook nog "miljoenen ponden per jaar."
Het succes van de technologie hangt af van voedselbedrijven die durven te experimenteren binnen hun bestaande processen. En dat is vaak spannend, want in de voedselketen draait alles om snelheid: versproducten moeten snel op hun bestemming zijn.
Snikkers deelt zijn persoonlijke reis, de kracht van technologie en de uitdagingen van duurzame innovatie in een traditionele sector.
-
#26 Michel Schoenmaeckers, CEO Van der Hoeven
7 april 2025 · 48 min
In deze aflevering is te gast Michiel Schoenmaeckers, CEO van Van der Hoeven — een wereldspeler in het ontwerpen en bouwen van innovatieve kassenprojecten. Lees meer
Van der Hoeven realiseert hightech kassen over de hele wereld voor de productie van bijvoorbeeld sla, tomaten en ook bloemen. Daarbij draait het niet alleen om bouwen, maar vooral om het vinden van de optimale oplossing in vaak moeilijke (weers)omstandigheden. Elk project is maatwerk, waarbij technologie, duurzaamheid en klantbehoefte samenkomen om tot het beste resultaat te komen.
Hoe zorgt Schoenmaeckers ervoor dat voedselproductie wereldwijd slimmer, duurzamer en efficiënter wordt? En hoe gaat hij om met klanten die minder verstand hebben van voedselproductie?
-
# 25 Pieter Wolleswinkel, CEO veevoerfabrikant ForFarmers
13 maart 2025 · 43 min
Pieter Wolleswinkel is sinds april 2023 CEO bij ForFarmers. Dit beursgenoteerde bedrijf werd opgericht in 1896 door een groep boeren uit Twente en groeide uit naar een bedrijf met bijna drie miljard euro omzet. Na een moeilijke periode -door een krimpende veestapel en een aantal bestuurswissels- is ForFarmers onder leiding van Wolleswinkel een nieuwe weg ingeslagen. Lees meer
Wolleswinkel vertelt in deze podcast hoe ForFarmers verder wil groeien terwijl de thuismarkt krimpt. Uit de onlangs gepubliceerde cijfers blijkt dat in 2024 meer veevoer is verkocht. Tegelijkertijd wil Wolleswinkel dieren een duurzamer menu voorschotelen. Wat wil hij bereiken? En hoe ziet het nieuwe menu van Europese koeien, kippen en varkens eruit?
-
# 24 Frank Giezen, oprichter van Ojah
21 februari 2025 · 52 min
Frank Giezen ontdekte in 2009 samen met Jeroen Willemsen en Wouter Jansen hoe ze met een nieuwe techniek plantaardige kip konden maken. Samen richten zij het bedrijf Ojah op en pionieren met High Moisture Extrusion techniek. Al snel wil ook De Vegetarische Slager de producten van Ojah afnemen. Giezen vertelt over de spannende periode die volgde, waarin zij met regelmaat dag en nacht werkten om de bestellingen bij hun klanten te krijgen. Lees meer
Inmiddels is de markt voor plantaardige producten gegroeid. Maar niet alle beloftes worden waar gemaakt. Consumenten vinden de producten vaak te duur en geen goede vervanging van vlees. Hoe kijkt Giezen naar de ontwikkelingen van de plantaardige markt en de rol van Ojah daarin? Waarom worden de producten van Ojah nu niet meer in Nederland verkocht?
-
# 23 Wouter Zwagemakers, The Seaweed Company
7 februari 2025 · 58 min
In deze aflevering is te gast Wouter Zwagemakers, oud- bestuurder bij start up The Seaweed Company. Na een carrière bij AholdDelhaize koos hij voor een radicale switch: zeewier als een sleutel tot een duurzamer voedselsysteem. Lees meer
Hoe draagt zeewier bij aan een circulaire voedselketen? En waarom gelooft Zwagemakers zo sterk in deze oplossing? Want hij zegt ook: "De klant zit niet op zeewier te wachten." Dus geen zeewier op ons bord maar wat dan wel? En hoe kijkt Wouter naar andere duurzame producten die nog niet in de supermarkten liggen?
-
# 22 Marjolein Brasz, directeur Foodvalley
24 januari 2025 · 1 uur 2 min
Marjolein Brasz is een specialist op het gebied van transformatie. Sinds 2020 is zij directeur bij Foodvalley, een organisatie die een ecosysteem wil ontwikkelen dat een duurzamer voedselsysteem mogelijk maakt. Foodvalley heeft meer dan 300 partners van grote voedselproducenten zoals Cosun, DSM en FrieslandCampina tot aan kleine bedrijven zoals Groentjessoep. Brasz is een transformatiespecialist maar wat is dat eigenlijk? En welke eisen stelt Foodvalley aan een nieuw voedselsysteem en aan haar partners? 'Het is heel erg mensenwerk. Systemen veranderen niet, mensen veranderen.' Brasz vertelt ook over haar ervaringen. Wat zij bereikt heeft en hoe het vliegwiel verder moet draaien. Lees meer
-
# 21 Alex Datema, directeur Food & Agri Rabobank Nederland
9 januari 2025 · 1 uur 11 min
In deze speciale eerste aflevering van het tweede seizoen is te gast Alex Datema, directeur Food & Agri Rabobank Nederland. Lees meer
Samen met Leaders in Finance collega Jeroen Broekema, vroegen we Datema naar zijn overwegingen om het voorzitterschap bij de groene landbouworganisatie BoerenNatuur neer te leggen voor een bestuurdersrol bij Rabobank. Kan deze geboren agrariër en ondernemer wel werken in loondienst? En is Datema tevreden met de snelheid waarmee Rabobank afstand neemt van zijn rol als financier van de intensieve landbouw?
Datema vertelt over wat hij het afgelopen anderhalf jaar bij Rabobank heeft bereikt, zoals het stimuleren van duurzame investeringen door boeren via rentekortingen en aangepaste leningsvoorwaarden.
Daarnaast neemt Datema het voortouw om de voedselsector te verenigen rondom de duurzame voedseltransitie. Hij vertelt over zijn gesprekken met onder andere supermarkten en andere voedselbedrijven. Waarom wil Rabobank daarin het voortouw nemen? En hebben deze gesprekken nu wel een kans van slagen?
-
# 20 Dirk Lodewijk, CEO Royal Koopmans
18 november 2024 · 48 min
Deze aflevering is te gast Dirk Lodewijk. Lodewijk zocht naar een oplossing toen Royal Koopmans meer dan tien jaar geleden in een bulk bedrijf dreigde te veranderen en daardoor een onzekere toekomst kreeg. Lees meer
Lodewijk transformeerde Koopmans naar een bedrijf dat ook waarde oplevert voor zijn telers, klanten en de natuur. Hij vertelt over de spannende reis die het bedrijf uit Leeuwarden heeft afgelegd om onder andere een nieuw product genaamd Nedertarwe in de markt te zetten. Achteraf is de transformatie een no-brainer maar destijds moest Lodewijk een hoop mensen overtuigen om samen het risico te nemen.
-
# 19 Debora van der Zee - Denekamp, directeur voedseldivisie Noord-Europa bij Unilever
1 november 2024 · 50 min
In deze aflevering is te gast Debora van der Zee - Denekamp. Naast directeur van de voedseldivisie Noord-Europa is zij binnen Unilever ook verantwoordelijk voor de plantaardige transitie. Unilever stelde recent zijn ambitieuze duurzame ambities bij maar de doelen zijn nog steeds hetzelfde. 'Duurzaamheid is nog steeds het hart van onze business', zegt Van der Zee. Lees meer
Hoe heeft Van der Zee deze ambities de afgelopen jaren vorm gegeven? Zij vertelt over de inmiddels populaire waste warrior-functie binnen het bedrijf en de verschillende projecten zoals Het Wortel Collectief. Een initiatief van Unilever, Agrifirm en Jumbo om regeneratieve landbouw op Nederlandse bodem verder te ontwikkelen. Daarnaast wil Unilever de keuze van de consument voor plantaardige producten makkelijker maken.
-
# 18 Rieks Smook, CEO van Grassa
11 oktober 2024 · 39 min
In deze aflevering is te gast Rieks Smook, CEO van startup Grassa. Smook werkte meer dan twintig jaar bij een bank, waar hij leningen verstrekte aan boeren en bedrijven in de voedselsector. In 2021 geleden vertrok hij en besloot zich alleen te richten op het persen van eiwitten uit gras. Lees meer
Waarom zouden we eiwitten uit gras halen? Smook vertelt dat grasraffinage de sleutel is tot het oplossen van veel problemen in de voedselsector. Graseiwitten kunnen dierlijke producten zoals zuivel en vlees deels vervangen en daardoor meer opleveren voor de boer en het milieu. Dat lijkt bijna te mooi om waar te zijn. Smook vertelt ook over de verschillende uitdagingen die het bedrijf heeft om te kunnen groeien.
-
# 17 Michel Driessen - Eigenaar van Verstegen
20 september 2024 · 50 min
In deze aflevering is te gast Michel Driessen, CEO van kruiden- en specerijenbedrijf Verstegen. Drie jaar nadat Driessen het bedrijf van zijn vader overnam, gooide hij het roer om. Hij wil van Verstegen het meest duurzame kruiden- en specerijenbedrijf ter wereld maken. Lees meer
Wat is een duurzaam kruiden- en specerijenbedrijf? Verstegen haalt de grondstoffen overal vandaan. Hoe overtuigt Driessen mensen in zijn directe omgeving en boeren in andere delen van de wereld? Driessen vertelt over zijn persoonlijke missie, die zo helder is dat hij niet anders kan dan deze uitvoeren. Hoe ingewikkeld dat vaak ook is.
-
# 16 Peter van den Berg - CEO van Pandriks
6 september 2024 · 44 min
In deze aflevering is te gast Peter van den Berg, CEO van Pandriks. Pandriks is een jong, snelgroeiend bakkersbedrijf met het hoofdkantoor in Meppel. Uit de fabriek komen meer dan 12 miljoen ambachtelijke afbakbroden per week, die worden verkocht aan Nederlandse en Duitse supermarkten. Lees meer
Ambachtelijk gebakken brood uit een fabriek, kan dat?
Van den Berg vertelt over hoe Pandriks op efficiënte wijze een hoge kwaliteit bereikt, en over zijn ambitie om niet alleen de beste maar ook de meest duurzame bakkerij ter wereld te willen worden.
-
# 15 Nicole Freid - CEO van groente, fruit en peulvruchten leverancier HAK
23 augustus 2024 · 46 min
In deze aflevering is te gast Nicole Freid, CEO van Neerlands Glorie Groente & Fruit, beter bekend onder de naam HAK. HAK werd in 1952 opgericht door de gelijknamige familie en is, zegt Freid, 'niet zozeer een groot bedrijf maar wel een groot merk.' Lees meer
Freid wil voorop lopen in de duurzame voedseltransitie door groente, fruit en peulvruchten aantrekkelijker te maken voor consumenten. 'Met name peulvruchten zijn de oplossing voor veel problemen dus ze verdienen meer aandacht.' Daarvoor is een goede samenwerking met supermarkten en leveranciers heel belangrijk maar dat is niet altijd makkelijk.
-
# 14 David Fousert - CEO van boerencoöperatie Avebe
27 juni 2024 · 48 min
In deze aflevering is te gast David Fousert, CEO van Royal Avebe. Deze boerencoöperatie werd opgericht in 1919 en is met ruim 2.000 aardappeltelers Nederlands grootste aardappelzetmeelproducent. Aanvankelijk haalde Avebe vooral het zetmeel uit de aardappelen maar tegenwoordig doet het bedrijf veel meer. Lees meer
In het innovatiecentrum ontwikkelde Avebe een kippenei uit aardappelingrediënten. Wil Fousert straks alle eieren vervangen door een plantaardige alternatief? Of heeft hij andere plannen?
Fousert vertelt over de enorme kansen voor het bedrijf door de plantaardige eiwittransitie en de opkomst van biobased materialen, maar er zijn ook serieuze bedreigingen, zoals klimaatverandering en het gevecht om de akkers.
-
# 13 Peter Poortinga - CEO Solynta
13 juni 2024 · 55 min
In deze aflevering is te gast Peter Poortinga. Poortinga was 23 jaar CEO van Plukon, een miljardenbedrijf actief in de pluimveesector en ging vorig jaar aan de slag bij Solynta. Dit biotechnologiebedrijf is het eerste bedrijf ter wereld dat nieuwe aardappelen teelt uit aardappelzaad in plaats van pootaardappelen. Lees meer
Poortinga geeft de voorkeur aan een evolutie in plaats van een revolutie. Diervriendelijke standaarden werden bij Plukon geleidelijk geïntroduceerd, maar het aardappelzaad van Solynta kan zorgen voor een revolutie in aardappelteelt.
Waarom is aardappelzaad zo bijzonder en wat zijn de plannen van Solynta? Normaal gesproken houden telers een deel van de laatste oogst achter om weer nieuwe aardappels te telen maar met zaad hoeft dat niet meer. Dat kan wereldwijd een besparing opleveren van 18 miljoen hectare landbouwgrond rekent Poortinga uit. En dat heeft voordelen vooral voor telers in Afrika en Azië.
-
# 12 Anne Hilhorst - Directeur van Wakker Dier
28 mei 2024 · 43 min
In deze aflevering van Leaders in food is te gast Anne Hilhorst, directeur van Wakker Dier. Hilhorst werkt meer dan tien jaar voor de organisatie, die opkomt voor de rechten van dieren in met name de intensieve landbouwsector. Hilhorst leerde mensen echt kennen. 'Zij kunnen met tranen in de ogen kijken naar getoonde beelden, maar vervolgens zeggen dat vlees wel goedkoop moet blijven.' Lees meer
Wakker Dier blijft dus campagne voeren. Zij is bijvoorbeeld bang dat de producenten en consumenten vanwege milieu- en klimaatproblemen de verkeerde keuzes maken en de ene diersoort vervangen voor de andere, of in plaats van vlees meer zuivelproducten gaan gebruiken.
Het liefst ziet Hilhorst mensen uit eigen beweging kiezen voor plantaardig. 'Dat zij niet denken: "Je pakt me vlees af maar lekker wraps met bonen in plaats van een hamburger."' Haar ervaring met de kipcampagne is dat met name supermarkten daarbij een grote rol kunnen spelen. En daarom hebben deze partijen de bijzondere aandacht van Wakker Dier.
-
# 11 Dick Hordijk - CEO van boerencoöperatie Agrifirm
14 mei 2024 · 58 min
In deze aflevering is te gast Dick Hordijk. Hordijk is bijna acht jaar CEO van Agrifirm, een coöperatie van akkerbouwers en veehouders. Het bedrijf levert onder andere veevoer aan boeren en wil voorop lopen in de transitie naar een duurzamere landbouw. 'Verreweg de meeste boeren willen dat en het is ook aan ons om daarvoor oplossingen te vinden.' Lees meer
Hoe doet Agrifirm dat? Bijna het hele innovatie budget van het bedrijf is gericht op het verlagen van de ecologische footprint op de boerderij. Hordijk vertelt over de gesprekken die hij voert met zijn klanten, leveranciers, supermarkten en geneticabedrijven tijdens de zoektocht naar een milieuvriendelijker dier. Dat dier is er vandaag nog niet maar Hordijk is optimistisch want hij ziet de houding van een aantal belangrijke spelers in de voedselketen veranderen.
-
# 10 Peter Meedendorp - Akkerbouwer en voorzitter van de Europese raad voor jonge boeren
29 april 2024 · 51 min
In deze aflevering is te gast Peter Meedendorp. Meedendorp wil het akkerbouwbedrijf van zijn ouders in Onstwedde overnemen. Dat is in deze tijd niet meer zo gewoon want veel jonge boeren hebben weinig vertrouwen in een goede toekomst op een boerderij. Lees meer
Meedendorp ziet dat anders. Als voorzitter van CEJA, de Europese Raad voor Jonge boeren speelt de pas 23-jarige Groninger een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Europese landbouwsector. Onlangs schoof hij aan bij de strategische dialoog met Ursula von der Leyen om die toekomst vorm te geven.
Wat wil Meedendorp in Brussel bereiken? 'Verduurzaming moet voor boeren een strategische keuze zijn en daarom moeten er bijvoorbeeld eenduidige duurzame standaarden komen die ook wetenschappelijk zijn onderbouwd.' Daarnaast vertelt Meedendorp in de podcast over hoe hij op jonge leeftijd op deze positie terecht is gekomen en hoe hij samenwerkt met zijn medebestuurders uit Zweden, Italië en Oostenrijk.
-
# 9 Pieter Vogels - Akkerbouwer en oprichter van mOOvement
16 april 2024 · 48 min
Pieter Vogels is samen met zijn broer Leo eigenaar van een akkerbouwbedrijf in Friesland dat zij erfde van hun ouders. Terwijl Leo de boerderij runt, richt Pieter het techbedrijf mOOvement op. Lees meer
Wereldwijd worden er meer dan 500 miljoen koeien gehouden in zogenoemde schrale gebieden. mOOvement heeft de ambitie om vleesveehouders die koeien laten grazen in deze uitgestrekte gebieden zoveel mogelijk te ontzorgen. Vogels legt uit op welke manier de speciaal ontwikkelde oormerken, vleesveehouders kunnen ondersteunen op een manier dat goed is voor het dier en het milieu.
Vogels ziet ook kansen voor Nederlandse boeren. Samen met een aantal collega akkerbouwers en melkveehouders richtte hij de coöperatie Carbon Coöp op. Aangesloten boeren verlagen de CO2 uitstoot door deze bijvoorbeeld vast te leggen in de grond en kunnen daar ook direct financieel van profiteren.
-
# 8 Annemieke Roobeek - Hoogleraar Nyenrode Business Universiteit en oprichter GrwNxt
25 maart 2024 · 1 uur 2 min
In deze aflevering is te gast Annemieke Roobeek. Zij is hoogleraar Strategie en Transformatiemanagement aan de Nyenrode Business Universiteit en is als commissaris betrokken bij bedrijven zoals Eneco, Randstad en Solarduck. Lees meer
Roobeek vertelt hoe zij aankijkt tegen de uitdagingen in de voedselsector en ziet dat veel bedrijven gericht zijn op volume en niet op het leveren van voedselkwaliteit. De productie van gezond voedsel is belangrijk vanwege de toenemende druk op landbouwgrond en een groeiend aantal mensen die in steden wonen.
Haar bedrijf GrwNxt wil met behulp van data en artificial intelligence gewassen ontwikkelen met een maximale opbrengst in gezonde voedingsstoffen, die dichtbij de uiteindelijke consument groeien.
-
# 7 -Jacco van der Wekken- CEO van teeltadviseur Delphy
11 maart 2024 · 52 min
In deze aflevering is te gast Jacco van der Wekken, CEO bij teeltadviseur Delphy. Dit bedrijf was eerder in handen van de overheid en werd eind jaren '90 overgenomen door het managementteam. Dit team bouwde het uit tot een internationaal toonaangevend teeltadvies bedrijf met meer dan EUR 35 miljoen omzet. Lees meer
Van der Wekken reist de hele wereld over om collega's, telers en onderzoeksprojecten te bezoeken. In de podcast vertelt hij onder andere over hoe toptelers constant bezig zijn met vernieuwing: 'Net zoals in de klas waar de slimste ook de meeste vragen heeft.' Daarnaast is hij trots op de innovatieve projecten met bijvoorbeeld op afstand bestuurbare kassen in onder andere Kazachstan als resultaat.
-
#6 -Sjoukje Heimovaara - Bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research
27 februari 2024 · 1 uur 8 min
In deze aflevering is te gast Sjoukje Heimovaara, bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research. Deze universiteit, met meer dan 7.000 medewerkers en 13.000 studenten, is al acht jaar de beste agrarische universiteit ter wereld. Heimovaara legt uit dat dit is gelukt door de hoge kwaliteit van mensen en de samenwerking tussen universiteit, topondernemers en de overheid. Nu blijkt dat de huidige manier van landbouw en voedselproductie niet houdbaar is, is de vraag hoe nu verder? Lees meer
WUR wil dat er eerst keuzes worden gemaakt zodat er duidelijkheid komt voor boeren, bedrijven en investeerders. Heimovaara vertelt over de gesprekken die zij voert, de winst die er te halen is en de manier waarop WUR onderzoeksprioriteiten stelt. Het is geen makkelijke periode voor de voedselsector. Maar ondanks dat de onrust verder toeneemt, denkt Heimovaara dat een goede crisis ook kan helpen om uiteindelijk weer voorop te lopen.
-
#5 -John-Pieter Schipper- CEO van groentezaadveredelaar Bejo
12 februari 2024 · 1 uur 1 min
In deze aflevering Leaders in food spreekt Joan Zijerveld met John-Pieter Schipper. Schipper is directeur bij groentezaadveredelaar Bejo uit Warmenhuizen. Dit familiebedrijf, opgericht door de families Beemsterboer en Jong, behoort tot de tien grootste groentezaadspecialisten ter wereld. Lees meer
Bejo verkoopt de groentezaden in meer dan 125 landen waarbij deze zaden aan steeds hogere eisen van consumenten en telers moeten voldoen. Bejo loopt niet weg voor nieuwe uitdagingen zoals klimaatverandering en duurzame teelt want de eigenaren willen het bedrijf graag weer overdragen aan de volgende generatie.
Wie is John-Pieter? Hoe denkt hij dat het bedrijf een bijdrage kan leveren? Waarom speelt gentechnologie daarin een belangrijke rol?
-
#4 - Ruud Zanders - Medeoprichter van Kipster
5 februari 2024 · 1 uur 4 min
In deze aflevering van Leaders in food spreekt Joan Zijerveld met Ruud Zanders, medeoprichter van de duurzame kippenboerderijen van Kipster. Lees meer
Welke ondernemer droomt ervan dat zijn bedrijf uiteindelijk krimpt in plaats van groeit? Dat doet Ruud. Kipster groeit ondertussen stevig door want het bedrijf heeft inmiddels zeven duurzame en diervriendelijk boerderijen in Nederland en Amerika. Toch hoopt de oprichter dat mensen in de toekomst steeds minder eieren willen eten. Het is zijn missie om te laten zien dat het houden van dieren enkel voor vlees, eieren of melk niet gewoon is. Hoe zou het voedselsysteem er dan wel uit moeten zien? En welke rol hebben dieren daarin?
Ruud vertelt over Kipster en zijn eerdere ervaringen met het houden van legkippen. Samen met zijn broer nam hij de boerderij van zijn ouders over. Die groeide uit tot een bedrijf met megastallen in verschillende Europese landen maar ging uiteindelijk failliet. Hoe denkt Ruud dat te kunnen voorkomen met Kipster?
-
#3 -Michiel Goedegebuur - Eigenaar van familiebedrijf Goedegebuur
24 januari 2024 · 52 min
In deze aflevering van Leaders in food spreekt Joan Zijerveld met Michiel Goedegebuur, eigenaar van het gelijknamige familiebedrijf. Dit vleesverwerkingsbedrijf uit Rotterdam bestaat meer dan 100 jaar en verwerkt de achtervoeten van zogenoemde dubbeldoel koeien tot onder andere entrecote en ossenhaas. Doordat deze koeien in eerste instantie vooral voor de zuivel worden gehouden, is de CO2-uitstoot van het stukje vlees significant lager dan bij stieren of ossen die puur voor het vlees worden gehouden, legt Michiel uit. Lees meer
Verder spreekt Michiel over de ambitie om elke dag een top product te leveren aan de kritische Europese consument en hoe het bedrijf tegelijkertijd wil verduurzamen.
Hoe gaat Goedegebuur om met de opkomst van plantaardige alternatieven? Zijn die een bedreiging of een kans voor het bedrijf?
-
#2 - André van Troost - CEO van robotfabrikant Lely
15 januari 2024 · 47 min
In deze aflevering van Leaders in food spreekt Joan Zijerveld met André van Troost van robotleverancier Lely. Dit bedrijf levert melk-, voer- en mestrobots aan melkveehouders. Lees meer
Steeds minder mensen willen nog boer worden, terwijl de wereldwijde vraag naar voedsel en ook zuivel toeneemt. Zijn er straks nog wel genoeg boeren?
Lely ondersteunt melkveehouders met automatische systemen en data, zodat het vak aantrekkelijk kan blijven. Maar het draait niet alleen om de boer en de koe. De robotfabrikant uit Maassluis wil ook zijn verantwoordelijkheid nemen om de productie van zuivel te verduurzamen.
Wie is André? Hoe kijkt hij naar de toekomst? En op welke manier wil het bedrijf milieuproblemen aanpakken?
Luister naar deze aflevering van Leaders in food via Spotity en check de website leadersinfood.com
-
#1 - Wouter Bruins- Oprichter van biotechnologiebedrijf In Ovo
8 januari 2024 · 52 min
In deze podcast spreekt Joan Zijerveld elke aflevering met een leider uit de voedselwereld. Wie zijn het? Hoe kijken zij naar ons voedsel? En aan welke oplossingen werken zij om het voedselsysteem te verbeteren? Lees meer
Wouter Bruins ontwikkelde met zijn bedrijf In Ovo een test om het kippengeslacht al in het ei te bepalen. Op die manier kan de dood van miljarden pasgeboren haantjes worden voorkomen. Waarom kan deze ondernemende bioloog iets radicaal veranderen in de pluimveesector?
Wouter spreekt over de grootste uitdagingen voor het bedrijf. Waarom het meer dan tien jaar heeft geduurd om de technologie grootschalig toe te passen. En waarom het vinden van Nederlandse investeerders lastig is.
Luister via Spotify en check de website leadersinfood.com