Alle afleveringen
12 afleveringen, van nieuw naar oud
-
De zilte waarheid
13 augustus 2025 · 26 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de zilte zeegroenten – De zilte waarheid. Lees meer
In deze aflevering gaan ze in gesprek met specialist-teler Hans Elenbaas over verschillende zilte zeegroenten en de bereiding hiervan.
-
De Komkommerfamilie
16 juli 2025 · 25 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van komkommers en meloenen - De komkommerfamilie. Lees meer
In deze aflevering gaan ze in gesprek met specialist-teler boer Henk, van boerderij Bijzonder Brabants. Ze hebben het over verschillende soorten komkommers en meloenen en de bereiding hiervan.
-
De vermeden groente
4 juni 2025 · 29 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de vermeden groente - de artisjok. Lees meer
Deze aflevering sluit Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini aan om alles te vertellen over zijn favoriete groente.
-
Het groene goud
7 mei 2025 · 26 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de: Hét witte goud, de asperge. Lees meer
-
De schimmel met de kleinste voetafdruk
13 november 2024 · 26 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de schimmel met de kleinste voetafdruk. Lees meer
-
De kleur van het Oosten
18 oktober 2024 · 18 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van het fruit met de kleur van het Oosten. Lees meer
-
De gekmakende appel
17 september 2024 · 23 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de: gekmakende appel, aubergine. Lees meer
-
Blauwe bes óf bosbes?
3 september 2024 · 23 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de: blauwe bes óf is het de bosbes? Lees meer
-
Smaak wint altijd
8 augustus 2024 · 18 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de rode biet en de Open Tuin van Lindenhoff. Smaak wint altijd. Lees meer
-
Volle grond is smaak
19 juli 2024 · 24 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de tomaat, want volle grond is smaak. Lees meer
-
Prei-bewijs
2 juli 2024 · 21 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de prei, heb jij je prei-bewijs? Lees meer
-
Huilende aardbeien
13 juni 2024 · 25 min
Robert Kranenborg, veteraan chef en product chef, en Olaf de Meij, groente- en fruitspecialist bij Lindenhoff, samen nemen ze je mee naar markt-verse verhalen, want daar is heel veel over te vertellen. Een podcast over authentieke groente en fruit. Diepgaand als een soort CSI, culinary scene investigation. Deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van de aardbei, de huilende aardbei. Lees meer