Food4Innovations - gesprekken over innovatie en technologie in agrifood sector.
Alle afleveringen
27 afleveringen, van nieuw naar oud
-
Bij RTV IJsselmond in gesprek over Stikstof & Natuur.
19 september 2026 · 1 uur
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
De Stikstofcrisis: Van een Crisis van Verwarring naar een Wenkend Perspectief (let op: AI-podcast, met kleine foutjes).
25 maart 2026 · 24 min
Disclaimer: dit is een AI-podcast op basis van het rapport. De grote lijn klopt helemaal, maar er worden her en der wat kleine foutjes gemaakt. Niks aan te doen. De Nederlandse stikstofcrisis houdt het land al jaren in een houdgreep. Projecten voor woningbouw, infrastructuur en de verduurzaming van de landbouw zitten juridisch en maatschappelijk op slot. Maar is dit probleem werkelijk onoplosbaar? Een nieuw rapport van wetenschappers van Wageningen University & Research (WUR) en partners, getiteld “De Nederlandse stikstofcrisis: Van verwarring naar verbinding”, stelt dat de huidige impasse vooral het gevolg is van een fundamentele verwarring tussen verschillende problemen. Lees meer
In deze editie duiken we in de kern van dit rapport en kijken we naar de voorgestelde weg uit de mist.
De Gordiaanse Knoop Ontward
Volgens de auteurs is de huidige crisis ontstaan doordat drie afzonderlijke problemen op een ongelukkige manier met elkaar zijn verknoopt:
* Het Milieukundige Probleem: De noodzaak om de totale uitstoot van stikstof (ammoniak, nitraat, lachgas) structureel te verlagen voor de kwaliteit van water, lucht en klimaat.
* Het Ecologische Probleem: De feitelijke schade in natuurgebieden door decennia van stikstofovermaat, maar ook door verdroging en achterstallig beheer.
* Het Juridische en Beleidsmatige Probleem: Een vastgelopen vergunningverlening door een extreme focus op onzekere modelberekeningen (AERIUS) op bedrijfsniveau, waardoor innovatie wordt geblokkeerd.
De Oplossing: Sturen op Emissieruimte
De meest fundamentele verschuiving die het rapport voorstelt, is de overgang van een complex depositiebeleid naar een robuust en gebiedsgericht emissiebeleid. In plaats van elke gram stikstof op kilometers afstand proberen te berekenen, pleiten de onderzoekers voor:
* Duidelijke emissiedoelen per gebied: Ondernemers krijgen een vastgesteld ‘emissieplafond’ (milieugebruiksruimte).
* Vrijheid voor vakmanschap: Zolang een bedrijf binnen zijn emissieruimte blijft, heeft…
-
Vergadering Expertmeeting Stikstof Friesland (17-09-2025) : prof. Jan Willem Erisman
19 september 2025 · 49 min
Yn in ekspertmeeting ynformearje eksterne saakkundigen de Steateleden oer in spesifyk ûnderwerp. Sa kinne Steateleden harren goed tariede op in te nimmen beslút. Yn in ekspertmeeting is gjin plak foar (polityk) debat en beslútfoarming. De gearkomste is iepenbier. Lees meer
In een expertmeeting informeren externe deskundigen de Statenleden over een specifiek onderwerp. Op deze manier kunnen Statenleden zich goed voorbereiden op een te nemen besluit. In een expertmeeting vindt geen (politiek) debat en besluitvorming plaats. De bijeenkomst is openbaar.
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Vergadering Expertmeeting Stikstof Friesland (17-09-2025) : mr. dr. Quinten Pluymaekers
19 september 2025 · 38 min
Yn in ekspertmeeting ynformearje eksterne saakkundigen de Steateleden oer in spesifyk ûnderwerp. Sa kinne Steateleden harren goed tariede op in te nimmen beslút. Yn in ekspertmeeting is gjin plak foar (polityk) debat en beslútfoarming. De gearkomste is iepenbier. Lees meer
In een expertmeeting informeren externe deskundigen de Statenleden over een specifiek onderwerp. Op deze manier kunnen Statenleden zich goed voorbereiden op een te nemen besluit. In een expertmeeting vindt geen (politiek) debat en besluitvorming plaats. De bijeenkomst is openbaar.
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Vergadering Expertmeeting Stikstof Friesland (17-09-2025) : ir. Wouter de Heij
19 september 2025 · 33 min
Yn in ekspertmeeting ynformearje eksterne saakkundigen de Steateleden oer in spesifyk ûnderwerp. Sa kinne Steateleden harren goed tariede op in te nimmen beslút. Yn in ekspertmeeting is gjin plak foar (polityk) debat en beslútfoarming. De gearkomste is iepenbier. Lees meer
In een expertmeeting informeren externe deskundigen de Statenleden over een specifiek onderwerp. Op deze manier kunnen Statenleden zich goed voorbereiden op een te nemen besluit. In een expertmeeting vindt geen (politiek) debat en besluitvorming plaats. De bijeenkomst is openbaar.
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
De ammoniakuitdaging in de varkenshouderij.
25 juli 2025 · 13 min
Ammoniak. Een kleurloos gas, nauwelijks waarneembaar, maar met verstrekkende gevolgen voor mens, dier en milieu. In Nederland is de varkenshouderij verantwoordelijk voor meer dan een derde van alle ammoniakuitstoot uit de veehouderij. En hoewel dit gas in politieke discussies vaak wordt gereduceerd tot abstracte emissiecijfers, gaat het in werkelijkheid om een complex samenspel van chemie, diergedrag, stalontwerp, gezondheid en beleid. Lees meer
Volgende week publiceer ik een nieuw artikel waarin ik de ammoniakproblematiek in de varkenshouderij tot op detailniveau uiteenzet. Het is gebaseerd op gedegen onderzoek en bevat niet alleen feiten over emissiebronnen, maar ook over concrete technische maatregelen, gezondheidsaspecten voor mens en dier, en mogelijke oplossingsrichtingen. Een must-read voor wie voorbij de slogans wil kijken.
Maar laat me alvast enkele sporen uit het artikel met je delen.
Een ‘lekkende kraan’ in de stal
De uitstoot van ammoniak in varkensstallen is geen statisch gegeven. Het ontstaat in dynamiek – door temperatuur, luchtsnelheid, pH, het voederregime en zelfs het liggedrag van de dieren. Mest op de vloer, slurry in de kelder en roostervloeren fungeren als permanente verdampingsoppervlakken. Zonder slimme oplossingen is het, zoals ik in het artikel beschrijf, “dweilen met de kraan open”.
Toch ís er wat aan te doen. Door die ‘kraan’ aan te pakken (denk aan andere vloeren, ventilatieontwerpen of mestverzuring) én de ‘plas’ af te dekken (denk aan afdekkingen en additieven), kan de uitstoot drastisch omlaag. Sommige maatregelen zijn zelfs relatief goedkoop én bevorderen het dierenwelzijn.
Gezondheidseffecten: binnen en buiten de stal
In het artikel schijn ik ook licht op de menselijke kant van het verhaal. Werknemers in de varkenshouderij krijgen bovengemiddeld vaak te maken met luchtwegklachten – niet vanwege ammoniak alleen, maar door de combinatie met stof, bacteriën en endotoxinen. Voor omwonenden is het risico kleiner, maar geurhinder en lichte …
-
Unraveling the Nitrogen Knot: New Scientific Insights Challenge Dutch Policy Models
30 april 2025 · 20 min
The Netherlands has been grappling with a complex nitrogen crisis for years, leading to heated debates and significant policy challenges. At the heart of the issue are questions about how nitrogen compounds, particularly ammonia (NH₃) from agriculture, spread through the atmosphere and deposit on sensitive natural areas. Official policy heavily relies on atmospheric transport models like OPS/AERIUS to calculate nitrogen deposition and inform permitting decisions. Lees meer
However, a new series of scientific reports by Ir. Wouter de Heij, an R&D and innovation expert in food technology, is challenging some of the fundamental assumptions underpinning this policy. Drawing on new measurements, model analyses, and literature, his second report, "Ammonia above and in the Netherlands: A scientific overview (part 2)," along with related articles on Foodlog.nl, presents a compelling case for revising how we understand and regulate nitrogen emissions and deposition.
The Core Hypotheses: Local Deposition and Emission Overestimation
De Heij's work centers around two main hypotheses:
* Ammonia spreads primarily locally: Contrary to the assumption that ammonia diffuses widely across the landscape, the research suggests it deposits much closer to its source, often within a few hundred meters.
* Emissions are overestimated, and deposition calculation is inaccurate: The official emission figures (NEMA) are argued to be too high, especially for certain livestock sectors, and the models used to calculate deposition are not sufficiently accurate, particularly at a local level.
These hypotheses stem from the observation that new insights from measurements, models, and local dispersion of ammonia don't align with current policy assumptions. The report aims to provide a better understanding of the spatial distribution of ammonia and the reliability of models like OPS/AERIUS.
Challenging the Dispersion Models: What the Data Says
Measurements and alternative modeling approaches suggest that…
-
De Stikstofknoop Ontward: Nieuwe Wetenschappelijke Inzichten Zetten Nederlands Beleidsmodel Op Ander Spoor
30 april 2025 · 7 min
Nederland worstelt al jaren met een complexe stikstofcrisis, die heeft geleid tot verhitte discussies en grote beleidsuitdagingen. Centraal staat de vraag hoe stikstofverbindingen – met name ammoniak (NH₃) uit de landbouw – zich door de atmosfeer verspreiden en neerslaan in kwetsbare natuurgebieden. Het beleid (te) steunt zwaar op atmosferische transportmodellen zoals OPS/AERIUS om stikstofdepositie te berekenen en vergunningen te onderbouwen. Lees meer
Maar een nieuwe reeks wetenschappelijke rapporten van ir. Wouter de Heij, R&D- en innovatie-expert in voedseltechnologie, zet vraagtekens bij enkele van de fundamentele aannames achter dit beleid. Op basis van nieuwe metingen, modelanalyses en literatuurstudies presenteert zijn tweede rapport, “Ammoniak boven en in Nederland: Een wetenschappelijk overzicht (deel 2)”, samen met gerelateerde artikelen op Foodlog.nl, een krachtig pleidooi voor een herziening van de wijze waarop we stikstofemissie en -depositie begrijpen en reguleren.
Twee Kernhypotheses: Lokale Depositie en Overschatte Emissies
De analyse van De Heij draait om twee centrale hypotheses:
* Ammoniak slaat vooral lokaal neer: In tegenstelling tot de aanname dat ammoniak zich wijd verspreidt over het landschap, wijzen metingen en modelanalyses erop dat het overgrote deel binnen enkele honderden meters van de bron neerslaat.
* Emissies worden overschat, depositieberekeningen zijn onnauwkeurig: Officiële emissiecijfers (zoals gerapporteerd door het NEMA) zijn volgens De Heij te hoog – vooral bij rundvee – en modellen zoals OPS berekenen de neerslag van ammoniak onvoldoende accuraat, zeker op lokaal niveau.
Deze hypotheses zijn gebaseerd op de constatering dat inzichten uit praktijkmetingen, alternatieve modellen en lokale verspreidingspatronen niet overeenkomen met beleidsaannames. Het rapport wil de ruimtelijke verdeling van ammoniak en de betrouwbaarheid van OPS/AERIUS-modeluitkomsten beter verklaren.
Modellen Uitgedaagd: Wat Zeggen de Gegevens?
Metingen en a…
-
The Return of Land Politics? Rethinking the Dutch Countryside (de Balie & Foodlog)
29 maart 2025 · 26 min
In Amsterdam’s renowned debate center De Balie, a packed audience recently gathered to explore a question that, though rarely asked directly, lies at the heart of many societal challenges in the Netherlands: Do we need to bring back land politics? This question framed the second evening in a trilogy of public discussions co-hosted by Foodlog and De Balie, aiming to uncover the deeper roots of the Dutch environmental and agricultural crisis. Lees meer
Program director Kees Foekema set the tone by observing that many current issues—nitrogen emissions, biodiversity loss, water overload—are in fact symptoms of a more fundamental malaise: the disappearance of spatial planning, and the corrosive effects of runaway land prices. His central question—whether Dutch society is still capable of governing its territory—lingered over the entire discussion. Without structure, he warned, we risk descending into a disorganized and unjust landscape, where capital and influence determine what gets built, grown, or conserved.
One of the evening’s most striking insights came from ecologist Wouter van der Weijden, who presented a historical graph showing the evolution of key agricultural prices since 1955. Over time, the real prices of milk, fertilizers, and animal feed have steadily declined, while the cost of labor has increased modestly. But it was the price of land that truly stood out—skyrocketing by a factor of six. This steep inflation has pushed farmers into a corner: in order to remain competitive, they have had to scale up, cut labor costs through mechanization, and intensify production using synthetic fertilizers and concentrates. The environmental consequences—nitrate pollution, ammonia emissions, and a dramatic loss of biodiversity—are not anomalies but direct outcomes of this economic pressure.
Van der Weijden posed several difficult but necessary questions. Can we still imagine a return to small-scale, extensive farming? Are young farmers still able to buy land and build a futur…
-
Tienkeer hoger stikstofverlies in melkveestallen door denitrificatie dan verwacht.
9 januari 2025 · 10 min
Onderzoek door Wageningen Livestock Research heeft aangetoond dat het stikstofverlies door denitrificatie in melkveestallen met roostervloeren aanzienlijk hoger is dan eerder werd aangenomen. In een jaarlang onderzoek in een referentiestal bleek gemiddeld 9,7% van de stikstofuitscheiding van de koeien verloren te gaan als niet-reactief N₂-gas. Dit staat in schril contrast met de eerder aangenomen 1%. Lees meer
Het hoge denitrificatieverlies wordt toegeschreven aan een drijflaag op de mest in de kelder. Deze laag stimuleert een cyclus van nitrificatie en denitrificatie, waardoor stikstof uit de kringloop verloren gaat. Dit verlies heeft niet alleen invloed op de bemestende waarde van de mest, maar vereist ook extra stikstofaanvoer op melkveebedrijven om de productie te handhaven.
Een mogelijke oplossing is het regelmatig mixen van de mest in de kelder om de vorming van een drijflaag te voorkomen. Dit zou het stikstofverlies kunnen beperken en het stikstofgehalte in de mest verhogen. Het onderzoek benadrukt dat het dichten van dit stikstoflek de efficiëntie van de melkveehouderij kan verbeteren en mogelijk ook de ammoniakemissie kan verlagen zonder netto toename.
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Ammoniakreductie in de Stal: De Rol van Mestadditieven. #stikstofinfo
31 december 2024 · 20 min
Ammoniakemissies vormen een van de grootste uitdagingen in de veehouderij. Deze emissies ontstaan voornamelijk in de stal, waar mest en urine samenkomen en ammoniakgas vrijkomt. Mestadditieven beloven een innovatieve oplossing te zijn, maar wat werkt echt? Meer weten? Bekijk ook de artikelen op www.stikstofinfo.net. Lees meer
Wat zijn mestadditieven?
Mestadditieven zijn stoffen die direct aan de mest worden toegevoegd om emissies te reduceren, de mestkwaliteit te verbeteren of geuroverlast te verminderen. Ze zijn onder te verdelen in drie categorieën: biologische (micro-organismen), chemische (zoals aanzuren) en fysische additieven (zoals kleimineralen).
Wat zegt de wetenschap?
Twee belangrijke rapporten bieden inzichten. Een inventarisatie van HAS Hogeschool (2020) laat zien dat chemische additieven zoals SyreN en JH acidification NH4+ tot 64% ammoniakemissiereductie kunnen leiden. Wageningen Livestock Research (2023) bevestigt deze effectiviteit en voegt toe dat fysische methoden zoals magnesiumchloride ook tot 40% reductie kunnen leiden. Biologische additieven blijven omstreden vanwege het gebrek aan consistent bewijs.
Wat betekent dit voor boeren?
Hoewel chemische methoden zoals aanzuren zeer effectief zijn, blijven er praktische uitdagingen zoals regelgeving en kosten. Voor biologische en fysische additieven is meer onderzoek nodig. Het combineren van deze technologieën met eenvoudige maatregelen, zoals regelmatig mixen van mest, kan de effectiviteit verder vergroten.
Conclusie: Mestadditieven bieden veel potentie, maar wetenschappelijk bewijs en praktische toepasbaarheid blijven cruciaal. Voor boeren die hun ammoniakemissies willen verminderen, zijn chemische methoden momenteel de meest bewezen optie. Innovatie en onderzoek blijven echter nodig om duurzame oplossingen te realiseren.
Blijf op de hoogte van de nieuwste inzichten in emissiereductie. Abonneer je op onze Substack!
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get…
-
De Eiwittransitie: Leren van het Verleden, Bouwen aan de Toekomst
23 december 2024 · 14 min
De eiwittransitie – de overgang van dierlijke naar plantaardige eiwitten – is een van de grootere uitdagingen van onze tijd. Maar hoe zorgen we dat deze verandering niet alleen technisch haalbaar is, maar ook door consumenten en beleidsmakers wordt omarmd? Lees meer
Historisch gezien was ons voedselsysteem in Nederland nog geen eeuw geleden grotendeels plantaardig. De vraag is: kunnen we leren van dit verleden? Deze historische context biedt hoop en inspiratie. Het laat zien dat een verschuiving naar meer plantaardige productie haalbaar is, zeker als we innovatie koppelen aan vertrouwdheid. Consumenten hechten immers sterk aan routines en producten die aansluiten bij wat ze al kennen.
De kern van succes ligt in een lange termijnvisie. Het ontwikkelen van betere vleesvervangers is belangrijk, maar niet voldoende. We moeten ook inzetten op nieuwe eiwitbronnen, zoals insecten en eendenkroos, en beleid dat de transitie faciliteert zonder weerstand te creëren. Daarbij moet de overheid subtiel opereren: niet als strenge boodschapper, maar als stille aanjager.
Deze blog is slechts een introductie. Op www.food4innovations.blog ga ik dieper in op de historische, sociale, en technologische dimensies van de eiwittransitie. Daar bespreek ik waarom een multidisciplinaire aanpak cruciaal is en hoe Nederland zijn voedselsysteem opnieuw kan uitvinden.
Wil je meer weten? Lees het volledige artikel op mijn blog en ontdek wat er nodig is voor een duurzame eiwittoekomst!
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Van heide tot akker: een visie op landbouw rond Natura 2000-gebieden
19 december 2024 · 24 min
In Nederland staan Natura 2000-gebieden symbool voor onze meest waardevolle natuur, maar de landbouw rondom deze gebieden zorgt vaak voor spanningen. Hoe kunnen we landbouw en natuur beter met elkaar verbinden, zonder dat de boeren of de biodiversiteit daaronder lijden? Het antwoord ligt wellicht in een vernieuwende aanpak: het Natuurlijk Agrarisch Beheer (NAB). Lees meer
Deze aanpak introduceert een tweestapsmodel met bufferzones rond Natura 2000-gebieden. In de eerste zone, tot 250 meter van de natuur, ligt de nadruk op extensieve melkveehouderij en regeneratieve akkerbouw. Hier zien we koeien die grazen in bloemrijke graslanden en akkers waar oergranen en peulvruchten worden geteeld zonder kunstmest of pesticiden. De tweede bufferzone, van 250 tot 500 meter, biedt meer ruimte voor biologische melkveehouderij en akkerbouw met gewassen als tarwe, aardappelen en uien, maar alles blijft gericht op duurzaamheid en het beperken van emissies.
Wat betekent deze visie in de praktijk? Minder ammoniakemissies, meer biodiversiteit en lokaal geproduceerd voedsel dat miljoenen Nederlanders kan voeden. Tegelijkertijd krijgen boeren langetermijnzekerheid en een eerlijke vergoeding voor hun inspanningen om natuurvriendelijk te werken.
Benieuwd naar de details van dit plan en de impact ervan op onze landbouw? In een recente podcast ga ik dieper in op deze visie en de economische, ecologische en maatschappelijke voordelen die het biedt. Luister mee en ontdek hoe we samen kunnen werken aan een toekomst waarin landbouw en natuur elkaar versterken in plaats van tegenwerken.PS Natuurlijk Agrarisch Beheer is een onderdeel van de eerste brede ruwe “Beleidshoutskoolschets voor Ammoniakreductie en beheersing in Nederland – Stikstof, Hoe dan wel?”.
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Diversity and Directionality in the Protein Transition.
17 december 2024 · 24 min
Vier artikelen behandelen verschillende aspecten van ecosystemen, met name in relatie tot wetenschappelijke integriteit, de kloof tussen theorie en praktijk, en de impact van schaalvergroting. Laten we elk aspect afzonderlijk bekijken, met een focus op de overeenkomsten en verschillen: Lees meer
1. Wetenschap onder druk:
* Het artikel over de proteïnetransitie [1-29] beschrijft hoe de richting van onderzoek en innovatie binnen een missiegericht innovatie systeem (MIS) beïnvloed wordt door verschillende factoren, zoals marktkrachten, consumentenvoorkeuren en regelgeving. Dit illustreert impliciet de druk op wetenschappers om resultaten te produceren die aansluiten bij specifieke agenda's. De focus op snelle marktgroei en de ontwikkeling van vleesvervangers kan gezien worden als een vorm van "directionality" die andere, mogelijk even belangrijke, onderzoeksrichtingen kan overschaduwen.
* Het blog "De Wetenschap Onder Druk" [30-43] benadrukt expliciet de druk op wetenschappers, aangedreven door politieke agenda's, maatschappelijke waarden en financiële belangen. De auteur beschrijft de verschuiving naar "post-normale wetenschap," waarbij consensus boven kritisch debat wordt gesteld, en waarschuwt voor de gevolgen van groepsdenken en het onderdrukken van afwijkende meningen. Dit is direct relevant voor de proteïnetransitie, waar een sterke richting naar vleesvervanging de diversiteit aan oplossingen en perspectieven kan beperken.
2. De kloof tussen theorie en praktijk:
* Het proteïnetransitie-artikel [1-29] laat zien hoe theoretische modellen (zoals het MIS-framework) en beleidsdoelen (zoals de Nationale Protein Strategie) in de praktijk worden geïnterpreteerd en uitgevoerd door diverse actoren. De verschillen in doelen, motivaties en mogelijkheden tussen onderzoekers, bedrijven en beleidsmakers leiden tot een spanningsveld tussen theorie en praktijk. Het artikel benadrukt het belang van het begrijpen van deze interacties op verschillende niveaus (transition paths en search…
-
Unveiling the Inaccuracies of Aerius/OPS: A Critical Analysis of the Dutch Nitrogen Model and Its Implications for Policy and Permitting
16 december 2024 · 24 min
Ik heb in de afgelopen zes maanden onderzoek gedaan naar de onnauwkeurigheid van Aerius/OPS, wat resulteerde in een rapport en 12 artikelen op Foodlog.nl. Hieronder een samenvatting van de belangrijkste bevindingen en conclusies: Lees meer
Over Aerius/OPS:
* Aerius/OPS is een computermodel dat gebruikt wordt door de Nederlandse overheid om de stikstofdepositie te berekenen en vergunningen te verlenen.
* Het model, met name de DEPAC-module die de droge depositie berekent, is zeer onnauwkeurig. Het RIVM geeft zelf aan dat de onzekerheidsmarge voor de droge depositie van ammoniak +/- 124% is.
* Deze onnauwkeurigheid wordt veroorzaakt door een gebrek aan validatie van de gebruikte parameters in de DEPAC-module. Er wordt te veel vertrouwd op computersimulaties en te weinig geïnvesteerd in praktijkonderzoek.
* Door de grote onnauwkeurigheid is Aerius/OPS ongeschikt voor vergunningverlening. Dit is ook de conclusie van de commissie Hordijk.
Over de stikstofproblematiek:
* De ammoniakuitstoot in Nederland is de afgelopen dertig jaar met 67% gedaald. De melkveehouderij is verantwoordelijk voor 50% van alle ammoniakemissies.
* Ammoniakdepositie is een lokaal fenomeen. Na 250 tot 500 meter is de bijdrage van een stal aan de ammoniakconcentratie in de lucht verwaarloosbaar.
* Het RIVM onderschat de ammoniakdepositie op het erf en land van de boer. Een groot deel van de ammoniak die vrijkomt uit stallen, wordt waarschijnlijk binnen een straal van 500 meter gedeponeerd.
* De droge depositie boven graslanden wordt mogelijk onderschat door OPS, terwijl de depositie boven steden juist overschat wordt.
* Er is meer praktijkonderzoek nodig naar de droge depositie boven verschillende landtypen. Met name de depositie boven akkerbouw, heide en andere natuurgebieden is onvoldoende onderzocht.
Aanbevelingen:
* Aerius/OPS uit de wet halen en alleen voor wetenschappelijke doeleinden gebruiken.
* Een onafhankelijke projectgroep oprichten die een nieuw stikstofonderzoeksprogramma ontwikke…
-
Een Kansenrijk Ecosysteem voor Alternatieve Eiwitten: De Uitdagingen en Oplossingen voor Groei in Nederland
15 december 2024 · 15 min
Een Kansenrijk Ecosysteem voor Alternatieve Eiwitten: De Uitdagingen en Oplossingen voor Groei in Nederland Lees meer
Nederland, met zijn sterke agrarische basis en innovatieve karakter, is perfect gepositioneerd om een leidende rol te spelen in de snelgroeiende markt voor alternatieve eiwitten. Deze markt, gedreven door zorgen over duurzaamheid, gezondheid en de groeiende wereldbevolking, biedt een enorme kans. Dit rapport, een samenwerking tussen Foodvalley NL en Invest-NL, analyseert de uitdagingen en kansen die gepaard gaan met het opschalen van deze industrie in Nederland.
De Nederlandse markt voor alternatieve eiwitten heeft het potentieel om te groeien tot meer dan €10 miljard in 2030. Deze groei wordt gestimuleerd door dalende productiekosten, technologische vooruitgang en veranderende consumentenvoorkeuren. Maar om dit potentieel te benutten, moeten we de obstakels aanpakken die de opschaling van de productie van alternatieve eiwitten belemmeren.
Uitdagingen bij het opschalen:
* Beperkte toegang tot pilot- en demonstratiefaciliteiten: De huidige infrastructuur voor productie op pilot- en demonstratieschaal is ontoekomstbestendig. Dit gebrek aan toegang belemmert de mogelijkheid van bedrijven om hun processen te testen en te optimaliseren, wat hun time-to-market vertraagt.
* Hoge operationele kosten: De kosten van het runnen van pilotfaciliteiten, inclusief apparatuur, personeel en grondstoffen, vormen een zware financiële last voor startups en scale-ups.
* Regelgevende complexiteit: Het navigeren door het regelgevingslandschap voor nieuwe voedingsproducten is een tijdrovend en duur proces, wat de opschaling verder belemmert.
* "Valley of Death": Veel startups kampen met een financieringskloof tussen de onderzoeks- en ontwikkelingsfase en de commercialisering. Dit gebrek aan financiering kan innovatie verstikken en voorkomen dat veelbelovende technologieën de markt bereiken.
Huidig landschap van gedeelde faciliteiten:
* Gedeelde faciliteiten spelen een belan…
-
Met inhoud en visie vooruitkijken. Een samenleving vraagt om dansen, bewegen en aanpassen.
7 december 2024 · 3 min
* Lees ook over “de juiste volgorde - Dooyeweerd”. Lees meer
* Kijk ook “Falend overheidsbeleid gevolg van structurele onkunde”
* en mijn jasje is van het een hoge druk en waterstof bedrijf: Resato.
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Schapen blijven interessant. Terug naar de heide gebieden zodat er weer 8-11 kg-N afvoer is.
7 december 2024 · 2 min
Zie ook: Lees meer
* De Rol van Beheer in het Behoud van Drentse Heide: Een Historische en Ecologische Analyse (Ronald Zom)
* Aantal Schapen in Nederland. Historische gegevens en aantallen anno 2021. En een feitje: Schapen voeren stikstof af!
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Plant based food products - The market is expected to growth
14 februari 2023 · 5 min
Some AI thoughts about vegan, plant-based, cultured meat and consumer acceptance. What computers and software codes think about this topic (December 2022). Lees meer
Plant based food products are developed for vegans, vegetarians (and flexitarians). The market is expected to growth. (AI James May, februari 2023)
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Tweede gedeelte opznbek #30 - Loosdrecht 19 augustus 2022
20 augustus 2022 · 53 min
In de live sessie schoven Kees de Kort (macro-econoom, oud-BNR commentator), Jan Cees Vogelaar (agrarisch ondernemer en stikstofexpert) en Wouter de Heij (ondernemer in de voedingsindustrie) aan voor een pittige discussie over klimaat, stikstof, de modellen werkelijkheid die Den Haag teistert en nog veel meer. Kijk op http://www.opznbek.nl voor de andere 29 uitzendingen, ook te vinden op Spotify. Lees meer
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Over beprijzen van emissies en de emissie koepels over Nederland (uit 2019)
1 juli 2022 · 1 min
Mijn opinie over hoe om te gaan met emissies in Nederland.
Podcast uit 2019 en vanwege de actualiteit nog eens online gezet.
Zie ook mijn oproep aan de minister: https://food4innovations.blog/2022/06/30/geachte-minister-christianne-van-der-wal-u-heeft-vooral-heeft-een-ruimtelijk-ordening-ro-vraagstuk-op-uw-bord-dus-niet-een-stikstofvraagstuk-handel-naar-het-ro-proces-dus-en-wordt-minister-van-ro/ Lees meerThis is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Interview Wouter De Heij over innovatieprocessen - 20220414 (Ruwe geluidsopname)
30 april 2022 · 50 min
Interview over innovatieprocessen, plant-based, non-dairy dairy. Lees meer
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Gelooft het RIVM en haar baas Van Dissel dat babies via Ooievaars komen?
24 januari 2021 · 3 min
Sinds maart vorig jaar krijgen we elke dag allerlei data via de media voorgeschoteld. Deze data is hard en zacht door elkaar. Ook is veel data helemaal niet goed te vergelijken onderling(bijvoorbeeld sterfte per 100.000 tussen landen). Lees meer
Sinds vandaag hebben een avondklok. Een zeer omstreden maatregel. Vooral omstreden omdat niks gaat toevoegen. En toch gaat dit straks uitgelegd worden als een maatregel die wel effect heeft. Het aantal besmettingen neemt immers al weken af.
In de statistiek gaat het niet over relaties, maar gaat het over causaliteit. Er zit een relatie tussen het aantal babies en het aantal ooievaars. Maar deze is niet causaal. Zo ook in de covid crisis.
In de loop van de komende dagen volgt ook een blogje hierover:
https://wp.me/p8hFji-aL8This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
De harde werkelijkheid rondom het advies "volg je passie".
20 januari 2021 · 3 min
Ik beken ik bekijk soms een paar TikTok filmpjes. Vooral rondom management-advies, excel tips, en gekke grappen. Dit keer kreeg ik inspiratie voor een podcast dus vanuit dit nieuwe medium. Veel luisterplezier. Lees meer
www.food4innovations.nl
PS kijk ook naar: https://www.youtube.com/watch?v=99CUd0y7ydY
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
De Hema heeft ook ongelijk. Een pleidooi voor klein(er) en de rol van rationaliteit en wetenschap.
17 januari 2021 · 3 min
Veel klein geeft meer veerkracht dan blijven steunen op groot. De Hema heeft daarom ook ongelijk. Ik stel voor om alle kleine winkels open te gooien, en de grote juist te sluiten. Maar vooral pleit ik voor meer wetenschap, feitelijkheid, en inhoud. Gesprekken op vorm of management stijl; daar hebben we minder aan dan een diepgaand inhoudelijk debat. Lees ook: www.food4innovations.blog Lees meer
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
D66 heeft ongelijk, een veehouderij sector halveren gaat niks oplossen (uit 2019)
17 januari 2021 · 2 min
Uit 2019, maar nog actueel. Er is geen relatie tussen de hoeveelheid veehouders in Nederland en de consumptie van vlees. Wil je vlees consumptie ontmoedigen? Implementeer dan een vleestax. Wil je dier-onvriendelijkheid verbeteren? Zorg dat er dan geen 1-ster varkens of kippenvlees in verwerkte producten komen. Lees meer
Lees ook: www.food4innovations.blog
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe
-
Trump gaat weg, en over alternatieve corona feiten: ga naar buiten, en wees tegen een avondklok!
17 januari 2021 · 2 min
Trump gaat gelukkig weg, Biden zal een paar zaken gaan rechtzetten. Maar ook in Nederland hebben we te maken met ‘alternatieve facts’: in de corona aanpak. Wees tegen een avondklok, en een strengere lockdown gaat absoluut niet helpen. Lees meer
This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit deheij.substack.com/subscribe