Alle afleveringen
54 afleveringen, van nieuw naar oud
-
#S2 E10 Beste Horecateam van Nederland: Slimme marges en de perfecte drankenkaart met Olivier (Your Drinks)
5 november 2026 · 30 min
In deze derde aflevering rondom de wedstrijd ' Beste Horecateam van Nederland' duiken we in de wereld van dranken met Olivier, consultant bij Your Drinks. De drankenmarkt in de horeca verandert razendsnel: gasten worden bewuster, de vraag naar kwalitatieve cocktails en mocktails stijgt, en tegelijkertijd staat de marge onder druk door personeelstekorten en stijgende inkoopkosten. Lees meer
Olivier deelt hoe Your Drinks (bekend van de Dutch Cocktail Club horecaondernemers helpt om slimme keuzes te maken op hun drankenkaart. Van efficiënte cocktails uit fles tot de enorme potentie van 'homemade' botanische limonades en private label dranken.
Deze aflevering is onderdeel van een serie specials over de wedstrijd 'Het beste horecateam van Nederland 2026', waarbij het winnende team een personeelsreis naar Las Vegas wint.
-
#S2 E9 Beste Horecateam van Nederland: Harmonie in de Horeca: Van Vliegende Pannen naar AI en Teamspirit
29 oktober 2026 · 32 min
In dit tweede deel van het gesprek met Jordy van Bidfood duiken Wouter en Jordy dieper in de veranderende dynamiek op de werkvloer. De tijd van vliegende pannen en scheldende chefs ligt achter ons; de moderne horeca draait om harmonie, slimme technologie en een gedeelde focus op de gastbeleving. Lees meer
Jordy deelt openhartig zijn eigen transformatie van 'oldskool asshole chef' naar een leider die gelooft in samenwerking. Hoe zorg je ervoor dat de keuken en bediening geen rivalen zijn, maar één team vormen? En hoe kan AI (Artificial Intelligence) de horecaondernemer helpen om weer tijd vrij te maken voor waar het écht om draait: gastvrijheid?
Wil je meer weten over de wedstrijd of hoe partners zoals Bidfood jouw team kunnen ondersteunen bij innovatie en AI? Neem contact op via de bekende kanalen of bezoek de website van de wedstrijd.
-
#S2 E8 Het Beste Horecateam van Nederland: Rendement en passie met Jordy Middelbosch (Bidfood)
22 oktober 2026 · 25 min
In deze eerste special rondom de wedstrijd Het Beste Horecateam van Nederland gaat Wouter in gesprek met Jordy Middelbosch, het gezicht van 'Jordy’s Keuken' bij Bidfood. Lees meer
We duiken in de wereld van de moderne horeca, waar de traditionele leverancier plaatsmaakt voor de strategische partner. Jordi deelt zijn visie op hoe je als ondernemer rendabel blijft in uitdagende tijden door slimme keuzes te maken in de keuken. Van het uitbesteden van mise-en-place tot het herontdekken van de kracht van lokale groenten: deze aflevering zit vol praktische tips voor elke horecaprofessional.
Luister naar deel 2 van dit gesprek want dan praten we verder over betaalbare luxe, gemiste kansen in de horeca en de dynamiek tussen de bediening en de keuken.
Heb je vragen naar aanleiding van deze aflevering of wil je zelf hulp bij je concept? Neem contact op met het team van Bidfood!
-
S2E7 Milo Berlijn over gastvrijheid, humor en de kunst van het 'gewoon doen'
7 mei 2026 · 50 min
In deze aflevering van *Wouter & Friends* schuift een icoon uit de Nederlandse hospitality aan: Milo Berlijn. Met veertig jaar ervaring in de horeca, variërend van de spoelkeuken in Alkmaar tot de meest prestigieuze partycatering in de jaren '90, deelt Milo zijn ongezouten mening over het vak en de mens achter de medewerker. Lees meer
Milo en Wouter blikken terug op de tijd van PLU-nummers en vakmanschap, maar kijken vooral vooruit. Waarin schuilt de echte kracht van gastvrijheid? Waarom focussen we ons zo vaak op die 5% 'lastige' gasten in plaats van de 95% die wel leuk is? En hoe zorgen we ervoor dat we in een wereld vol AI en technologische vernieuwing de menselijke verbinding niet verliezen?
Een gesprek over dankbaarheid, de kunst van het 'gewoon doen' en Milo’s nieuwe ambities (waaronder het behalen van zijn touringcar-rijbewijs).
### Onderwerpen die aan bod komen:
* **De weg van autodidact naar theater:** Hoe Milo als 16-jarige begon in een bowlingcentrum en uiteindelijk in een uitverkocht Carré eindigde.
* **De magie van partycatering:** De gloriedagen bij Martinair Party Service en hoe je met simpele zakdoekjes het verschil maakt op emotionele momenten.
* **Gastvrijheid begint bij jezelf:** Waarom we minder naar het gedrag van de gast moeten kijken en meer naar onze eigen instelling.
* **’Wie ben jij nou?’:** Een duik in Milo’s boek en zijn passie voor de psychologie achter hospitality.
* **Toekomst van het vak:** Waarom het MBO de weg naar baanzekerheid is en hoe ondernemers hun personeel weer als mensen moeten zien in plaats van 'kostenposten op pootjes'.
* **Legacy en rust:** Hoe Milo nu kiest voor minder stress en meer plezier, waaronder dromen over kerstmarkten en touringcars.
Vermelde namen en links:
* **Milo Berlijn:** Trainer, spreker en auteur van het boek *'Wie ben jij nou?'*.
* **Martin van Bourgonje:** Over de beginjaren bij Merlet.
* **Hotel-Restaurant Merlet** en **De Echoput**.
**Heb je genoten van deze aflevering?** Vergeet je dan niet t…
-
S2E06 - Alles over Horecava 2026 met directeur Florentine Rijkmans
7 januari 2026 · 36 min
Samen met directeur van Horecava Florentine Rijkmans heb ik het over de Horecava 2026 en het thema 'betaalbare luxe'. "Wat is de behoefte van de gast? Wat wil die op het moment dat die bij mij binnenkomt? En dát bieden. Dat is betaalbare luxe voor de gast" aldus Florentine. Luister mee en... zie ik je daar? Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S2E05 - het belang van branding (met Boudewijn Graveland van The Branding Club)
10 december 2025 · 32 min
Samen me Boudewijn Graveland van The Branding Club bespreek ik deze week het belang van goede branding. Moet er dan echt óveral een logo'tje op, of kan het ook anders? Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S2E04 - Live vanaf Curaçao (met Mike Boks)
21 november 2025 · 35 min
Deze keer niet vanuit de eigen studio in Amsterdam, maar vanaf het zonnige Curaçao! Ik bel met Mike Boks, salú!! Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S2E03 - Assortiment, menukeuzes en trends (met Nathaniel Zuijderwijk)
29 oktober 2025 · 30 min
Samen met Nathaniel Zuijderwijk van Plan Boutique in gesprek over assortiment, menukeuzes en trends! Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S2E02 - Trending: kleur bekennen (met Mike Boks)
10 oktober 2025 · 34 min
Samen met Mike Boks bespreken we 'kleur bekennen' en ik draag een korte column voor over gemakzucht in horeca-ondernemersland... :-) Veel luisterplezier! Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S2E01 - Terug van vakantie met een XL aflevering! (met Mike Boks)
3 september 2025 · 48 min
We zijn terug van vakantie! Mike Boks en ik bespreken onze zomers en zijn lekker cynisch over onze ervaringen op horecagebied in deze extra lange aflevering, lekker nazomeren! Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
25 - Welkom bij binnenkomst
29 augustus 2025 · 24 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogs…
-
24 - Kleine horeca in de wijk
27 augustus 2025 · 28 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
23 - Horeca tsunami
25 augustus 2025 · 30 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
22 - Zelfde restaurant, dubbel zo duur getafeld
24 augustus 2025 · 27 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
21 - Fooi is oneerlijk
22 augustus 2025 · 30 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
20 - Waarom dat ene terras altijd leeg is
20 augustus 2025 · 15 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
19 - Upselling bestaat niet
18 augustus 2025 · 27 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
18 - Een shot zonnebrand
17 augustus 2025 · 32 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
17 - Ghost Donkey
15 augustus 2025 · 31 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes…
-
16 - What's the problem!!!
13 augustus 2025 · 27 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
…
-
15 - Viva Las Vegas!
11 augustus 2025 · 26 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
…
-
14 - Magda! - Sergio & Wouter
10 augustus 2025 · 29 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.…
-
13 - Vliegtuigcatering - Sergio & Wouter
8 augustus 2025 · 27 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.…
-
12 - Om de tuin leiden - Sergio & Wouter.mp3
6 augustus 2025 · 28 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.…
-
11 - Bank, baard en BBQ - Sergio & Wouter
4 augustus 2025 · 28 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter…
-
10 - Lage instap - Sergio & Wouter
3 augustus 2025 · 28 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter…
-
09 - Te Amsterdams... écht waar? - Sergio & Wouter
1 augustus 2025 · 29 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk…
-
08 - Kutbon - Sergio & Wouter
30 juli 2025 · 35 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk…
-
07 - Kaassoufflé ex BTW - Sergio & Wouter
28 juli 2025 · 33 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
06 - "Achter!!" - Sergio & Wouter
27 juli 2025 · 32 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
05 - TikTok rijen
25 juli 2025 · 29 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
04 - Naborrels - Sergio & Wouter
23 juli 2025 · 28 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
03 Terras drama - Sergio & Wouter
21 juli 2025 · 24 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
02 Vaktermen - Sergio & Wouter
20 juli 2025 · 28 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
01 Horeca onder druk - Sergio & Wouter
18 juli 2025 · 30 min
Deze zomer, in de maanden juli en augustus, hoor je in hier de podcast afleveringen die ik met Sergio Vyent maakte, je weet wel, maitre Sergio van kijkcijferkanon First Dates. Het zijn opnames van een jaartje terug en die zijn nog steeds héél inspirerend én relevant! Geniet mee vanaf je strandstoel, of waar je dan ook bent, ik wens je een hele fijne zomer! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8. Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Web…
-
S1E18 - Thema's
16 juli 2025 · 42 min
In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van Bekt Lekker De Podcast bespreken we het belang van thema's in de horeca! Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E17 - Trends, impact van een recensie, slechte menukaarten en macha! (met Mike Boks)
9 juli 2025 · 31 min
Macha hoort écht niet alleen in Amsterdam! En het is toegankelijker dan koffie. We bespreken wederom trends met Mike Boks van STACH, maar ook de ongezonde menukaarten die ik tegenkwam op verschillende terrassen deze week. Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E16 - Is horeca nog wel gastvrij?
18 juni 2025 · 52 min
In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van Bekt Lekker De Podcast bespreken we de stand van de horeca: we stellen de vraag maar gewoon hardop: "Is horeca nog wel gastvrij?" Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E15 - Je moet (!) nieuwe dingen verzinnen om het te redden (met Mike Boks)
4 juni 2025 · 33 min
Ik praat wederom met Mike Boks van STACH en deze keer over wat voor trucs de horeca (moeten) uithalen om het te redden. Laat je inspireren door ons gesprek :-) Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E14 - Efficiënte horeca: richt jij je op het “upsellen” of de “ja graag”? (met Nathaniel Zuijderwijk)
28 mei 2025 · 25 min
Je hoort deel 2 van mijn gesprek met Nathaniel Zuijderwijk (Plan Boutique). We bespreken vooral service, service en nog eens service. Richt jij je op het upsellen, of ga je volledig voor het in de watten leggen van je gasten? Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E13 - over het belang van leiding geven in de horeca (met Nathaniel Zuijderwijk)
21 mei 2025 · 27 min
Je hoort deel 1 van mijn gesprek met Nathaniel Zuijderwijk (Plan Boutique). We bespreken o.a. het belang van leiding geven in de horeca en ik draag een column voor over een óvervol terras waar slechts één iemand de bediening deed: hoe liep dat af en wat kun jij er van leren? Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E12 - Hoe gaat het nou écht met de horeca?
8 mei 2025 · 51 min
In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van Bekt Lekker De Podcast bespreken we de stand van de horeca: zit je in kamp somber of ben je positief: hoe gaat het echt met de horeca? Foodtrends, restauranttips en alles wat op het bord voorbij komt bij food trendwatchers Gijsbregt Brouwer en Wouter Verkerk. Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E11 - Mike Boks deelt inspiratie van Starbucks
1 mei 2025 · 33 min
Ik praat wederom met Mike Boks van STACH en deze keer onder andere over de 3 uur durende podcast die hij voor ons luisterde over Starbucks.. Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E10 - Trends: de craving naar beleving!
23 april 2025 · 28 min
Ik praat wederom met mijn podcast producer Cyriel Marijnissen over zijn horeca beleving, en de trends die ik zie: er is een craving naar beleving... Tune in! Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E09 - Het Beste Terras van Nederland 2025 (doe mee!)
16 april 2025 · 29 min
Bestel de gratis poster om mee te kunnen doen en kans te maken op de titel Beste Terras van Nederland 2025. De winnaar krijgt een reis naar Nice (FR) voor 6 personen! Vraag de poster nu aan op horecabo.nl Lees meer
2025 wordt het jaar waarin je samen met je collega’s de wedstrijd Beste Terras van Nederland kan winnen. En weet je wat het leuke is? Je bepaalt zelf de regels!
Samen met SVH organiseer ik de komende vijf maanden een wedstrijd rond ‘het beste terras van Nederland’. Daar bestaan natuurlijk al wedstrijden voor, en daar wil ik niks op afdingen maar er is wel een groot verschil. Deze wedstrijd draait namelijk om je eigen afspraken en regels, de jury kijkt alleen maar of het je lukt díe afspraken na te komen.
Samen met SVH heb ik methodiek (een terrasposter) ontwikkeld die je samen met je team invult. Al jullie eigen afspraken en doelen worden op de poster gezet en ook ontwerp je, met een beetje hulp van mij, je eigen serviceplan.
-
S1E08 - in gesprek over mono-concepten met Mike Boks
9 april 2025 · 33 min
Ik praat wederom met Mike Boks (STACH) en deze keer onder andere over het nieuwe terrasseizoen en mono-concepten in de horeca en retail. Ook willen we het nóóit meer hebben over die nieuwe generatie... het is gewoon "een nieuwe tijd", oké? Veel luisterplezier! :-) Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E07 - BN'ers in de horeca met Gijsbregt Brouwer
2 april 2025 · 35 min
In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van Bekt Lekker De Podcast bespreken o.a. BN'ers in de horeca, de opkomst van eigeel als shiny ingrediënt, nieuwe piektijden in de horeca, de overname van drankje Poppy door Pepsi, wat Wouter is opgevallen in Las Vegas én... let op: de nieuwe terraswedstrijd van Nederland! Lees meer
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E06 - "Welk bedrag mag ik voor u intoetsen?"
19 maart 2025 · 17 min
We bespreken de prijs van een biertje (nog eens), pre-fab cocktails anno 2025 en we stellen je de vraag: wat als er bij het afrekenen de vraag wordt gesteld: "Welk bedrag mag ik voor u intoetsen?" Vind je dat nou reden om juist wél of juist niet te tippen? Laat je je reactie achter, hieronder in de poll op Spotify. Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E05 - welk bier zit er op de tap? Nee! Welke rosé schenken ze!
12 maart 2025 · 19 min
Vroeger wist je welk bier er waar op de tap zat, en koos je bewust voor dát café. Deze zomer geldt dat voor rosé... Lees meer
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl
-
S1E04 - dynamic pricing, gesprek met food ondernemer Mike Boks (STACH)
5 maart 2025 · 32 min
Ik praat wederom met Mike Boks, directeur bij STACH! Lees meer
We hebben het onder andere over dynamic pricing. Kan een biefstuk op maandag goedkoper zijn dan in het weekend? Kan een biertje met een uitzicht op de vijver duurder zijn dan gewoon binnen aan de bar?
Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:
In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.
Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.
Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen blog over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.
Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra en Horecabo.
Volg Wouter Verkerk:
www.instagram.com/wouterverkerk
www.facebook.com/horecablogsenquotes
www.tiktok.com/@wouter.verkerk
Website:
www.wouterverkerk.nl