Alle afleveringen
88 afleveringen, van nieuw naar oud
-
De Bakcast - Aflevering 25 - Soesjes
17 november 2024 · 1 uur 17 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze aflevering gaat over soesjes! Een onderwerp dat heel veel betekenis heeft voor Kim omdat haar opa altijd soesjes opa werd genoemd en dit ook het eerste was wat ze zelfstandig ging bakken toen ze nog heel jong was. We praten in deze aflevering over de geschiedenis van het soezendeeg, we leggen uit hoe je een goed soezendeeg maakt en we proberen zoals vanouds weer verschillende recepten en proeven deze ook. Omdat we langzaam bij Kerst komen wilden we ook heel graag een croquembouche maken en daarbij alle tips en tricks delen zodat jullie voor Kerst een geweldige croquembouche kunnen serveren. Als toetje hebben we een heel bijzondere gast Audrey Krieft, zij is patissier en heeft een prachtige winkel in De Pijp en is gespecialiseerd in soesjes, eclairs en madeleines. Zij heeft recent een prachtig bakboek uitgebracht zodat jij thuis de mooiste Franse recepten kan nabakken. Het boek heet Ma Petite Patisserie, en het is echt een enorme aanrader.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs, Liesbeth en Kim
-
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 3 - Licht
11 november 2024 · 26 min
Een heel nieuw seizoen Heel Holland Bakt dus ook een nieuw seizoen De Bakcast over Heel Holland Bakt! Lees meer
Sinte Sinte Maarten de koeien hebben staarten, De meisjes hebben rokjes aan daar komt Sinte Maarten aan. Waar onder de rivieren de 11e van de 11e een andere betekenis heeft dan boven de rivieren.
Deze aflevering was het thema Licht. Met een enorm moeilijke opdracht, namelijk een signatuuropdracht van een bavarois en een gelei binnen twee uur, dat is gewoon praktisch niet te doen in de tent. Daarna een heel moeilijke technische opdracht met zwevende in melk gepocheerde eiwitten met kletskoppen en een vanille saus. Met als spektakelstuk een heuze lampion opdracht. Je kan wel zeggen dat dit een van de lievelingsopdrachten van Kim was. Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in onze podcast.
p.s. na een update van ons opneem apparatuur zijn de instellingen weer een beetje vreemd, maar we beloven dat is is opgelost bij de volgende!
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 2 - Italie
5 november 2024 · 27 min
Een heel nieuw seizoen Heel Holland Bakt dus ook een nieuw seizoen De Bakcast over Heel Holland Bakt! Lees meer
Deze aflevering was het thema Italie. Met een heel leuke eerste opdracht, namelijk een pizza opdracht! Daarna een heel moeilijke technische opdracht met echte italiaanse kus koekjes en als spektakelstuk een Cassata Cake. Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in onze podcast.
p.s. na een update van ons opneem apparatuur zijn de instellingen weer een beetje vreemd, maar we beloven dat is is opgelost bij de volgende!
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 24 - Suiker
3 november 2024 · 1 uur 32 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwe aflevering gaat over suiker; en enorm belangrijk onderdeel in je baksels en in veel lekkers. Voor de een is suiker een feest en voor de ander is het een slecht iets. In deze aflevering duiken we in de wondere wereld van suiker. Liesbeth vertelt iets over de geschiedenis en Kim duikt in de verschillende soorten suiker. We maken verschillende recepten en geven tips en tricks over hoe je het beste karamel kan maken. Als toetje is Liesbeth op bezoek geweest bij Jeroen Goossens, hij is naast Hof patissier van het koningshuis ook enorm bekend nationaal en internationaal. Hij is enorm bekwaam in suikerwerk en vertelt daar heel erg graag over. Luister het allemaal in onze nieuwste aflevering!!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs, Liesbeth en Kim
-
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 1 - Janny
28 oktober 2024 · 29 min
Een heel nieuw seizoen Heel Holland Bakt dus ook een nieuw seizoen De Bakcast over Heel Holland Bakt! Lees meer
Wat een feest is het weer, en helemaal met het thema Janny. De bakkers werden meteen getest door in de eerste ronde een Paris Brest te maken, gevolgd door een technische opdracht van gevulde koeken. Het spektakel stuk was een prachtige jurk van Janny namaken van taart, een echt wel heel bijzondere opdracht. Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de eerste aflevering van onze podcast.
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 23 - Ei
20 oktober 2024 · 1 uur 5 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
EI EI EI, we zijn zo blij! Want deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van EI. Ei, het ingredient dat alles bij elkaar houdt, structuur geeft, maar ook zachtheid en smaak, eigenlijk de grote regelaar achter de schermen. Wat kan je
allemaal met ei? Wat voor verschillende eieren zijn er, hoe moet je de eitjesbewaren en wat was er nu eerder, de kip of het ei? Luister het allemaal in onze nieuwste aflevering!!In deze aflevering maakt Kim Kaiserschmarrn en Liesbeth een donkere chocolade mousse.
In het toetje hebben we een speciale aankondiging!!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel
luisterplezier!De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor
contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.comHeel veel liefs, Liesbeth en Kim
-
De Bakcast - Aflevering 22 - Room
22 september 2024 · 1 uur 8 min
Welkom
bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meerDeze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Room! Wat is nu eigenlijk room? Waarom staan er zoveel verschillende soorten room in het supermarktschap? Room komt toch gewoon van de koe? In deze aflevering nemen we je mee en zoeken we zoveel mogelijk voor je uit over Room. Wanneer mag iets slagroom heten in Nederland? Is dat bijvoorbeeld wettelijk bepaald? Wat voor lekkere dingen kan je er allemaal mee maken? En hoe zit het met double cream, heavy cream en clotted cream?
In deze aflevering proberen we ook 3 recepten uit om thuis zelf clotted cream te maken.
Ook doen we kleine uitstapjes naar onze zomermaanden, wat hebben we zoal gedaan en geproefd en duiken we verder in over houdbaarheid.
In het toetje maken we bekend wie de winnaars zijn van de workshop.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel
liefs, Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 21 - Shortbread
21 juli 2024 · 1 uur 11 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Shortbread! Wat is toch dit mysterieuze koekje waar heel Engeland/Schotland en Amerika wild van zijn? Wat zijn de talloze geheimen van dit koekje? En hoe bijzonder is het dat dit als basis wordt gebruikt voor het mega bekende Millionaires shortbread of in Lemon bars?
Shortbread: een heel simpel koekje dat in de basis bestaat uit 1:2:3 - 1 deel suiker, 2 delen roomboter en 3 delen bloem. Grappig is dat er zo ontzettend veel variatie bestaat en daar duiken we eens heerlijk in in deze aflevering.
Daarnaast hebben we een heel nieuw soort toetje. We hebben namelijk vanuit een uitgever een heel mooi bakboek opgestuurd gekregen, en deze reviewen we graag tijdens het toetje van deze aflevering. Kloppen de recepten, hoe is de look en feel en wat is er bijzonder aan dit bakboek?
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 20 - Marsepein
29 juni 2024 · 56 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Marsepein! Voor Kim een onderwerp gelinkt aan zomerse kindertaarten en bruidstaarten en Duitse baksels maar ook Sinterklaas, waar ze in haar eigen enthousiasme over het onderwerp niet helemaal over had nagedacht zo midden in de zomer.
Marsepein is, als je het thuismaakt, een combinatie van amandelen en suiker en wat vloeistof, bijvoorbeeld eiwit of citroensap en daar gaan we je alles over vertellen. En hopelijk beantwoorden we ook de vraag wat nu het verschil is tussen marsepein en spijs.
Daarnaast hebben we een heel interessant toetje, we hebben namelijk een heuze banketbakker genaamd Pascal die werkzaam is voor Royal Steensma. Royal Steensma is een bekend bedrijf voor banketbakkers en is een van de drie bedrijven in Nederland dat Marsepein maakt. Heel gaaf dus om daar alle vragen aan te stellen voor de podcast.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 19 - Strudel
8 juni 2024 · 58 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van de Strudel! Onze eigen liefste Liesbeth is de enige echte Strudel koningin, en in deze podcast leer je van haar alle fijne kneepjes zodat je thuis zelf de heerlijkste strudel kan maken.
Een strudel bestaat uit een flinterdun laagje elastisch deeg gevuld met een fantastische vulling. Je kan hem hartig maken, maar de meest bekendste is eigenlijk wel de Apfelstrudel. Een echte favoriet van de meeste mensen, zwemmend in een enorme laag vanille saus en met zowel ongezoette slagroom als gezoete slagroom, afhankelijk waar je deze dan ook eet. Mocht je geen tijd hebben om het deeg zelf te maken, Kim heeft verschillende soorten kant en klaar deegjes getest, zodat je in een handomdraai thuis heel eenvoudig je eigen strudel kan maken.
Daarnaast hebben we een heel tof toetje, want onze eigen Liesbeth wordt onderworpen aan een vragenvuur over strudels.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 18 - Lemon curd
27 mei 2024 · 58 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van een citroenige lekkernij wat enorm veel toepassingen heeft namelijk Lemon curd!
Lemon curd is een absoluut geweldig zurig magisch goedje, met een beetje boter, suiker, eieren en citroenen en een beetje geduld maak je deze heerlijke lekkernij. Je kan het op meerdere manieren maken zoals Kim ontdekt tijdens de podcast. Daarnaast hebben we ook de meest verkochte lemon curds gekocht en geproeft zodat jij in de supermarkt de lekkerste versie kan kiezen die het best bij jouw smaak palet past! Ook is er een kleine intermezzo naar ingredienten lijsten op producten.
Daarnaast hebben we een heel tof toetje, wat is nu eigenlijk inbeet? Op welke factoren kijkt een groot bedrijf naar de houdbaarheid en de kwaliteit van zijn/haar producten? Hoe wordt houdbaarheid eigenlijk onderzocht naast laboratorium onderzoek? En wat kan je nu eigenlijk doen met je left over lemon curd nadat de scones of de tartelletes of de taart op is en je nog een halve pot overhebt?
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 17 - Madeleines
10 mei 2024 · 40 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van een superpopulair frans klein cakeje: De Madeleine
De madeleine, wie kent dit niet. Het kleine cakeje met een dik bol buikje in de vorm van een schelpje. Het buikje is echt essentieel, en elke keer als er een buikje in de oven omhoog komt is iedereen heel blij.
Dit keer hebben we een ander soort toetje, namelijk een leuke winactie! Kijk snel op onze instagram pagina wat je kan winnen en hoe, en wie weet sta jij binnenkort met ons in de keuken!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 16 - Tompoucen
26 april 2024 · 54 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van het populairste gebakje op het grootste verjaardagsfeest van de Koning, namelijk de Tompouce!
De Tompouce, wie kent het gebakje niet? Twee of drie lagen bladerdeeg, gevuld met een banketbakkersroom met of zonder slagroom, en de bovenkant netjes afgeglazuurd met fondant! Wij kletsen en proeven er weer heerlijk op los, en vertellen jullie graag meer over de Tompouce. Dit keer is Liesbeth het test panel, want Kim heeft geen smaak.
Als toetje is Liesbeth op visite gegaan bij Anna van Anna's smaakatelier. Anna staat bekend, naast dat zij de ultieme winnares was van Heel Holland Bakt, om haar tompoucen met Koningsdag, waar mensen al vroeg in de rij gaan staan om daar een heerlijk dagverse tompouce te halen! Anna vertelt alles over de tompouce en deelt graag haar liefde voor haar lievelingshulp in de keuken!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 15 - Patisserie in Paris
13 april 2024 · 52 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Patisserie in Paris!
Doordat Kim en Liesbeth allebei in Parijs waren, maar helaas niet samen, en er heel veel vragen waren binnen gekomen waar je nu het beste een taartje kan eten in Parijs, hebben we besloten een hele aflevering te wijden aan onze lievelingsplekjes in Parijs. Parijs heeft alles voor de liefhebber, van de meest prachtige taartjes tot de meest knapperige en flaky croissantjes en het meest geweldige brood dat je je maar kan bedenken. Wij kletsen over onze lievelingsplekjes in Parijs, en hopen jullie zo te inspireren voor jullie volgende tripje naar Parijs. Kijk ook op onze website in de shownotes, want daar houden we ook een lijst voor jullie bij.
Als toetje heeft Liesbeth haar man Frank geinterviewd. Frank weet ontzettend veel van de nutri score en het verminderen van suiker en andere ingredienten in baksels voor de consumenten. We vonden het ontzettend waardevol om hier eens wat meer over te weten tekomen. Want waar komt de nutri score vandaan, en wat betekent dit nou eigenlijk? En waarom is deze score ingevoerd in Nederland en wat houdt dit in voor de consument? Frank legt het superfijn uit en hopelijk begrijp je in de supermarkt dus beter wat dit labeltje nou eigenlijk is!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 14 - Colomba di Pasqua
29 maart 2024 · 47 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van een Italiaans traditioneel Paaslekkernij, namelijk Colomba di Pasqua!
Colomba di Pasqua, wat we in het begin van de aflevering verkeerd uit spreken en daarna met liefde verbasteren naar de Paasduif hoort echt helemaal thuis op de Italiaanse Paastafel. Daarom wilden we ook niets liever dan dit onderwerp behandelen voor Pasen. We hebben zoals altijd weer recepten uitgezocht en naast elkaar neergezet om de beste review aan jullie te kunnen geven. Nu moeten we er wel bij zeggen dat aangezien deze baksels 3 dagen duren, we allebei 1 recept hebben uitgekozen en een prachtige Colomba di Pasqua hebben gekocht.
Als toetje is Kim op pad gegaan en heeft de liefste Chiara van La Bottega in Amsterdam geinterviewd. Zij is Italiaanse en komt van het prachtige stadje Siracuse van Sicilie en zij vertelt over de Italiaanse paastradities en uiteraard over de Colomba di Pasqua.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 8 - De Finale
18 maart 2024 · 22 min
Heel Holland Bakt - De FINALE! Lees meer
Oh lieve luisteraars wat hebben wij enorm genoten van de afgelopen 8 weken en deze speciale editie van De Bakcast over Heel Holland Bakt. Wat een feest was het om elke week een podcast te maken over ons absolute lievelings programma Heel Holland Bakt.
De Finale was ontzettend spannend met een technische opdracht van suikertrekken en daarna een spektakelstuk van een Voorjaars bruidstaart welke 7 uur in beslag zou nemen. De DROOM opdracht voor Kim, want dit is wat zij het allerliefst ziet bij Heel Holland Bakt.
Het was een absoluut feest en geweldig om te winnares gekroond te zien worden tot winnares van Heel Holland Bakt seizoen 11.
Hopelijk tot volgend jaar lieve luisteraars bij De Bakcast over Heel Holland Bakt!
-
De Bakcast - Aflevering 13 - Scones
17 maart 2024 · 52 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Scones!
Scones zijn echt geweldig. Voor Kim zijn scones echt een ultiem geluksmomentje, ze zijn heel makkelijk te maken en binnen 20 minuutjes heb je een heerlijk warm gebakken gelukje. We hebben zoals altijd weer allerlei recepten uitgezocht en naast elkaar neergezet om de beste review aan jullie te kunnen geven. Wist je trouwens dat er zelfs een scone recept is met water? En doe je nu eerst de clotted cream op een scone of juist de jam? Wij vertellen jullie daar alles over!
Als toetje is Liesbeth op pad gegaan en heeft de liefste Jan Bakt geinterviewd over scones en uiteraard zijn superspannende deelname aan Heel Holland Bakt waarbij hij als ultieme finalist eindigde. Hij deelt zijn ervaringen en hoe hij het heeft gehad in de tent. Ook vertelt hij over zijn nieuwste boek Meesterbakkers die hij samen met Zineb en Amel heeft gemaakt en op 23 maart in de boekwinkels te vinden is!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 7 - De Halve Finale
12 maart 2024 · 23 min
Yes, de zevende aflevering van Heel Holland Bakt, de Halve Finale!!, was weer een ontzettend heerlijk feestje! Lees meer
De Halve Finale had weer ontzettend lekkere en uitdagende opdrachten in petto voor de bakkers. De Signatuuropdracht was een combinatie van twee taartjes in een, de technische opdracht was een chique chocolade taart en het spektakelstuk was een Nationale Ontbijt tafel.
Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de zevende aflevering van onze podcast.
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op
debakcast@gmail.comHeel veel liefs, Liesbeth en Kim
-
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 6 - Oost West Thuis Best
4 maart 2024 · 23 min
Yes, de zesde
aflevering van Heel Holland Bakt met als thema Oost West Thuis Best was weer
een ontzettend heerlijk feestje! Deze week is Liesbeth ook weer helemaal Oost
West Thuis Best dus een aflevering met zijn tweetjes waarin we weer lekker de
zesde aflevering van HHB bespreken. Lees meerDeze zesde aflevering stond in het teken van Oost West
Thuis Best, een thema die Kim iets lastig te interpreteren vond. De opdrachten
waren een mandje van botercreme als signatuuropdracht, een karamel slof als
technische opdracht en een spektakelstuk van het droomhuis van de bakkers. Wat
viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op
letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker
of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in
de zesde aflevering van onze podcast.Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op
debakcast@gmail.comHeel veel liefs, Liesbeth en Kim
-
De Bakcast - Aflevering 12 - Ganache
3 maart 2024 · 55 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Ganache!
Ganache is vloeibaar intens geluk. Een combinatie van een vloeistof met chocolade, ja, wat kunnen we er nog meer over vertellen? Je kan het gebruiken als vulling van een taart, of om een taart mee af te smeren, je kan er de lekkerste bonbon vulling van maken en je kan het ook gewoon met een lepel naar binnen werken, want waarom zou je dat ook niet doen? Liesbeth heeft verschillende recepten gemaakt en samen vertellen wij jullie daar alles over. Wist je dat je een ganache kan maken met water? Of bijvoorbeeld met een vruchtenpuree? Wij vertellen jullie daar alles over!
Als toetje is Liesbeth op pad gegaan en heeft Yvonne Pasman, chocolatier en product ontwikkelaar van Twente Decadente van alles gevraagd over ganache. Yvonne vertelt haar tips en tricks en deelt echte insiders kennis. Daarnaast vertelt ze over het prachtige concept van Twente Decadente. Maakt dit je nu onwijs nieuwsgierig? Ga dan eens op bezoek of bestel iets lekkers via de webshop.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 5 - Klassiek
27 februari 2024 · 26 min
Yes, de vijfde aflevering van Heel Holland Bakt met als thema Klassiek was weer een ontzettend heerlijk feestje! Deze week is Liesbeth heerlijk skieen en hebben we als superspeciale gast Arjen de Koekenbakkert, want wie kan je beter in een aflevering met als opdracht koekjes hebben dan de koekjes specialist. Lees meer
Deze vijfde aflevering stond in het teken van Klassiek, en de opdrachten waren een Limburgse vlaai als signatuur opdracht, een zelfgemaakte huzarensalade inclusief bakje als technische opdracht kroonluchter van 3 soorten koekjes als spektakelstuk. Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de vijfde aflevering van onze podcast.
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 4 - Amerika
19 februari 2024 · 23 min
Yes, de vierde aflevering van Heel Holland Bakt met als thema Amerika was weer een ontzettend heerlijk feestje! Lees meer
Deze vierde aflevering stond in het teken van Amerika, en de opdrachten waren een signatuur opdracht Cheesecake, een technische opdracht van Bagels, en een Cartoon cake als spektakelstuk. Wat viel ons op? Wat zijn de moeilijkheden van dit soort baksels en waar moet je op letten? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de vierde aflevering van onze podcast.
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 11 - Appeltaart
17 februari 2024 · 46 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van Appeltaart!
Iedereen heeft wel eens een lekker stuk appeltaart gegeten of zelfs gebakken. Een flink stuk appeltaart dat nog een beetje warm is met een dikke klodder slagroom van een hoog vet gehalte, wie houdt daar nu niet van? We konden daarom ook niet wachten om verschillende recepten uit te proberen en naast elkaar neer te zetten en daarbij de tips te geven zodat jullie thuis de lekkerste appeltaart kunnen bakken. Wat doet Zeeuws bloem? Hoe maak je een snelle pie deeg, waarom zou je de appels stoven? En wat doet een laagje amandelspijs of gemalen cake of afgesneden biscuit in een appeltaart? Wij vertellen jullie daar alles over!
Als toetje zijn we bij de liefste Anna (eigenaresse van Anna's smaakatelier en winnares van Heel Holland Bakt) op bezoek en we hebben daar een heerlijk stuk appeltaart gegeten en haar alles gevraagd over Heel Holland Bakt, haar oma's appeltaart en de beste tips om thuis de lekkerste appeltaart te bakken.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 3 - Carnaval
13 februari 2024 · 23 min
Yes, de derde aflevering van Heel Holland Bakt Carnaval was weer een ontzettend heerlijk feestje! Lees meer
Deze derde aflevering stond in het teken van Carnaval, en de opdrachten waren een signatuur opdracht van Brabantse worstenbroodjes, een technische opdracht van Nonnevotten, en een Polonaise als spektakelstuk. Wel een polonaise van meringue, het werd helaas geen Polonaise stoelendans naar de afvaller. Wat viel ons op? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de derde aflevering van onze podcast.
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 2 - Schuim
6 februari 2024 · 26 min
Yes, de tweede aflevering van Heel Holland Bakt was weer een ontzettend heerlijk feestje! Lees meer
Deze tweede aflevering stond in het teken van Schuim, en de opdrachten waren een variatie op een lemon meringue pie, een technische opdracht over Bokkenpootjes en een spektakelstuk van macarons. Wat viel ons op? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de eerste aflevering van onze podcast.
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 10 - Macarons
4 februari 2024 · 1 uur 2 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van macarons! Het prachtige gekleurde koekje dat je meteen doet denken aan Parijs gemaakt van eiwit, suiker en amandelmeel met de lekkerste vullingen. Dit heerlijke koekje is echter niet heel eenvoudig om te maken, als doet het uiterlijk van dit koekje dat wel vermoeden. Hoe krijg je nou de perfecte voetjes? Hoe voorkom je dat je macarons niet scheef worden in de oven? Kies je voor een rauw schuim recept of een kookschuim recept? Wat voor effect heeft deze keuze op het mondgevoel? Welke methode is foolproof? Wij gingen op onderzoek en zochten het uit!
Als toetje hebben we de liefste Arjen (Koekenbakkert) en oud deelnemer Heel Holland Bakt op bezoek die we alles hebben gevraagd over zijn ervaringen met macarons en de ervaringen in de Heel Holland Bakt tent!
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 1
30 januari 2024 · 22 min
YES! De primeur! De Bakcast over Heel Holland Bakt. Met een heerlijk smaakvol en lekker nieuw seizoen van Heel Holland Bakt brengen wij als De Bakcast een extra editie van onze podcast uit. Lees meer
Deze eerste aflevering stond in het teken van Beslag, en de opdrachten waren een signatuur van gevulde cake, een technische opdracht over Bossche bollen en een spektakelstuk van financiers. Wat viel ons op? In welk baksel wilde wij onze tanden het liefst zetten en welke bakker of baksters hebben nu al een beetje ons hart gestolen? Je luistert het hier in de eerste aflevering van onze podcast.
We hebben wat technische problemen met het geluid maar hopelijk kan dat de pret van de eerste aflevering niet drukken <3
Onze podcast heeft ook een heerlijke website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 9 - Botercreme
20 januari 2024 · 1 uur 4 min
Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Lees meer
Deze nieuwste aflevering staat volledig in het teken van botercrème! Wat is botercrème? Waar komt botercreme vandaan? Hoeveel variaties botercrèmezijn er eigenlijk? Waar moet je opletten bij botercrème? Wat zijn de handigheidjes bij het gebruik van botercrème, wanneer kies je nou voor welke versie? Hoe kleur je botercrème en hoe maak je nou eigenlijk die strak afgesmeerde taarten??? Natuurlijk gaan we ook zeker alle gemaakte recepten proeven en geven we onze mening over de verschillende soorten botercrèmes.
Als toetje is Kim aan het woord over deze fascinerende botercrème taarten en ze deelt graag haar tips en tricks voor het maken van de mooiste botercrème taarten.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast over Heel Holland Bakt - Aflevering 0
16 januari 2024 · 2 min
YES! De primeur! Eindelijk kunnen wij het delen! De Bakcast over Heel Holland Bakt. Met een heerlijk smaakvol en lekker nieuw seizoen van Heel Holland Bakt brengen wij als De Bakcast een extra editie van onze podcast uit. Vanaf de start van het nieuwe seizoen van Heel Holland Bakt op 28 januari bespreken wij samen kort elke week de nieuwste aflevering van Heel Holland Bakt. Hoe vonden wij de aflevering, hoe ingewikkeld was de technische opdracht en in welke signatuur- en spektakelstuk wilden wij het allerliefst onze tanden zetten? Wij kunnen in ieder geval niet wachten tot het nieuwe seizoen begint! Lees meer
De shownotes en informatie over de podcast kan je teruglezen op onze website
Volg ons ook zeker op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 8 - Galette des Rois
5 januari 2024 · 1 uur 10 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. Lees meer
Gelukkig Nieuw Jaar lieve luisteraar en de allerbeste wensen voor 2024! Dat je dit jaar in goede gezondheid mag doormaken en veel geluksmomentjes zal beleven.
In deze achste aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan de Galette des Rois, oftewel de Driekoningen taart zoals hij tegenwoordig wordt genoemd. Het is vandaag 6 januari en Drie Koningen, en daar hoort deze traditionele taart bij. De Galette des Rois is een bekende Franse traditie, die ook in andere landen gevierd wordt. Ook in Nederland is deze heerlijke taart overgewaaid en is te vinden in de meeste patisseries in Nederland. Samen hebben wij verschillende recepten getest, omdat wij ook wel eens heel erg nieuwsgierig waren naar deze grappige Driekoningen taart. Uiteraard hebben wij ook de professionele hulp ingeschakeld van een wel heel bekende Franse Patissier namelijk Gwenn Danis, de winnaar van de All stars editie van Heel Holland Bakt. Ook vertelt hij tijdens het toetje zijn ervaringen als deelnemer aan Heel Holland Bakt en deelt hij zijn geheime tips van de beste patissiers in Parijs.
Ben je ontzettend benieuwd geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 7 - Kugelhopf
23 december 2023 · 50 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. Lees meer
In deze zevende aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan de Kugelhopf, Gugelhupf, Kouglof, oftewel de Tulband! Het is Kerst en daar hoort een gezellige tulband helemaal blij! Een tulband kan altijd, maar juist op de Kerst tafel vinden wij het wel heel erg bijzonder staan. Met een Kugelhopf kan je daadwerkelijk echt ALLE kanten op: Wil je weten wat gepureerde dadelpuree in een recept doet, wat wijnsteenpoeder is, welk recept uit 1908 een absolute favoriet van de podcast is geworden en wat een Kugelhopf nou eigenlijk is en waar deze naam vandaan komt? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Uiteraard hebben we ook weer verschillende recepten en methodes geprobeerd en geproefd en daar vertellen we van alles over.
Deze aflevering hebben we geen toetje, want zo tijdens de Kerst zijn we er zeker van dat er GENOEG toetjes aan bod komen!
Wij willen jullie als trouwe luisteraars ONTZETTEND bedanken voor alles en we wensen jullie geweldige liefdevolle en gezellige en heeeeeeel erg lekkere Kerstdagen toe!
In het nieuwe jaar zijn wij er weer!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 6 - Meringue
10 december 2023 · 52 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. Lees meer
In deze zesde aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan Meringue. Het is bijna Kerst en daar hoort meringue helemaal blij! Niet de dans maar dat heerlijke goddelijke knapperige zachte soms nog smeuïg van binnen witte dromerige mengsel van eiwit en suiker! Wil je weten wat de verschillen zijn tussen de Nederlandse, Franse, Zwitserse, Duitse en Italiaanse meringue? Of wil je nu wel eens weten hoe je een rauw schuim, kookschuim of zwaar schuim maakt? Of wil je weten wat de maximale temperatuur is voor je Zwitserse meringue tijdens de au Bain Marie methode? Of wil je weten wat nu de juiste verhouding is van suiker en eiwit? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!
Uiteraard hebben we ook weer verschillende recepten en methodes geprobeerd en geproefd en daar vertellen we van alles over.
Daarnaast hebben we weer een heerlijk en wel heel bijzonder toetje, namelijk Hidde de Brabander. Enige tijd geleden was Kim bij Hidde de Brabander op bezoek en heeft hem letterlijk de bakkersbuis van het lijf gevraagd en hij geeft heel veel technische informatie over Meringue.
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 5 - De Kruidnoot
26 november 2023 · 41 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. Lees meer
In deze vijfde aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan de Kruidnoot. Want was is nu eigenlijk een kruidnoot? Waarom noemen we de kruidnoot eigenlijk een pepernoot? Wat is eigenlijk een pepernoot? Hoezo moet je in een recept voor pepernoten iets breken? Waarom kun je wel recepten vinden tot 1740, maar kun je eigenlijk in alle huidige bakboeken bijna geen recepten vinden voor kruidnootjes en pepernoten? Wij zijn literatuur ingedoken en hebben een mooie uiteenzetting gemaakt! Daarnaast heeft Liesbeth maar liefst 4 verschillende recepten uitgekozen om te testen, welke wij gaan proeven en bespreken tijdens deze aflevering: Wat is ons opgevallen tussen de verschillende recepten en wat is het effect van bepaalde ingrediënten in een recept.
Als toetje hebben we dit keer een heel bijzondere gast, namelijk Ronald, de product ontwikkelaar van Bolletje. Bolletje is de hofleverancier van de kruidnootjes voor Sinterklaas. Hij neemt ons mee in zijn ontzettend interessante vak, legt eens en voor altijd het verschil uit tussen kruidnoten en pepernoten en geeft fijne tips waardoor je zelf thuis de perfect gevormde kruidnootjes kunt maken!
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 5 - De Kruidnoot - Supplement
25 november 2023 · 29 min
Welkom bij De Bakcast. DE podcast over bakken. Lees meer
Yes!!! Omdat we geen genoeg konden krijgen van kruidnoten, pepernoten, bakkersnoten en taai taai hebben we een extra aflevering hierover gemaakt. We waren ontzettend benieuwd of je het verschil zou kunnen proeven tussen alle beschikbare kruidnoten, pepernoten en bakkerskruidnootjes, dus we namen proef op de som en hebben bij elkaar 14 verschillende soorten kruidnootjes, pepernoten en bakkersnootjes geprobeerd! We hopen dat jullie deze extra aflevering ontzettend kunnen waarderen.
Mochten jullie de proeverij mee willen doen, dan zijn dit de kruidnootjes, pepernootjes en bakkersnootjes die we hebben gebruikt voor de proeverij:
Bolletje Kruidnoten
Gwoon Kruidnoten
Peppernuts Kruidnoten
De Haarlemse Bakker Oud Hollandse Pepernoten
Van Delft Kruidnoten
Albert Heijn Kruidnoten
Oscar Oud Hollandse Pepernoten
Peppernuts Bakkerskruidnoten
Van Delft Roomboter Kruidnoten
Oscar Kruidnoten
Peppernuts Oud Hollandse Pepernoten
LU Bastogne Kruidnoten
Bolletje Bakkerskruidnoten
Favorina Bakkerskruidnoten
Mochten jullie vragen hebben, feedback willen geven of een tip geven mail ons dan naar: debakcast@gmail.com
Heel veel luister plezier!
Zoete groet van Liesbeth en Kim!
-
De Bakcast - Aflevering 4 - Red Velvet
11 november 2023 · 47 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. Lees meer
In deze vierde aflevering besteden we ontzettend graag alle aandacht aan de Red Velvet cake. Want was is nu eigenlijk een Red Velvet cake? Waar komt deze cake vandaan? Is het het resultaat van een oud chemisch proces tussen ruwe cacao poeder, karnemelk en baking soda, of is het een geweldig succesvol marketing verhaal? Wij zijn literatuur ingedoken en hebben een mooie uiteenzetting gemaakt! Daarnaast hebben we zoals altijd weer 6 verschillende recepten uitgekozen om te testen, proeven en te bespreken tijdens deze aflevering: Wat is ons opgevallen tussen de verschillende recepten en wat is het effect van bepaalde ingrediënten in een recept.
Als toetje hebben we dit keer een ervaring uit Heel Holland Bakt.
Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 3 - Biscuit
29 oktober 2023 · 49 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. Lees meer
In deze derde aflevering besteden we ontzettend graag heel veel aandacht aan De Biscuit. Dit onderwerp stond al langer op ons verlanglijstje omdat het een enorm veelzijdig bakbegrip is. Deze aflevering is dan ook een ontdekkingsreis naar wat nu echt een biscuit is. Voor deze aflevering zijn we zoals gewoonlijk de literatuur ingedoken en hebben we een fijne uiteenzetting gemaakt van de informatie die wij zijn tegengekomen. Daarnaast hebben we 6 verschillende recepten uitgekozen om te proeven en te bespreken tijdens deze aflevering: Wat is ons opgevallen tussen de verschillende recepten en wat is het effect van bepaalde ingrediënten in een recept.
Daarnaast hebben we ook de hulp ingeroepen van de Meester Patissier en Meester Ijsmaker, namelijk Hidde de Brabander! Hidde de Brabander is het toetje van deze aflevering, dus voor de
verduidelijking van wat nu eigenlijk biscuit is, raad ik aan tot het toetje te blijven luisteren!Heel veel luisterplezier!
De recepten kan je teruglezen op onze website
Volg ons op Instagram
Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op debakcast@gmail.com
Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim -
De Bakcast - Aflevering 2 - Worteltaart
15 oktober 2023 · 32 min
Welkom
bij de Bakcast! DE podcast over bakken. In deze tweede aflevering stellen we ons graag aan kort jullie voor en gaan we dieper in op het onderwerp: De Worteltaart. De worteltaart kende Kim vroeger alleen via het flauwe grapje van het konijntje dat naar de bakker gaat, totdat ze 20 jaar geleden verliefd werd tijdens haar eerste hapje. Liesbeth heeft dankzij haar roots enorm veel kennis over worteltaart en is ook de literatuur ingedoken. Ook deze aflevering hebben we weer 6 verschillende recepten voor jullie gebakken en getest. Deze recepten en wat ons is opgevallen delen we graag met jullie. De aflevering sluiten we af met een lekker toetje. Heel veel luister plezier! De recepten kan je teruglezen op onze website: debakcast.nl Heel veel liefs,
Liesbeth en Kim Lees meer -
De Bakcast - Aflevering 1 - De Cake
30 september 2023 · 37 min
Welkom bij de Bakcast! DE podcast over bakken. In deze eerste aflevering stellen we ons graag aan jullie voor en gaan we dieper in op het onderwerp: De Cake. Iedereen heeft wel een cake gegeten of gebakken, en wij praten daar graag over! We hebben voor deze aflevering 6 verschillende recepten voor jullie gebakken en getest. Deze recepten en wat ons is opgevallen delen we graag met jullie. De aflevering sluiten we af met een lekker toetje. Heel veel luister plezier! De recepten kan je teruglezen op onze website: debakcast.nl Heel veel liefs, Liesbeth en Kim Lees meer