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7 Aromas del Vino que te Van a Sorprender
28 januari 2025 · 36 min
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¿CUAL ES TU AROMA FAVORITO? Participa aquí:
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Camaleón,
¿Sabías que algunos vinos pueden oler a eucalipto, aceitunas o incluso brisa marina? En este episodio descubrirás cómo ciertos factores externos —desde bosques de pinos hasta olivos y mar— pueden colarse en el viñedo y aportar matices aromáticos totalmente inesperados. Pero, ¿esos “invitados sorpresa” siempre son bienvenidos o a veces arruinan la copa?
Hablaremos de:
Cómo terminan hojas de árboles y sales marinas impregnando las uvas.
Por qué el humo de incendios puede dejar un rastro imborrable en el vino.En qué regiones estos aromas curiosos se han convertido en auténticos sellos de identidad.
La gran pregunta: ¿Cuándo se convierten en un defecto y cuándo aportan encanto y singularidad?
Si quieres saber cómo los enólogos pueden controlar —o potenciar— estos aromas tan peculiares y por qué algunos bebedores los adoran (mientras otros tuercen el gesto), dale al “play”.
Prepara tu copa y embárcate con nosotros en un viaje aromático que va más allá de las uvas y la barrica.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Curso de Vinos: Vega Sicilia Único Reserva Especial - Episodio exclusivo para mecenas
27 januari 2025 · 21 min
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Camaleón!
Hoy en nuestro CURSO DE VINOS no te pierdas este nuevo episodio de “Vino para Camaleones” dedicado a Vega Sicilia, la bodega española más icónica y legendaria.
Pero nos centramos en su joya más misteriosa: el Vega Sicilia Único Reserva Especial, un vino único que mezcla distintas añadas para alcanzar la perfección en cada sorbo.
En este capítulo descubrirás:
¿Por qué el Reserva Especial de Vega Sicilia se elabora mezclando varias cosechas?
¿Qué papel juega la larguísima crianza en barricas y tinos de madera?
¿Cómo se compara con el Vega Sicilia Único de añada?
¿Qué maridajes lo hacen brillar y cómo se recomienda disfrutarlo al máximo?
¿Es un vino pensado para beber ya o guardarlo en bodega unos años más?
Además, contaremos con el propio director enológico de la bodega, que nos revelará las claves de este gran vino de la Ribera del Duero. Con cada pausa en su explicación, añadiremos contexto, datos prácticos y ese toque “bajo en tonterías” que tanto nos gusta.
Si te apasionan los grandes tintos o simplemente quieres ampliar tus conocimientos enológicos, este episodio es tu “curso de vinos” para descubrir por qué Vega Sicilia sigue siendo uno de los nombres más prestigiosos del mundo. Dale al play y sumérgete en la tradición, la innovación y la magia de un vino irrepetible.
GRACIAS POR SER DE LA FAMILIA CAMCALEÓN!
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
Conexión Barossa Valley y Cádiz: La historia jamás contada
20 januari 2025 · 20 min
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¿Qué puede unir un valle australiano célebre por sus potentes Shiraz con una playa gaditana de arena dorada?
En este episodio, exploramos la asombrosa relación que conecta Barossa Valley y la costa de Cádiz, revelando detalles históricos y enológicos que te dejarán con la boca abierta.
Hablaremos de por qué Australia se ha convertido en un referente mundial del vino, cómo el clima de Barossa y Eden Valley moldea la Syrah, y descubriremos cuál es el nexo inesperado con la costa gaditana.
¿Te intriga saber por qué estas dos regiones tan distintas comparten un lazo común?
¿Cómo influye el paisaje y la cultura de ambas zonas en sus vinos?
¿Qué papel desempeña una playa andaluza en esta historia?
Sumérgete en esta aventura vinícola llena de secretos, tradición y un toque de magia sureña, y déjate sorprender por la conexión que jamás imaginaste entre ambos lugares.
Vino para Camaleones es un podcast original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Estos son mis vinos INOLVIDABLES, ¿Y los tuyos?
14 januari 2025 · 42 min
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Hay algunos vinos que sin duda pasan por nuestra vida siendo INOLVIDABLES.
En un mundo donde el más es sencillamente más y las bodegas, los consumidores, y todo quisqui fulmina su alrededor con mensajes en forma de marcas, videos, mensajes, audios, y de todo lo que pueda ser una bomba de destrucción comunicativa, es extremadamente difícil encontrar aquello que se vuelve, de una forma u otra, inolvidable.
¿Te ha pasado a ti Camaleón?
¿Tienes tus vinos inolvidables?
Yo, en este episodio BAJO EN TONTERÍAS, te expongo los que son mis vinos INOLVIDABLES, con la esperanza de conocer los tuyos.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJOEN TONTERÍAS.
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Los 5 viñedos más extremos del planeta Tierra - Episodio exclusivo para mecenas
8 januari 2025 · 35 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ENLACE A VINOS RECOMENDADOS: Lees meer
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¿Alguna vez te has preguntado cuál es el viñedo más alto del mundo?
¿O cómo se las ingenian para plantar uvas en pleno desierto?
En este nuevo episodio de la CARA B exploramos los rincones más alucinantes del planeta donde crecen vides contra todo pronóstico.
Viñedos tan extremos que parecen sacados de una película de ciencia ficción: desde alturas imposibles hasta zonas de frío polar, pasando por los precios más astronómicos y lugares tan remotos que ni te imaginas.
A lo largo del episodio responderemos preguntas como:
¿Qué desafíos climáticos afrontan las bodegas para cultivar uvas en condiciones tan brutales?
¿Cómo influye la altitud en la estructura y el sabor del vino?
¿Por qué hay botellas que alcanzan sumas inimaginables en el mercado?
¿Existe realmente un desierto donde el calor es tan bestia que la vid sobrevive gracias a la niebla?
¿Cómo consiguen mantener la viticultura en regiones con inviernos casi eternos?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Cuento de Navidad: El Barril de La Pintora de Bodegas
23 december 2024 · 12 min
Cuento narrado por Rocío Romero Otero: Lees meer
https://www.rocioromerootero.com/
Había una vez, en un rincón nevado y rodeado de viñedos, un pintoresco pueblo llamado La Pintora de bodegas.
Sus habitantes eran famosos por el exquisito vino que producían, por sus largas celebraciones de Nochebuena, siempre impregnadas de villancicos con las mejores luces de navidad, y por el embriagador aroma de sus pasteles recién salidos del horno que flotaba en las empedradas calles del pueblo.
Pero aquel año, el viejo alcalde, un hombre que llevaba décadas representando al pueblo con entusiasmo contagioso, tuvo la idea de proponer algo distinto para la nueva navidad...
Escucha nuestro CUENTO DE NAVIDAD en Vino para Camaleones.
Feliz Navidad Camaleón!
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Regalos locos para amantes del vino (Especial Navidad)
17 december 2024 · 1 uur 4 min
¡¡AÚN ESTÁS A TIEMPO DE APUNTARTE A NUESTRO VIAJE AL PRIORAT!! Lees meer
CLICK AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/priorat
LINK A LAS IDEAS DE REGALO DEL EPISODIO:
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Camaleón,
¿Cansado de los mismos regalos navideños de siempre?
En este episodio te traigo ideas disparatadas por si buscas romper moldes en el mundo del vino.
Hablaremos de proyectos espaciales con vinos a 30 kilómetros de altura, cápsulas del tiempo enterradas en tu jardín y experiencias tan atrevidas que harán saltar los corchos con estilo punky.
¿Te animas a convertir tus regalos en toda una aventura?
Dale al play y descubre opciones que fusionan lo gamberro, lo épico y lo vinícola para que esta Navidad sea cualquier cosa menos aburrida.
En este capítulo:
Locuras memorables: Cómo elevar una botella hasta la estratosfera y recuperarla para un brindis fuera de órbita.
Proyectos a largo plazo: La cápsula del tiempo vinícola que te hará soñar con el futuro.
Sorpresas canallas: Packs personalizables, escape rooms temáticos y otros planes que mezclan adrenalina y degustaciones.
Si buscas inspiración punky, diversión desquiciada y un giro radical para tus regalos navideños, dale al play y prepárate para hacer historia.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Priorat vs Montsant: 7 Claves para Entender sus Diferencias
10 december 2024 · 33 min
Entra ya en www.vinoparacamaleones.com/priorat Lees meer
Descarga el itinerario completo y reserva las últimas plazas de nuestro viaje al Priorat esta Semana Santa. ¡No dejes pasar esta oportunidad, Camaleón!
En este episodio de "Vino para Camaleones" desnudamos las diferencias entre dos denominaciones vecinas pero muy distintas: Priorat y Montsant. Descubre por qué estas regiones, separadas por apenas unos kilómetros, crean vinos tan únicos. Hablaremos de clima, suelos, topografía, variedades, viticultura y vinificación, desgranando 7 claves que explican la identidad de cada territorio.
Entenderás la magia de la pizarra “llicorella” del Priorat, la influencia de su orografía, el estrés hídrico que concentra uvas potentes y minerales, y la diversidad más amable del Montsant, con su paleta de suelos, mayor frescura y versatilidad. ¿Por qué la misma Garnacha puede ser intensa y mineral en un lado, y más accesible y fresca en el otro?
Además, te invito a experimentarlo in situ: únete a nuestro viaje, visita bodegas de primer nivel, pasea entre viñedos legendarios, saborea gastronomía local y disfruta de catas temáticas guiadas por Ferran. ¡Quedan solo dos plazas!
Reserva ahora o pide info en el 662575970.
¡Nos vemos en el Priorat, Camaleón!
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Vino kosher: ¿Qué es y cómo se elabora? - Episodio exclusivo para mecenas
9 december 2024 · 23 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿TE VIENES DE VIAJE AL PRIORAT? DESCÚBRE EL ITINERARIO COMPLETO AQUÍ: Lees meer
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Una de las bodegas que visitaremos produce vinos Kosher...
¿Qué es un vino kosher?
¿Cómo se elabora?
¿Qué lo hace diferente de un vino tradicional?
En este curso de vinos especial de Vino para Camaleones, respondemos a estas preguntas y muchas más mientras exploramos uno de los temas más fascinantes del mundo del vino: el vino kosher.
Descubriremos qué significa que un vino sea kosher, cuáles son las estrictas normas que rigen su elaboración y cómo la tradición judía ha moldeado este proceso a lo largo de los siglos. Desde la vendimia hasta el embotellado, analizamos cada paso, incluyendo el papel crucial del rabino en la supervisión.
Hablaremos de las diferencias entre un vino kosher y uno no kosher, cómo estas normas afectan a su calidad y precio, y qué podemos esperar en la copa al degustar uno de estos vinos únicos. Además, pondremos como ejemplo los destacados vinos kosher de la bodega Celler de Capçanes, en la D.O. Montsant, reconocidos internacionalmente por su calidad y respeto por esta tradición.
Si te interesa descubrir cómo la enología moderna conecta con la tradición, o simplemente quieres aprender más sobre los vinos kosher, ¡este episodio es para ti!
VISITA LA WEB PARA DESCUBRIR EL ITINERARIO COMPLETO AL PRIORAT:
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LA PICONADA, NO NAME, BOHORQUEZ 2004 (PACK 4)
5 december 2024 · 41 min
En este episodio exclusivo para ti, exploramos tres vinos únicos que cuentan historias fascinantes y reflejan el carácter de sus regiones y variedades. Lees meer
Comenzamos con "La Piconada Maturana Tinta 2021" de Díez del Corral, un Rioja singular que rescata la autenticidad de la Maturana Tinta en un viñedo de suelos arcillo-ferrosos, equilibrando frescura y elegancia.
Luego pasamos al provocador "No Name" de Borgogno, un Langhe Nebbiolo que desafía las normas con una vinificación impecable y un guiño irónico al mundo del vino.
Cerramos con el majestuoso Bohórquez Reserva Especial 2004, un Ribera del Duero que combina la grandeza del Tempranillo y el Cabernet Sauvignon, ofreciendo estructura, profundidad y una lección de excelencia en crianza.
Espero que los disfrutes Camaleón!
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Descubre el Misterio de los Vinos del Priorat
3 december 2024 · 39 min
RESERVAS 662575970 - FERRAN Lees meer
Descarga ahora el itinerario completo de esta experiencia exclusiva en: www.vinoparacamaleones.com/priorat
En este episodio, te llevo paso a paso por un viaje único a través de las montañas del Priorat.
Desde visitas privadas a bodegas icónicas hasta cenas con los mejores vinos de la región, este itinerario está diseñado para enamorar tus sentidos.
Pero esto es solo el comienzo: el resto de los detalles los tienes en el PDF que puedes descargar aquí:www.vinoparacamaleones.com/priorat.
¿Qué descubrirás en este episodio?
Los secretos mejor guardados si visitas el Priorat.
Por qué esta región es única por su paisaje, suelo y clima.
Esta experiencia ha sido creada para unir a los Camaleones amantes del vino.
No pierdas la oportunidad de vivir esta aventura mágica.
Descarga el itinerario ahora en www.vinoparacamaleones.com/priorat y únete a esta experiencia inolvidable.
Te espero en el viaje Camaleón!
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Claves para la carta de vinos perfecta en tu restaurante
25 november 2024 · 45 min
CAMALEÓN, Lees meer
COMPÁRTE CON LA FAMILIA EN EL SIGUIENTE ENLACE:
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NOTAS DEL EPISODIO:
https://app.kajabi.com/admin/sites/2147873062/blog_posts/2148581919/edit
¿Te gustaría saber cómo diseñar la carta de vinos ideal que impulse las ventas en tu restaurante y encante a tus clientes?
En este episodio de "Vino para Camaleones" responderemos preguntas clave como:
¿Cómo simplificar tu carta de vinos para facilitar la elección del cliente?
¿Qué estrategias puedes usar para hacer tu carta visualmente atractiva?
¿Cómo seleccionar los vinos adecuados que se adapten a tu público y a tu presupuesto?
¿De qué manera la segmentación por precios puede aumentar tus ventas?
¿Cómo implementar cartas digitales puede mejorar la experiencia del cliente y tu eficiencia?Te compartiré mi experiencia personal en la creación de una carta de vinos exitosa, con consejos prácticos y fáciles de aplicar.
Y descubrirás como una buena carta de vinos puede transformar tu restaurante y hacerlo destacar entre la competencia.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Comprendiendo los vinos de Borgoña - Episodio exclusivo para mecenas
18 november 2024 · 45 min
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En este episodio especial de LA CARA B, nos vamos de viaje por una de las regiones vinícolas más prestigiosas y complejas del mundo: la Borgoña. ¿
Qué hace que los vinos de Borgoña sean tan especiales y tan caros?
¿Por qué el terroir es más importante aquí que en cualquier otro lugar?
Hoy resolveremos estas y muchas más preguntas, desvelando los misterios que han cautivado a los amantes del vino durante siglos.
Primero, exploraremos la rica historia de Borgoña, desde los antiguos romanos que plantaron las primeras viñas hasta los monjes cistercienses y benedictinos que llevaron la viticultura a otro nivel. Y hablaremos del concepto de “climat”, esas parcelas únicas que definen cada vino borgoñón y explican la obsesión de la región por el terroir.
También analizaremos el impacto del Código Napoleónico y cómo las leyes de herencia han fragmentado los viñedos, complicando aún más la producción y la elección de un buen vino.
¿Sabías que un solo viñedo puede tener docenas de propietarios diferentes? Te explico cómo este fenómeno ha dado lugar a una gran diversidad de estilos y calidades.
Después, entraremos en detalle sobre el sistema de clasificación AOC de Borgoña, que incluye categorías como Grand Cru y Premier Cru.
¿Cuál es la diferencia entre ellas y por qué importa tanto?
Si alguna vez te has sentido intimidado al leer una etiqueta de vino de Borgoña, no te preocupes: te ayudaré a descifrarla y te daré algunos consejos prácticos para elegir el vino adecuado.
Por supuesto, no podemos hablar de Borgoña sin mencionar sus principales uvas: Pinot Noir y Chardonnay.
Discutiremos por qué estas variedades son las protagonistas indiscutibles de la región y cómo reflejan con precisión las características de cada terroir.
Finalmente, c…
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Aprende la Técnica Secreta para Evaluar y Valorar Vinos a Ciegas
11 november 2024 · 51 min
LEE LAS NOTAS DEL PROGRAMA EN ESTE ENLACE: Lees meer
https://www.vinoparacamaleones.com/blog/tecnica-secreta-evaluar-vinos-a-ciegas
Camaleón,
¿Te gustaría descubrir cómo los expertos en vinos pueden determinar la calidad y el precio de un vino sin ver la etiqueta?
¿Quieres aprender a evaluar y valorar vinos como un profesional, impresionando a tus amigos y enriqueciendo tus experiencias enológicas?
En este episodio, te revelo la técnica secreta que transformará tu forma de catar y apreciar vinos a ciegas.
Seguimos con este ciclo dedicado al fascinante y divertido mundo de la cata a ciegas.
Aprende a utilizar los 8 parámetros esenciales para evaluar la calidad de un vino: elegancia, equilibrio, persistencia, integración, complejidad, concentración, capacidad de guarda y tipicidad.
Descubre cómo estos elementos clave te ayudarán a desentrañar los misterios detrás de cada copa y a estimar el valor real de un vino sin necesidad de conocer su origen o etiqueta.
Además, te hablo de la técnica "EPL" (Establece, Potencia, Limita), una herramienta práctica que te permitirá posicionar un vino en el mercado basándote únicamente en tus percepciones sensoriales.
Aprende a identificar las fortalezas y debilidades de un vino, a justificar su valoración y a estimar su rango de precio solo a través de tus sentidos.
En este episodio, aprendemos:
Cómo eliminar prejuicios y evaluar un vino de manera objetiva.
La importancia de la cata a ciegas para desarrollar un criterio propio y fundamentado.
Métodos prácticos para puntuar cada parámetro con precisión.
Claves para estimar el precio de un vino y entender su posicionamiento en el mercado.
Consejos para mejorar tus habilidades de cata y sorprender con tus conocimientos.
Si eres un Camaleón del vino que desea llevar sus habilidades al siguiente nivel, un profesional en busca de perfeccionar su técnica o simplemente tienes curiosidad por cómo desarrollar la cata a ciegas, este episodio es para ti.
Vino para Camaleones es una idea…
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Cata de vinos a ciegas: El ritual, algunos trucos, y claves.
5 november 2024 · 47 min
Camaleón, Lees meer
¿Te intriga cómo los sumilleres y expertos en vinos pueden identificar una botella sin ver la etiqueta?
En este episodio de "Vino para Camaleones", te hablo del método paso a paso para catar vinos a ciegas y además trataremos de descifrar cada misterio que se esconde en tu copa.
Aprenderás:
Cómo interpretar el color y la apariencia del vino para obtener pistas sobre su edad y procedencia.
Los aromas clave que revelan la variedad de uva y el clima de origen, transformándote en un auténtico nariz privilegiada.
Las sensaciones en boca que confirman tus hipótesis, llevándote a resolver el enigma vinícola como un profesional.
Trucos y consejos prácticos de maestro sommelier que potenciarán tus habilidades y sorprenderán a tus amigos en la próxima cata.
No importa si eres un aficionado o un experto, este episodio te proporcionará las herramientas necesarias para dominar el arte de la cata a ciegas y elevar tu apreciación del vino al siguiente nivel.
No olvides suscribirte a www.vinoparacamaleones.com para recibir tu CURSO DE CATA GRATIS y entrar en LA COMUNIDAD DE LA FAMILIA CAMALEÓN.
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PACK 3 CLUB CAMALEÓN: (Rioja y Listrac Médoc)
30 oktober 2024 · 42 min
Camaleón, Lees meer
Te dejo un Link aquí con un mapa de BURDEOS:
https://www.aprenderdevino.es/burdeos-aoc-clasificaciones/#&gid=1&pid=1
Espero que disfrutes los vinos.
Un abrazo fuerte,
Ferran
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Cata de vinos a ciegas: ¿Qué es y cómo se hace?
28 oktober 2024 · 34 min
Primer capítulo de un ciclo dedicado a la cata de vinos a ciegas. En esta guía aprenderás todo lo que necesitas saber para organizar y evaluar los vinos sin conocer su identidad. Lees meer
CONSIGUE TU CURSO DE CATA GRATIS EN : www.vinoparacamaleones.com
¿Estás listo para poner a prueba tus sentidos y desafiar todo lo que crees saber sobre el vino?
En este episodio, nos lanzamos de lleno al mundo de la cata de vinos a ciegas, donde las etiquetas no importan y cada sorbo será una incógnita emocionante.
¿Cómo puedes transformar una simple cata en la experiencia más divertida con tus amigos?
¿Qué necesitas para organizar una cata a ciegas que deje a todos boquiabiertos?
¿Por qué esta técnica es el arma secreta de los profesionales y cómo puedes dominarla?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Cata de vinos a ciegas
Experiencia sensorial del vino
Secretos de la cata de vinos
Cómo degustar vinos a ciegas
Trucos de cata profesional
Podcast de vinos
Curso de vinos -
Los mejores vinos de Portugal
21 oktober 2024 · 51 min
En este episodio de Vino para Camaleones, te invitamos a sumergirte en las regiones vinícolas más fascinantes de Portugal. Lees meer
¿Sabías que Portugal tiene más de 250 variedades de uva autóctona?
Te llevamos desde los frescos y vibrantes vinos de Vinho Verde hasta los tintos robustos del Douro, sin olvidarnos de los secretos que ocultan las regiones de Dão y Bairrada.
¿Qué hace que el Alvarinho de Monção sea tan especial?
¿Por qué los vinos de Baga son comparados con los famosos Nebbiolo italianos?
Responderemos a estas preguntas y más, explorando la diversidad y riqueza de los vinos secos portugueses.
Además contaos con la colaboración especial a la guitarra de JOAO DEPRIMIDU que nos deleitará con sus fados.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conoce el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
LINK A LOS VINOS RECOMENDADOS:
https://www.vinoparacamaleones.com/blog/los-mejores-vinos-de-portugal
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Pinot Noir: Una increíble historia de contrabando
14 oktober 2024 · 44 min
"¿Qué conexión puede haber entre un jugador de rugby, un aeropuerto y uno de los vinos más prestigiosos del mundo? Lees meer
En este episodio de Vino para Camaleones, nos sumergimos en una historia fascinante y llena de giros inesperados.
¿Cómo llegaron algunas ramas de Pinot Noir del viñedo más famoso de Francia a convertirse en un símbolo del vino de Nueva Zelanda?
¿Qué pasó cuando fueron interceptadas en aduanas? ¿Y quién es el misterioso oficial que, en lugar de destruirlas, decidió darles una segunda oportunidad?
Prepárate para descubrir cómo una simple decisión en un aeropuerto cambió el curso de la viticultura en el hemisferio sur.
¿Qué tiene de especial el clon Abel? ¿Por qué el Pinot Noir de Nueva Zelanda es ahora considerado de clase mundial? Y, sobre todo, ¿qué otros secretos esconde esta historia?
Abre una copa de vino y acompáñanos en esta aventura que te llevará desde los viñedos más prestigiosos de Francia hasta los terroirs únicos de Nueva Zelanda.
¿Estás listo para sorprenderte con la increíble peripecia de un clon de uva que revolucionó la industria del vino? "
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone - Episodio exclusivo para mecenas
7 oktober 2024 · 18 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio de la CARA B de Vino para Camaleones, nos vamos a Italia para descubrir la verdad detrás de uno de las denominaciones de origen más legendarias y con el nombre más absurdo que jamás hayas escuchado: Est! Est!! Est!!!. Lees meer
¿Qué clase de vino puede ser tan bueno como para que un obispo abandone su misión sagrada y se quede en una pequeña ciudad italiana a beber hasta el final de sus días?
¿Por qué hay una tumba que recibe vino como tributo todos los años?
Y lo más importante: ¿cómo demonios afecta un lago volcánico al sabor de este vino?
Si te mueres por saberlo y además quieres echarte unas risas, este episodio es para ti. Viajaremos por las colinas volcánicas del Lazio y desvelaremos secretos que mezclan historia, leyenda y mucho vino.
Prepárate para aprender, pero también para descubrir por qué este vino no solo es un clásico, sino un tesoro bien guardado en la viticultura italiana.
¿Listo para darle al play y descubrir por qué "más vale bar bueno conocido que malo por conocer"?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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El asteroide que dio origen a la historia del vino
30 september 2024 · 36 min
¿Cómo pudo el mismo asteroide que aniquiló a los dinosaurios convertirse en el punto de partida de la historia del vino? Lees meer
Atención a lo que nos revela una pepita de uva de hace 66 millones de años, porque un elemento del espacio exterior tiene mucho que ver con cada copa de vino.
No te pierdas otra historieta mas que podrás contar abriendo una buena botella de vino.
Y por supuesto entra ya en la web para pertenecer a la comunidad mas chula del mundo del vino, la familia CAMALEÓN y recibir tu CURSO DE CATA DE VINOS GRATIS:
vinoparacamaleones.com
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Vinos de Lujo y Comida Basura: ¿Maridaje Perfecto?
24 september 2024 · 46 min
¿Te atreverías a combinar un vino de lujo con lo más chungo de la comida rápida? Lees meer
¿Quién dijo que necesitabas caviar para acompañar un gran vino cuando puedes maridarlo con la mas exquisita basura nutricional?
Esto va de desinhibirse, reírse de las normas y disfrutar. Si tienes un vino legendario guardado, es hora de destaparlo y unirte a esta aventura canalla.
¡Escúchalo ya!
PD: ¿A QUIEN TE GUSTARÍA QUE ENTREVISTARAMOS EN EL PODCAST?
ENTRA Y LANZA TU PROPUESTA AQUÍ:
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Curso de Vinos: Chateau Cheval Blanc - Episodio exclusivo para mecenas
23 september 2024 · 28 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué hace tan especial al Château Cheval Blanc? Lees meer
En este episodio de LA CARA B, nos vamos al corazón de Saint-Émilion, hogar de uno de los vinos más legendarios del mundo.
Desde su rica historia hasta las técnicas de vinificación que lo distinguen, exploramos todo lo que debes saber sobre este Premier Grand Cru Classé A.
¿Cuál es el secreto detrás de sus cosechas excepcionales?
¿Por qué sigue siendo un referente en el mundo del vino?
Descúbrelo todo en un curso de vinos BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
Con Queco: Del éxito musical mundial a su pasión por el vino
17 september 2024 · 1 uur 17 min
Celebramos los 20 años del éxito de TENGO con Manuel Ruiz mas conocido en el mundo musical como QUECO, que además es todo un apasionado del vino y un Camaleón de la familia. Lees meer
Una charla con anécdotas que no te puedes perder: ¿Sabes cómo surgió la canción de TENGO o el baile mítico del Aserejé?
Queco nos hablará de su trayectoria, de sus canciones, y de sus proyectos vinícolas en el Bierzo.
Un episodio con mucha música y mucho vino desde su estudio en Cordoba.
Técnico de sonido: Javier Muñoz
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERIAS.
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¿Existió el Vino Secreto de los Templarios?
10 september 2024 · 34 min
Entra en la SEXTA TEMPORADA de Vino para Camaleones para descubrir un enigma que ha fascinado a historiadores y amantes del vino por siglos: el secreto de los templarios y su conexión con la viticultura. Más allá de sus espadas y cruzadas, estos monjes guerreros dominaron una red de viñedos que no solo les permitió amasar poder, sino también perpetuar leyendas que han llegado hasta nuestros días. Lees meer
¿Qué misterios ocultaba el vino de los templarios?
¿Existió realmente un vino rodeado de mitos y secretos?
¿Cómo influyeron estos caballeros en la historia del vino europeo y qué legado dejaron en regiones como Champagne, Priorat o Borgoña?
Descubre cómo los templarios crearon mucho más que una orden militar, dominando la producción de vino y dejando un rastro de secretos y misterios que aún nos intrigan.
Acompáñame en este viaje al corazón de la historia y el vino!
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Curso de Vinos: Collioure y Banyuls, Tesoros del Roussillon - Episodio exclusivo para mecenas
31 augustus 2024 · 45 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este curso de vinos aprenderás: Lees meer
- Las diferencias clave entre los vinos de Collioure y los vinos de Banyuls.
- El proceso de vinificación que define a los vinos tintos, blancos y rosados de Collioure.
- Cómo el mutage crea los icónicos vinos dulces fortificados de Banyuls.
- Las características que distinguen a los estilos de Banyuls: Rimage, Traditionnel, Hors d’Âge y Grand Cru.
- La importancia de la cosecha tardía en la elaboración de los vinos de Banyuls.
- Cómo el suelo de pizarra influye en la mineralidad de los vinos de Collioure.
- Las técnicas de crianza en barrica y su impacto en el perfil de sabor de los vinos.
- Maridajes ideales para disfrutar de los vinos de Collioure y Banyuls.
- Recomendaciones de bodegas emblemáticas en la región de Languedoc-Rosellón.
- Cómo degustar y apreciar los matices complejos de estos vinos excepcionales.
RECOMENDADO VISITAR: https://www.domaine-tambour.com/
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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¿Cómo Crear un Vino que Revolucionará el Mundo?
28 augustus 2024 · 25 min
EN ESTE EPISODIO: Lees meer
¿Es posible crear un vino en polvo que podría revolucionar la industria vinícola?
¿Qué relación existe entre la teoría de cuerdas y los experimentos fallidos con animales?
¿Cómo un galgo voluntario terminó volando por los aires y por qué nadie quiere ser voluntario en los experimentos del Dr Divicius?
¿Por qué un perro convertido en baldosa podría ser la nueva solución de decoración para baños?
Y lo más importante, ¿podría un podcast tener una carta astral y predecir su éxito?
Además, de Jose Antonio Nieto y el Profesor Antoine Divicius, nos acompaña Cristina Laird, astróloga de renombre, quien nos hablará sobre la influencia de la Luna en Leo y cómo aprovechar nuestro "diamante interno" para brillar en comunidad.
Todo esto con el tono punky y sin filtros que caracteriza a "Vino para Camaleones."
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El Vino de TUTANKAMÓN
19 augustus 2024 · 1 uur 3 min
Comparte tus vinos del verano con la familia CAMALEÓN: Lees meer
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En este episodio:
- Un viaje en el tiempo con Howard Carter
- ¿Qué vino se bebía y cómo era la viticultura en el antiguo Egipto?
- El Caramelo en el Marketing Olfativo con Jose Antonio Nieto
- El Reto ZambudioVino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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CURSO DE VINOS: Los Vinos Dulces Naturales (VDN) - Episodio exclusivo para mecenas
15 augustus 2024 · 23 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Los vinos dulces naturales, conocidos en el mundillo como VDN (por sus siglas en francés, "Vins Doux Naturels"), son un tipo de vino fortificado que se caracteriza por su dulzura natural y su alto contenido de alcohol, pero ojo, esto no se debe a que se les haya añadido azúcar. Aquí te explico cómo va el tema: Lees meer
Los VDN se elaboran principalmente en Francia, en regiones como el Roussillon y el Languedoc, usando variedades de uva como la Grenache, el Muscat, o la Macabeo. Lo que hace que estos vinos sean únicos es el proceso de "mutage". Este proceso consiste en detener la fermentación del mosto mediante la adición de alcohol neutro, generalmente aguardiente de vino. Al interrumpir la fermentación, se conserva una buena parte del azúcar natural de la uva, de ahí la dulzura del vino.
¿Por qué es interesante este proceso?
Conserva la frescura de la fruta: Como el mosto no fermenta por completo, el vino mantiene esos sabores intensos y frescos de la uva, además de un perfil aromático muy vivo.
Alta graduación alcohólica: Aunque no se deja que el azúcar fermente del todo, el vino tiene una graduación alcohólica que suele estar entre el 15% y 18%, lo que le da ese puntito de calidez en boca.
Versatilidad: Los VDN pueden envejecer en botella durante años, e incluso décadas, desarrollando con el tiempo complejidades que les añaden capas de sabores.
Tipos de VDN: Hay diferentes estilos, dependiendo de la uva y del método de envejecimiento. Por ejemplo, el Banyuls y el Rivesaltes son de los más conocidos en Roussillon, y pueden variar de jóvenes y afrutados a añejos con notas de frutos secos y especias.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
Vinos Recomendados (Si Fuiste a EGB)
12 augustus 2024 · 1 uur 2 min
COMPARTE TUS VINOS DEL VERANO EN ESTE LINK: Lees meer
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En el episodio de hoy recuperamos:
- Historias de EGB
- Vinos recomendados si eres de esa época gloriosa
- Si Espinete era un erizo rosa, ¿Qué carajo de animal era Don Pimón?Estas y muchas otras desgracias, como el puto salto del plinto, el anuncio del puto helicóptero del Tulipán, verano azul, el pan con chocolate, o las manos locas, entre muchas otros tesoros nunca olvidados.
Pues bien, si eres de aquellos tiempos, ahñi van unos vinos recomendados para ti.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco tras sobrevivir a EGB.
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Un Viaje por los Antiguos Despachos de Vino a las Modernas Vinotecas
9 augustus 2024 · 40 min
Con Jose Antonio Nieto y mi abuelo Viçens, recordamos aquella vez que recorrimos la historia desde las antiguas tiendas o despachos de vino, hasta las modernas vinotecas. Lees meer
¿Cómo han evolucionado las tiendas de vino hasta convertirse en lo que son hoy en día?
En este episodio encontrarás:
- Curiosidades que no sabías sobre las tiendas de vino
- Las anécdotas de mi abuelo
- Los consejos de Jose Antonio Nieto
- El mal humor de FerranTodo ello para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Con Ferran Pacheco.
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PACK DE VINOS CAMALEÓN 2
5 augustus 2024 · 51 min
Dentro del Pack de vino para Camaleones 2: Lees meer
- JOVANI AMOR - CAVA
- VOLAINA - PENEDÉS
- TERRAPRIMA - PENEDÉS
- MONTANEROS - RIBERA DEL DUERO -
La aventura de catar el vino mas viejo del mundo
5 augustus 2024 · 22 min
En este episodio: Lees meer
¿Cómo es catar un vino de 421 años?
¿Seguirá estando bueno?
¿Cómo ha sobrevivido este vino durante siglos?
¿Qué hace que un vino se conserve durante tanto tiempo?
En este episodio de "Vino para Camaleones", respondemos a estas preguntas y mas mientras descorchamos una botella de vino que ha desafiado el paso del tiempo.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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La trágica historia del vino perfecto de la Borgoña
29 juli 2024 · 19 min
Camaleón, ¿alguna vez te has preguntado qué hay detrás de la búsqueda incansable de la perfección? ¿Qué precio se paga por alcanzar la gloria en el mundo del vino? En el episodio de hoy, exploramos la conmovedora y desgarradora historia de Denis Mortet, uno de los viticultores más brillantes y meticulosos de Borgoña. Lees meer
Nos adentraremos en su vida y su obra, descubriendo cómo un hombre que parecía tenerlo todo, terminó siendo víctima de la "dictadura de la perfección". ¿Qué llevó a este genio del vino a tomar una decisión tan drástica? ¿Es posible que la obsesión por crear el vino perfecto haya sido su mayor enemigo?
Acompáñanos en este viaje lunar donde desvelaremos los secretos detrás de una cosecha perfecta que terminó en tragedia. Prepárate para una reflexión profunda sobre las expectativas, la perfección y los sacrificios que algunos están dispuestos a hacer en nombre del vino.
¿Existe realmente la perfección en el mundo del vino? ¿O es solo una ilusión que puede tener consecuencias devastadoras? Descúbrelo en este episodio que no dejará a nadie indiferente.
¡Vino para Camaleones edición verano!
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¿Cómo organizar una cata de vinos?
22 juli 2024 · 53 min
En este episodio te llevas consejos muy chulos: Lees meer
1. Selección de los vinos
¿Cuántos vinos son ideales para una cata y por qué?
Te voy a decir mi truco: lo ideal son 4 vinos, pero 3 o 5 también pueden funcionar según la ocasión. Descubre por qué este número hace que la cata sea perfecta.
¿Qué tipo de vinos deberías elegir?
Vamos a hablar sobre la importancia de la temática y cómo puedes decidir entre tintos, blancos, espumosos, o una mezcla de todos. ¿Cuál es la combinación ganadora para tu evento?
¿Cómo puedes contar historias con los vinos?
La clave del éxito en una cata es la narrativa. Aprende cómo una buena historia puede transformar una simple cata en una experiencia inolvidable.
2. Servicio de los vinos
¿Cuál es el orden correcto para servir los vinos y por qué?
Desde jóvenes a viejos, blancos y tintos alternados, te enseñaré cómo el orden de servicio puede impactar en la experiencia de la cata.
¿A qué temperatura y en qué copas se deben servir los vinos?
Vamos a romper mitos sobre la temperatura ideal y la importancia de usar las copas adecuadas. ¿Sabías que una mala elección puede arruinar la cata?
¿Qué tipo de maridaje es el mejor para una cata de vinos?
La comida adecuada puede realzar los sabores del vino. Descubre mis trucos para elegir los bocados perfectos que complementarán tus vinos.
3. Lugar de la cata
¿Dónde es el mejor lugar para hacer una cata de vinos?
Desde tu casa hasta un restaurante, las opciones son muchas. ¿Qué lugar es el más adecuado para ti y tus invitados?
¿Es útil tomar notas durante una cata?
Te explicaré por qué tomar notas puede no ser tan importante como crees y cuál es la verdadera información que necesitas recolectar de tus asistentes.
4. Marketing
¿Cómo contactar y vender la cata a tus asistentes?
Olvídate del email y Facebook. Aprende cómo un mensaje personalizado puede hacer maravillas en la asistencia y éxito de tu cata.
¿Cuál es el número ideal de asistentes y cómo fijar el precio?
Descubre cómo calc…
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CURSO DE VINOS: Clasificación de los Vinos del Priorat - Episodio exclusivo para mecenas
15 juli 2024 · 29 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este Curso de Vinos aprenderás: Lees meer
- ¿Por qué se clasifican los vinos?
- ¿En qué se enfocaron la Borgoña, Burdeos y la Toscana para clasificar sus vinos?
- ¿Cómo funciona la clasificación de los vinos del Priorat?
- Ejemplos con vinos de cada nivel de clasificación
-¿Por qué es importante para nosotros los consumidores?Resumen de la Clasificación "Els noms de la terra":
Vino Genérico
Vi de Vila
Vi de Paratge
Vi de Vinya Classificada
Gran Vi de Vinya ClassificadaFerran Pacheco
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Mejores Cursos de Vino Online Gratuitos
8 juli 2024 · 31 min
En el episodio de hoy: Lees meer
- Recomendaciones de CURSOS ONLINE DE VINOS GRATUITOS que puedes hacer sin gastar un euro.
- Recomendaciones para encontrar otros recursos online gratuitos para aprender de vinos
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¿Qué es la viticultura regenerativa?
1 juli 2024 · 53 min
EN EL EPISODIO DE HOY: Lees meer
- ¿Qué descubrieron los viticultores que les hizo cambiar radicalmente sus métodos agrícolas tradicionales?
- ¿Cómo pueden prácticas aparentemente simples, como el pastoreo de ovejas y la plantación de trébol, transformar la calidad del vino en tu copa?
- ¿Por qué los viñedos que adoptan técnicas de compostaje y rotación de cultivos están produciendo los vinos más complejos y sabrosos?
- ¿Qué impacto ambiental devastador dejó el uso intensivo de agroquímicos en los viñedos, y cómo está la viticultura regenerativa revirtiendo estos efectos?
- ¿Cómo puede la captura de carbono y la mejora del suelo no solo salvar el planeta, sino también llevar a la creación de vinos con una mayor expresión de terroir y complejidad?
Todo desde el punto de vista de VINO PARA CAMALEONES
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Catando con Camaleones PACK 1
29 juni 2024 · 47 min
Episodio catando el primer pack del Club de Vinos para Camaleones. Lees meer
- HACIENDA LA QUINTERIA PINOT NOIR BLANC DE NOIR 2022
- HACIENDA LA QUINTERIA SYRAH 2022
- BODEGAS CONRAD "CRISTINA" MALBEC 2022
- CELLER CREDO "RATPENAT" MACABEU 2019
Gracias por pertenecer a la familia CAMALEÓN!
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3 Cagadas y Un Sueño Vinícola en el Pirineo Aragonés
24 juni 2024 · 31 min
¡ENTRA AHORA EN LA CASA! Lees meer
https://casavinicolamolinias.com/
Casa Vinícola Molinias es un proyecto dedicado a revivir viñedos de montaña casi perdidos en el Sobrarbe, en el Pirineo Aragonés.
Con más de 200 años de historia, la finca había sido abandonada en los años 60. Molinias se centra en producciones muy limitadas de vinos únicos, y ofrece sus vinos en exclusiva a través de compras anticipadas.
Además, sI te suscribes recibirás un audio exclusivo con tres historias de sus protagonistas, Rebe y Nico.
Para esta sorpresa no olvides responder al primer email con la palabra CAMALEÓN.
https://casavinicolamolinias.com/
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CLUB DE VINOS CAMALEÓN y cursos WSET - ¿Cómo es cada nivel? - Episodio exclusivo para mecenas
17 juni 2024 · 40 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, Lees meer
Cuando hablamos de formación en vinos es obligatorio mencionar los cursos que ofrece la prestigiosa escuela de Londres WINE AND SPIRITS EDUCATION TRUST.
En este episodio extra de Vino para Camaleones te hablo de los 4 niveles que ofrecen. Principiante, Intermedio, Avanzado, y Diploma.
¿Qué podemos esperar en cada uno de ellos?
Además, inauguramos el CLUB DE VINOS CAMALEÓN!
Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino.
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El Misterio del Whisky Perdido de Shackleton
10 juni 2024 · 14 min
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Acompáñame a bordo del ENDURANCE, uno de los barcos mas legendarios de toda la historia de la exploración.
En el episodio de hoy :
¿Cómo lograron Sir Ernest Shackleton y su tripulación sobrevivir cuando su barco, el Endurance, quedó atrapado y aplastado por el hielo antártico?
¿Qué decisiones críticas tuvieron que tomar para mantenerse con vida en uno de los entornos más inhóspitos del planeta? En este episodio, exploramos la increíble odisea de supervivencia de la Expedición Imperial Trans-Antártica y el intrigante legado de Shackleton.
Descubre cómo el Endurance quedó atrapado en el hielo del Mar de Weddell y las desgarradoras decisiones que Shackleton tuvo que tomar, incluyendo el sacrificio de los perros de la expedición.
¿Cómo se organizaron para sobrevivir en un entorno tan hostil?
¿Qué estrategias utilizaron para mantener la moral y asegurar la supervivencia en condiciones extremas?
Además, nos sumergiremos en el impacto del liderazgo de Shackleton y la valentía de su tripulación durante los meses atrapados en el hielo.
¿Qué ocurrió en los días y semanas posteriores al colapso del Endurance? ¿Cómo lograron finalmente regresar a salvo sin su barco?
Y, al final del episodio, revelaremos un sorprendente giro que conecta esta épica historia de supervivencia con un descubrimiento moderno que ha capturado la imaginación de los aficionados a la historia y al whisky por igual.
Acompáñanos en esta emocionante travesía llena de desafíos extremos y decisiones difíciles, y descubre el legado perdurable de uno de los más grandes exploradores polares de la historia. Este episodio te llevará al corazón de una de las mayores aventuras de supervivencia de todos los tiempos.
Una historia escrita, dirigida y narrada por Ferran Pacheco
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CARA B: Vinos de Rioja Recomendados - Episodio exclusivo para mecenas
9 juni 2024 · 39 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy Camaleón quiero recomendarte los vinos de la bodega riojana DIEZ DEL CORRAL. Lees meer
https://solowine.es/bodega/bodegas-diez-del-corral/
Tras el episodio que ya dedicamos a comentar sus vinos y en especial la variedad autóctona de La Rioja Maturana, por fin he podido catar los vinos y quisiera comentarte algunas anécdotas.
Y nada mejor que lo haga uno de sus propietarios que nos contará vino a vino, sus particularidades.
SI quieres adquirir los vinos, puedes usar el siguiente link:
https://solowine.es/bodega/bodegas-diez-del-corral/
Si los catas, ¡no dudes en comentar!
Ferran Pacheco
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¿Cómo se falsifica un vino? La Increíble Historia de Rudy Kurniawan
3 juni 2024 · 21 min
¿Podemos considerar algunos vinos como una obra de arte? Lees meer
Si así fuera, ¿Sería un artista aquel que tiene la capacidad de plagiar al detalle esas obras?
¿Cuál sería el proceso para falsificar un vino?
Prepárate para un final inesperado.
Descubre la increíble historia de Rudy Kurniawan, un joven inmigrante indonesio que se integró en la élite del vino en California a finales de los 90 y principios de los 2000.
Con un agudo sentido del olfato y un conocimiento profundo del vino, se ganó la reputación de "Dr. Conti" por su supuesta vasta colección de vinos raros y caros. Organizó catas extravagantes y adquirió vinos a través de subastas, gastando hasta un millón de dólares al mes.
Sin embargo, comenzaron a surgir sospechas sobre la autenticidad de sus vinos cuando Laurent Ponsot, un productor de Borgoña, descubrió botellas falsificadas en una subasta.
Pero todo tendrá su giro de guión inesperado.
Una historia contada por Ferran Pacheco.
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EL GRAN FRAUDE DEL VINO - Capítulo 4
30 mei 2024 · 17 min
En el episodio de hoy: Lees meer
¿Cómo cambió la industria del vino después de la condena de Rudy Kurniawan?
¿Qué innovaciones tecnológicas implementó Laurent Ponsot para proteger sus vinos del fraude?
¿Qué es el blockchain y cómo está revolucionando la autenticidad de los vinos?
¿Cómo un simple chip NFC puede asegurar la procedencia y autenticidad de tu botella de vino?
¿Qué otros fraudes vinícolas famosos han sacudido el mundo del vino y cómo se comparan con el caso de Rudy?
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Blockchain en el vino
Autenticación de vinos -
EL GRAN FRAUDE DEL VINO - Capítulo 3
29 mei 2024 · 11 min
En el episodio de hoy: Lees meer
¿Qué descubrieron los coleccionistas y expertos que hizo que las sospechas sobre Rudy se dispararan?
¿Cómo se organizó la operación encubierta del FBI para atrapar a Rudy?
¿Qué encontraron los agentes del FBI durante el allanamiento en la casa de Rudy?¿Qué pruebas contundentes se presentaron en el juicio que llevaron a la condena de Rudy?
No te pierdas el desenlace de estas preguntas y más en el tercer capítulo de:
"El Gran Fraude del Vino: La Verdadera Historia de Rudy Kurniawan".
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Fraude del vino
Rudy Kurniawan
Investigación del FBI
Vinos falsificados
Laurent Ponsot -
EL GRAN FRAUDE DEL VINO - Capítulo 2
28 mei 2024 · 9 min
En el episodio de hoy: Lees meer
- Los coleccionistas y expertos del vino comienzan a desconfiar de la colección de vinos de Rudy
- Un legendario Chateau Mouton de 1945 y un Chateau Petrus del 1921 entran en juego
- Un productor de la Borgoña hace un descubrimiento impactante y viaja a Los Angeles para detener la subasta de sus vinos.
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EL GRAN FRAUDE DEL VINO - Capítulo 1
27 mei 2024 · 13 min
ESCUCHA ESTA SERIE PARA DESCUBRIR EL MAYOR FRAUDE DE LA HISTORIA DEL VINO: Lees meer
En el episodio de hoy:
¡Prepárate para un emocionante viaje en el tiempo a la California de 1998!
- ¿Qué ambiente se respiraba en la California de los 90?
- ¿Cómo hizo un joven universitario recién llegado para construir la mayor colección de vino de EEUU?
- ¿Qué detalles empezaron a levantar sospechas sobre la autenticidad de sus vinos?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Coleccionista de vinos
Historia del vino
Subastas de vinos -
Resveratrol ¿És el vino el elixir de la eterna juventud?
20 mei 2024 · 44 min
En el episodio de hoy: Lees meer
¿Qué ha hecho que históricamente el vino haya jugado un papel importante en la medicina de nuestros antepasados?
¿Hay vinos más "saludables" que otros?
¿Qué efectos tiene el famoso resveratrol para nuestra salud?
¿És el vino la única fuente de esta sustancia antioxidante y milagrosa?
¿Cuánto vino debemos tomar para beneficiarnos de las propiedades antioxidantes del vino tinto?
Todas estas preguntas y más en el podcast mas punky y BAJO EN TONTERÍAS del mundo del vino.
Ideado, dirigido, escrito, grabado, mezclado y bebido por Ferran Pacheco con la aparición estelar del mi abuelo Vicens.
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Curso de Vinos: La Uva Nebbiolo en Piemonte - Episodio exclusivo para mecenas
14 mei 2024 · 47 min
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¿Qué hace que el Nebbiolo sea tan especial? ¿Cuál es el secreto detrás de los famosos vinos de Barolo y Barbaresco? ¿Cómo afectan el clima y el suelo de Piemonte a esta uva única?
El Nebbiolo es conocido por su elegancia y su complejidad. Esta uva, originaria de Piemonte en Italia, se beneficia de un terreno único y un clima que permite una maduración lenta, esencial para desarrollar sus sabores ricos. Pero cultivar Nebbiolo no es fácil; es sensible al calor y necesita un cuidado meticuloso.
En la bodega, la transformación del Nebbiolo es un arte. Desde la fermentación hasta el envejecimiento en barricas, cada paso es crucial para suavizar los taninos y realzar los aromas del vino. Con el tiempo, los vinos de Nebbiolo cambian, pasando de ser potentes y tánicos a convertirse en vinos suaves y llenos de matices.
¿Cómo sabe un Nebbiolo joven comparado con uno envejecido? ¿Qué comidas hacen que estos vinos brille? Estas son solo algunas de las preguntas que rodean al Nebbiolo, un vino que no solo refleja su lugar de origen, sino también la tradición y el cuidado invertido en su creación.
Vamos a profundizar en estas cuestiones, explorando cómo cada factor, desde el terreno hasta la técnica de vinificación, moldea el carácter único de los vinos de Nebbiolo.
VINOS RECOMENDADOS:
https://www.emiliomoro.com/tienda/?id=vinositalianos
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