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Persia y Shiraz, ¿el primer vino de la historia? - Episodio exclusivo para mecenas
17 oktober 2022 · 12 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una historia que podrás contar la próxima vez que pruebes un vino de esta variedad de uva. Lees meer
Una historia que recuerda la primera bodega jamás encontrada y que ya producía vino comercialmente hace 7000 años. Se encontraba en la antigua Persia.
¿Tiene su capital vinícola y los vinos que allí se producían relación con la uva Syrah que encontramos hoy en el sur de Francia?
Una historia BAJA EN TONTERÍAS por Ferran Pacheco en la CARA B de Vino para Camaleones.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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WINE UP COMEDY! con Sheila Gonzalez
10 oktober 2022 · 40 min
Camaleón, Lees meer
Hoy tenemos un episodio súper especial porque nos acompaña Sheila Gonzalez, actriz , publicista y comediante que un día dijo : “lo que más me gusta en la vida es reírme y beber vino”. Y decidió vivir de eso que más le apasiona.
Conoce cómo esta camaleón esta cambiando el mundo del vino a través del humor en sus monólogos que llama WINE UP COMEDY.
Disfruta del episodio y no dejes de contactar con Sheila en:
www.wineupcomedy.com
Y también en sus redes sociales:
@wineupcomedy @sheilagallega
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Una historieta de Juego de tronos y vino - Episodio exclusivo para mecenas
10 oktober 2022 · 7 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón, Lees meer
Otra historieta que vas a poder compartir cuando abras una buena botella de vino.
Una pequeña historia que lo tiene todo. Reyes, traición, y vino de malasia de las Islas Canarias.
Gracias por apoyar la CARA B de Vino para Camaleones.
Música:
Mr. Apples - Madness
Dig That Groove - Toy Dolls
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El lenguaje del vino
3 oktober 2022 · 44 min
El lenguaje del vino es lo primero que necesitamos si queremos comunicar asertivamente este maravilloso producto que nos lleva acompañando a la humanidad durante más de 7000 años como mínimo. Lees meer
¿Lo usamos correctamente aquellos que tenemos que prescribir y dar a conocer sus propiedades y su historia?
¿Es necesario usar palabras complejas en una cata de vinos? ¿Cómo podemos hacer partícipe al receptor para que, adentrándose en el mundo del vino, no se sienta cohibido?
Estas y muchas otras cuestiones las tratamos en el podcast de hoy con nuestra sumiller de guardia,
MARISA GIULY SABINA*
https://bonvivantcataprivada.com*cursos de vinos, catas privadas, viajes ecológicos, y el mundo del vino a tu alcance.
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La historieta perdida de Robert Parker - Episodio exclusivo para mecenas
3 oktober 2022 · 6 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Ser el mas reconocido crítico de vinos del planeta no es tan fácil como parece camaleón. Lees meer
Te rescato una historieta que le ocurrió a Robert Parker en Burdeos para darte cuenta de ello.
Gracias por pertenecer a la CARA B de Vino para Camaleones y ayudar incondicionalmente a que el mundo del vino sea BAJO EN TONTERÍAS.
Ferran Pacheco
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
El restaurante fantasma, y Bodegas Conrad
26 september 2022 · 55 min
Con RODRIGO NIEMES, enólogo de BODEGAS CONRAD que nos contará como le ha ido en una vendimia tan particular como la de este año, hablamos en el episodio de hoy que además comenzamos con una historieta de un restaurante que nunca existió, pero que consiguió llegar al número 1 de TRIPADVISOR en Londres. Lees meer
Además, hablaremos con Zambudio que está de viaje llevando su cartera de vinos a lugares inhóspitos e insospechados.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Links:
http://www.vinosconrad.com/en/our-wines/
https://archive.ph/coW0I
Música en el programa:
- Siniestro Total - Cuenca Minera
- Oasis - Lyla
- Oasis - D'you Know What I Mean?
- El Drogas - En punto muerto
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Los Diez Mandamientos para comprar vino - Episodio exclusivo para mecenas
26 september 2022 · 36 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Otro nuevo episodio en LA CARA B de Vino para Camaleones. Lees meer
Encontrarás cursos, noticias, y todo lo relacionado con el mundo del vino desde el punto de vista más punk!
En el episodio de hoy, diez consejos que puedes seguir cuando vaya a comprar vino.
Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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APPS para amantes del vino
19 september 2022 · 43 min
En el programa de hoy te presento 5 APPS para amantes del vino que he ido probando yo este verano. Lees meer
¿Qué tienen que ver estas apps con el desodorante de Roll On?
Las aplicaciones para amantes del vino son:
- Dime1vino
- Wine Searcher
- When Wine
- Vivino
- VindomeMúsica en el episodio:
- My Sharona - The Knack
- Tot anirà bé - Joan Dausà
- Que vingui algú - Joan Dausà
- La gran euforia - Joan Dausà
- Ho tenim tot - Joan Dausà¿Tienes una app favorita de vinos que usas habitualmente? Compártela conmigo y la tratamos en un siguiente episodio.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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El raspón y sus efectos en la vinificación - Episodio exclusivo para mecenas
19 september 2022 · 23 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En el curso de vinos de LA CARA B de Vino para Camaleones te hablo en esta ocasión de un tema tan de "moda" como controvertido. El uso del raspón en la vinificación de un vino. Lees meer
Su curiosidad radica en que por lo general esta parte del racimo de la uva se descarta pero, ¿por qué algunos enólogos trabajan todo o parte del raspón en su vino?
¿Qué significa usar el raspón de la uva en la vinificación de un vino? ¿Se puede hacer con todas las variedades? ¿Qué aporta? Y sobre todo, ¿en qué beneficia al consumidor, si es que le beneficia en algo?
Hoy aprenderemos un poquito más de vino respondiendo a estas y muchas otras preguntas enológicas.
Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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Los vinos y la gente de El Hierro
12 september 2022 · 53 min
En el programa de hoy, llamamos a dos camaleones que se han perdido por una de las islas afortunadas más remotas, interesantes y geniales del mundo del vino. La isla de El Hierro, en Canarias. Lees meer
Antonio García Cabezalí nos habla de su experiencia dejando atrás su mundo para adentrarse en otro completamente diferente persiguiendo su pasión vitivinícola.
Y terminaremos con otro nómada asentado en la isla, quizá el primer camaleón de todos. Con el gran Dario Graña será muy difícil que no salga buena música.
Espera escuchar la espectacular guitarra de Rory Gallagher o el sonido de Thin Lizzy, y una anécdota relacionada con un pequeño saltamontes y Gary Moore.
Todo esto en un podcast de vinos BAJO EN TONTERÍAS.
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Tolkien, Hobbits, y los vinos de Jerez
5 september 2022 · 15 min
¿Qué tiene que ver el mundo fantástico de Tolkien con el vino de Jerez? Lees meer
Es irremediable camaleón, el mundo del vino esta en todos los hitos, grandes, medianos o pequeños (quizá tan pequeño como un hobbit) y por eso existe Vino para Camaleones, para contarte las historias perdidas del mundo del vino.
Conoce la historia relacionada con el vino de Jerez del creador de EL SEÑOR DE LOS ANILLOS, uno de los libros mas importantes del siglo XX.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
MÚSICA EN EL EPISODIO:
The road goes ever on - Howard Shore
Ed Sheeran - I see fire
https://ferranpacheco.com
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¿Propuestas para que se beba más vino en Japón?
30 augustus 2022 · 16 min
La noticia es real Camaleón: Lees meer
Japón quiere que sus jóvenes beban más alcohol para impulsar la economía y la recaudación tributaria.
La agencia tributaria del país ha lanzado la campaña "¡Sake Viva!", que alienta a adultos entre 20 y 39 años a plantear proyectos que incentiven el consumo.
¿Están locos estos japoneses?
¡Desde Vino para Camaleones queremos proponerles ideas para que en Japón se beba más vino!
¿Cuál es tu propuesta?
Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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El vino ante la adversidad - Episodio exclusivo para mecenas
29 augustus 2022 · 26 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! último episodio del ciclo "contigo empezó todo" con el que damos por finalizada esta serie de programas que hicimos en Radio Televisión Estepona entre los meses de septiembre y Octubre de 2019, dando paso el día 20 de Octubre, a lo que hoy es Vino para Camaleones podcast en Ivoox, y posteriormente Ivoox Originals. Lees meer
Espero, Camaleón de la CARA B, que hayas disfrutado del contenido, y de paso hayas conocido mas en profundidad de dónde venimos, aunque bien es cierto que la respuesta de "a dónde vamos" es incierta.
Sea donde sea que vayamos, espero que lo hagamos juntos.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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¿Qué podemos hacer para salvar la hostelería?
22 augustus 2022 · 47 min
Camaleón, Lees meer
Participa en el debate, ¿Qué le está pasando a la hostelería?.
Decenas son las noticias que proclaman que hay una crisis severa en la contratación de camareros y camareras para una temporada de verano repleta de turistas.
El personal de sala echa la culpa al trabajo precario, muchas horas para tan poco sueldo, y el empresario argumenta que hay muy pocos profesionales especializados en el sector, además que si aplicaran convenios tendrían que cerrar.
Te doy mi punto de vista y espero tus comentarios.
¿Que podemos hacer para salvar la hostelería?
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¿Qué es la viticultura biodinámica? - Episodio exclusivo para mecenas
20 augustus 2022 · 28 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Cuarto programa del ciclo pre podcast de Vino para Camaleones en el que esta vez tocamos un tema que siempre sale en todas las catas de vinos, y es de lo que más me preguntáis: Lees meer
¿Qué es la viticultura biodinámica? ¿En qué se diferencia de otros tipos de viticultura? ¿Hay algo de magia en ella? ¿Realmente funciona?
Estas y otras preguntas las responderemos en la sección que llamamos Vino para Camaleones dentro del espacio "Las mil y una noches" de Radio Televisión Estepona.
Un documento histórico para este presentador.
Gracias por pertenecer a la familia Camaleón de la CARA B.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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El robo del vino más caro del mundo
15 augustus 2022 · 21 min
El año pasado Camaleón se produjo una historia muy curiosa, el robo de uno de los vinos más caros del mundo. ¡Un Chateau d'Yquem de 1806! Entre otros vinos del siglo XIX. Lees meer
Esto ocurrió en Caceres, en el famoso hotel y restaurante Atrio.
¿Cómo ocurrió?
Te explico la noticia de este robo que ya ha pasado a la historia del vino.
¡A por el ladrón!
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para pasar el verano sin morir en el intento, y BAJO EN TONTERÍAS.
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La historia de la bota de vino - Episodio exclusivo para mecenas
14 augustus 2022 · 24 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Seguimos con el ciclo de pre-podcast de Vino para Camaleones, que surgió a partir de la colaboración en el programa "las mil y una noches" en Radioo Televisión Estepona. Lees meer
En esta ocasión hablamos sobre la curiosa historia de la bota de vino, ¿Qué utilidad tenía? ¿Quién la inventó? ¿Cuál fue su papel en la guerra de Cuba?
Todo, como siempre, con el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Contigo empezó todo...
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El misterio del nombre del vaticano
8 augustus 2022 · 26 min
¿Sabías Camaleón que el nombre de la santa sede del Vaticano proviene del mundo del vino? Lees meer
Una historia muy curiosa que te conté en su día en LA CARA B de Vino para Camaleones y que hoy, en esta selección de verano quiero regalarte para animarte a que te apuntes a la familia Camaleón de la o"otra cara".
Una historia que poco o nada se conoce, y que puede servirte para acompañar un buen vino en estos días de calor y de verano.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
https://ferranpacheco.com/podcast/
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¿Dónde se hacen los mejores vinos del mundo? - Episodio exclusivo para mecenas
7 augustus 2022 · 33 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Recuperamos, camaleón, los programas en los que se sientan las bases para lo que luego ha sido el podcast Vino para Camaleones. Lees meer
Otra colaboración desde Radio Televisión Estepona, la segunda invitación que me hicieron, para hablar en este caso sobre un tema muy recurrente que siempre me surge en las catas de vino. ¿Dónde se hacen los mejores vinos del mundo?
Discutiremos esto, y además tendremos el honor de hablar con un chamán que nos va a contar cómo es la elaboración de un vino un tanto peculiar que hacen los aborígenes de Brasil.
Segunda entrega esta de lo que fue el principio de los principios de VINO PARA CAMALEONES.
La CARA B de Vino para Camaleones es BAJA EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
¿Qué vino se llevó Cristobal Colón al nuevo mundo?
1 augustus 2022 · 57 min
El descubrimiento de América, Camaleón, ha sido siempre un enigma tras otro enigma. Lees meer
Y como sea que el vino ha acompañado sin duda a la humanidad desde hace milenios, también ha estado presente en los acontecimientos históricos más importantes. La llegada al nuevo mundo del almirante Cristobal Colón no podía ser una excepción.
¿Qué vino se llevo Colón a las Américas?
A través de esta historia, emprenderemos un doble viaje en el tiempo. Porque además, como último programa de la tercera temporada de Vino para Camaleones, me gustaría que viajaras conmigo al primer programa, donde se gestó todo, la semilla que después terminaría germinando y dando como fruto este podcast. No sé para ti, pero para mi ya te puedo decir que es un documento histórico. Que por cierto no había vuelto a escuchar desde entonces.
Así que abróchate el cinturón Camaleón que vienen curvas, porque Vino para Camaleones comenzó en Radio Televisión Estepona y acabó como el rosario de la Aurora. De ahí el salto a IVOOX (que veremos cómo acaba).
Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
VER ENLACE:
https://www.misumiller.es/blanco/marques-de-villalua-coleccion-descubrimiento.html?search_query=descubrimiento&results=1
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Hablamos de vinos, ¿qué es la enología?
25 juli 2022 · 51 min
Con David Mañas Izquierdo, enólogo de la prestigiosa bodega del Penedés Can Rafols dels Caus hablaremos de vino y enología. Lees meer
¿Qué es la enología?
¿Qué hace un enólogo?
Además, hablamos sobre las diferentes técnicas enológicas, y conocemos en profundidad las diferentes levaduras que se usan para la producción de vino.
Todo esto desde un punto de vista "casual" y un lenguaje sencillo para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Para terminar, seguiremos con una llamada a nuestro colaborador RAMÓN NARANJO para comunicarle que se tome un merecido descanso la próxima temporada. (Motivo de cese).
¿Quieres, camaleón, que Ramon Narano siga apareciendo en nuestra cuarta temporada?
Música del episodio:
Just say yes - Snow Patrol
Set down your glass - Snow Patrol
Ellos dicen mierda - Banda Bassotti y Evaristo
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Gastronomía de México y maridajes, con Marisa Giuly Sabina
22 juli 2022 · 30 min
Nuestra sumiller de guardia Marisa Giuly Sabina nos habla de la cultura gastronómica de México incluyendo, como no podía ser de otra manera, sus maravillosos vinos. Lees meer
¿Cómo influye el picante en los maridajes con vino y la cocina mexicana en particular?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Curso de Vinos: la uva ZINFANDEL en California - Episodio exclusivo para mecenas
19 juli 2022 · 38 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Quizá no es tan famosa ni querida como la Cabernet Sauvignon o la uva Merlot, pero sus características y todo lo que rodea a la uva Zinfandel en California hacen de ella un tesoro vitivinícola único. Lees meer
Aprende la historia, viticultura, vinificación, A que sabe, sus maridajes y los vinos recomendados de una de las uvas con mas personalidad del mundo.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música en el episodio:
Matchbox 20 - Parade
Sheryl Crow - If it makes you happy
Metallica - Fuel
Metallica - Last caress
Links:
https://zinfandel.org/resources/zinfandel-aroma-wheel/
https://www.seghesio.com/wines/zinfandel/
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Burbujas de Champagne francés
11 juli 2022 · 1 uur 1 min
¿Qué tiene que ver la historia de la patata con las burbujas de Champagne francés? Lees meer
Un nuevo episodio en el que tratamos el tema del vino espumoso con nuestra sumiller de guardia Marisa Giuly Sabina.
¿Por qué está tan de moda el vino con gas?
¿Qué tipos de vinos espumosos existen?
Esto y un montón de anécdotas porque Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música del episodio:
Last Nite - The Strokes
Poupée de Cire - Poupée de Son - France Gall
Champagne - Pereza
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La vida secreta de las levaduras
4 juli 2022 · 1 uur 16 min
Todos tenemos tres vidas Camaleón. Lees meer
Nuestra vida pública, nuestra vida privada, y nuestra vida secreta.
Las levaduras son esos microorganismos unicelulares que tienen tan importantes en el proceso de fermentación del vino ya que su función es transformar los azúcares de la uva en alcohol. En otras palabras, convertir el mosto en vino.
¿Te apetece conocer la vida privada de las levaduras? ¿Sabes lo que es tu MICROBIOTA?
La doctora NAROA KAJARABILLE nos revela un mundo que ni tú ni yo sabíamos que existía.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo secreto BAJO EN TONTERÍAS.
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Qué vino beber según tu horóscopo
27 juni 2022 · 1 uur 3 min
Camaleón, Lees meer
El horóscopo es uno de los métodos de predicción más seguidos en el mundo. Sus orígenes se remontan milenios atrás, pero esto no quiere decir que se entienda como algo anticuado, ni mucho menos. De hecho, actualmente sigue habiendo muchos adeptos que, basándose en su signo del zodiaco, siguen consultando su horóscopo a diario.
Con esta idea, te presento 12 vinos, uno para cada signo del zodiaco y que (en teoría y siempre según yo mismo) complementan sus gustos y su personalidad.
Una manera de aprender de vinos cómo otra, y además divirtiéndonos.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música:
Under Pressure - My Chemical Romance
New York Jazz Lounge Bar
Tranqui Tronqui - Sergio Makaroff -
¿Con qué vinos acompañamos el picante?
20 juni 2022 · 1 uur 9 min
Acompáñame Camaleón en este nuevo episodio para descubrir los vinos que acompañan mejor a la comida picante. Lees meer
Primero repasaremos un poco la historia de la guindilla y luego te daré consejos y recomendaciones para disfrutar de un buen vino con comida picante, que no siempre es fácil.
Cómo no podía ser de otra manera, conectaremos con nuestra sumiller de referencia Marisa Giuly Sabina desde el país capital del mundo del picante, y con una gastronomía declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Ahí es nada.
Y por último, enfrentaremos a Ramón Naranjo a un reto (mala idea).
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Cosas de la familia Camaleón - Episodio exclusivo para mecenas
14 juni 2022 · 39 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio especial para ti que pertenece a la familia camaleón de Vino para Camaleones. Lees meer
Abrimos micro con una visita inesperada, mi propia familia, de la que tú también formas parte.
Advertencia, los únicos vinos que aparecen en este episodio son los que nos estamos bebiendo.
Pero para mí, es genial compartir este episodio contigo que sigues el programa y me apoyas, como agradecimiento y para decirte que tu también formas parte de la mafia. De la familia de VINO PARA CAMALEONES.
Que este vinculo nunca se pierda se pierda camaleón.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
Vinos de Nueva York
9 juni 2022 · 15 min
Te imaginas camaleón un viñedo en la azotea de un rascacielos de Brooklyn? Lees meer
Esto es lo que han conseguido Rooftop Reds : https://www.rooftopreds.com
Te lo cuento en este podcast que además funciona como introducción al curso de vinos de la CARA B del programa donde entras en detalle para explicarte los vinos del estado de Nueva York.
Música:
New York Groove - Ace Frehley
Kings - MOG
Contacto:
www.ferranpacheco.com
bajoentonterias@ferranpacheco.com
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Curso de vinos: NUEVA YORK - Episodio exclusivo para mecenas
6 juni 2022 · 42 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Regreso con otro curso de vinos en la CARA B de Vino para Ca,elones. Lees meer
En la clase de hoy, quizá te sorprenda la región de la que vamos a hablar, y quizá (o seguramente) no hayas probado nunca un vino de esta zona, pero créeme que el tema es tan interesante que seguro aprenderos mucho conociendo como son los vinos de NUEVA YORK.
Llamar a Nueva York una región vinícola “nueva” o “emergente” no es del todo correcto; aunque la industria del vino realmente ha despegado en los últimos 50 o 60 años, el estado lleva a sus espaldas casi 200 años de experiencia vitivinícola.
Fíjate que la bodega en funcionamiento más antigua de estados unidos no se encuentra en California, como algunos podrían suponer, sino en la región del río Hudson de Nueva York.
Te lo cuento todo en este nuevo Curso de Vinos para los Camaleones suscritos a la CARA B.
Bodegas recomendadas:
FINGER LAKES AVA - Dr. Konstantin Frank Winery
LONG ISLAND AVA -Wölffer Estate y Channing Daughters
HUDSON RIVER AVA - Fjord State
Música:
Autumn in New York - Ella Fitzgerald y Louis Armstrong
New York - St Vincent
Manhattan - Café Society
Back to Manhattan - Norah Jones
New York - Sahara Moon
Moon River - Audrey Hepburn
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575 -
"El vino en México ha crecido padre"
4 juni 2022 · 22 min
"El vino en México ha crecido padre" con Marisa Giuly Sabina, sumiller, formadora, comunicadora y apasionada del vino. Lees meer
Desde su tierra, en Aguascalientes, Marisa nos cuenta su experiencia, vivencias, y todo lo aprendido, qué es mucho, sobre el mundo del vino, y nos da las claves de la situación vitivinícola de México y del nuevo mundo.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Este episodio corresponde a un fragmento del programa completo "El vino que quiso ser real".
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El cuento del vino que quiso ser real
30 mei 2022 · 53 min
Un programa de vinos realmente muy real. Lees meer
En el episodio de hoy camaleón, comenzamos con la historia del vino que quiso real. Un cuento para que reflexionemos sobre la verdadera naturaleza de la realidad.
También tendremos a Marisa Giuly Sabina, que nos contará más historias perdidas sobre los vinos del nuevo mundo.
Y por último, nuestro colaborador Ramón Naranjo pondrá el broche final desde su propia "realidad".
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música del episodio:
Perhaps, Perhaps, Perhaps, - Cake
On Melancholy Hill - Gorillaz
El Fin del Mundo - La La Love You
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Vinos de pueblo con Alvar de Dios
23 mei 2022 · 43 min
Nuestro invitado de hoy llegó al mundo de la enología de casualidad. Lees meer
Tras, según él, afirmar que el vino era una mierda, quedó profundamente enamorado de todo lo relacionado con la enología cuando probó los grandes vinos de la Borgoña y Del Valle del Ródano.
Este joven zamorano recibió en 2009 de su abuelo Aciano tres hectáreas de viñedo en el municipio de El Pego y plantada en pie franco.
Hoy le asaltamos a golpe de teléfono, montado en un tren en uno de sus viajes para dar a conocer sus vinos.
Vinos que ya los críticos los consideran clave en el prometedor futuro de los vinos de pueblo de España y de los nueva enología.
Terminaremos con otra llamada. De emprendedor a emprendedor. ¿Qué le ocurre a Honorio Zambudio con el nuevo virus del mono?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Los Beatles y el Pétrus de Cádiz
16 mei 2022 · 32 min
¿Qué tienen en común los Beatles y Chateau Pétrus? Lees meer
Trataremos de responder esta pregunta como siempre contando una historia. Una historia de vinos, pero también de música.
Con OSCAR SOBRINO de la bodega Huerta de Albalá descubriremos el alter ego gaditano de Chateau Pétrus.
Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música en el episodio:
- Wouldn't it be nice - The Beach Boys
- Sergeant Pepper's Lonely Hearts Club Band - The Beatles
- With a little help from my friends - The Beatles
- Teren ten ten - Los Beatles de Cádiz
- Quand je l'ai vue devant moi - Johnny Hallyday
- Niña voladora - Juanito Makandé
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Vinos del "Nuevo Mundo" con Marisa Giuly Sabina
9 mei 2022 · 50 min
Desde México con una camaleón que nos va a contar a partir de hoy los tejemanejes del "nuevo mundo" del vino, Marisa Giuly Sabina. Lees meer
A partir de hoy, conectaremos con Marisa para que nos descubra las historias perdidas de los vinos del nuevo mundo.
¿Sabías que la primera Vitis vinifera plantada, y por ende también la primera bodega fuera de territorio europeo, tuvo lugar en México?
¿A qué llamamos el nuevo mundo del vino y que vamos a aprender de él?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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El mejor vendedor del mundo, con Elias Maldonado
2 mei 2022 · 43 min
Una noche mágica de vinos en el estudio Honorio Zambudio. Lees meer
Abrimos micro al mejor vendedor de vinos del mundo para que nos cuente las interioridades de un trabajo tan antiguo como el primer vino.
Una entrevista intima, cargada de buena música, buen rollo y buen vino. Disfrutando se una buena botella de Chafandín.
Desde aquí recomendaros los vinos de COMPAÑÍA DE VIÑEDOS IBERIAN:
https://vinosiberian.com
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS mientras le da por ejercer de vez en cuando de Jesús Quintero...
Y tú Camaleón... ¿Has catado varón?
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El banquete de Cleopatra
26 april 2022 · 31 min
Cleopatra no solo era inteligente, era también astuta. Tan astuta que le ganó una apuesta al mismísimo Marco Antonio. Lees meer
Hoy quiero contarte una anécdota que ya ha pasado a formar parte de la historia de Egipto. Nos la contó Plinio "el viejo" en sus escritos del libro "Historia Natural".
¿Cómo consiguió la astuta Cleopatra hacer que Marco Antonio la protegiera contra Roma después de la muerte de Julio Cesar?
¿Qué tiene que ver el vino en ello?
Nos sentamos en el banquete más caro de la historia para conocer los detalles.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música:
Inside the great pyramid - Paul Horn
Mozart in Egypt - Hughes de Courson
Read my mind - The Killers
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Los vinos de hielo
18 april 2022 · 26 min
En este episodio de Vino para Camaleones te explico los vinos de hielo, ICEWINE los llaman en Canadá, país que se podría considerar la cuna de este tipo de vinos, o EISWEIN en Alemania o Austria, de donde salen algunos de los mejores ejemplos del mundo. Lees meer
¿Cómo se elaboran estos vinos?
¿Por qué son tan mágicos y caros de hacer?
Acompañados de buena música, además cataremos un vino de hielo con mi abuelo.
VINO PARA CAMALEONES es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Vinos de Alemania
11 april 2022 · 19 min
Claves principales para entender los maravillosos vinos de Alemania. Lees meer
Después del curso de vinos intensivo de la CARA B donde hemos visto en profundidad todo lo referente a los vinos alemanes, y como quiero que no te pierdas nada, te cuento las claves esenciales que debes saber para entender los vinos de uno de los mejores países productores del muno del vino.
No solo eso, camaleón, de por medio tenemos a la reina de las uvas: la RIESLING.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Curso de vinos: Alemania y Riesling (segunda parte) - Episodio exclusivo para mecenas
11 april 2022 · 49 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Segunda parte del curso de vinos de Alemania y Riesling donde estudiamos el sistema de clasificación tan particular que tienen los vinos alemanes. Lees meer
Lleva vigente desde el año 1971 y se llama PRADIKAT. Consiste en lo siguiente:
Kabinett: "de uvas de calidad y completamente maduras"
Spatlese: "cosecha tardía"
Auslese: "selección"
Beerenauslese: "selección de una sola baya"
Trockenbeerenauslese: “selección de bayas individuales totalmente secas”.
Eiswein: "vino de hielo"
Explico cada uno en detalle y además nos adentramos en el sistema complementario de calidad creado por los mejores productores de Alemania. VDP.
Sin olvidar viticultura, vinificación, recomendaciones chulas, y música, mucha música. ¡Ah! y también ¡LLORET DE MAR!
PÁGINA RECOMENDADA PARA ECHAR UN VISTAZO Y COMPRAR:
https://www.vinsalemanys.com/es/
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS
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Curso de vinos: Alemania y Riesling - Episodio exclusivo para mecenas
31 maart 2022 · 35 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Curso de vinos en VINO PARA CAMALEONES, Lees meer
Es casi imposible separar a la reina de las uvas la RIESLING de su lugar de procedencia ALEMANIA.
Es por eso que los expertos la llaman una uva de TERROIR, ¿qué significa eso? pues que tiene la particularidad de reflejar su lugar de origen en la copa de vino.
Eso si, tiene sus preferencias, y en Alemania encuentra lo que mas le gusta, un clima frío donde madurar lentamente, y sobretodo un suelo donde ella se siente la mar de cómoda y ahora veremos por que, el suelo de pizarra.
Además, Alemania es uno de los países productores de vino más septentrionales del mundo.
Es por eso que Durante más de 2000 años, los alemanes han sido pioneros en prácticas de viticultura y técnicas de vinificación para crear algunos de los vinos mas complejos y deliciosos que podemos encontrar.
Y eso es un tesoro que Alemania ofrece al mundo del vino, ¡una uva, mil estilos de vino!
Descubre esta diversidad en la primera parte del curso de vinos de Alemania y Riesling en la CARA B de VINO PARA CAMALEONES.
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La carta astral de un vino con Cristina Laird
22 maart 2022 · 1 uur 19 min
Astrología y vino, Lees meer
Esta noche tenemos el honor de disfrutar de la compañía de Cristina Laird para todos los camaleones del mundo.
¿Qué es la astrología?
¿Qué nos puede decir una carta astral?
¿Se puede hacer la carta astral de un vino?
Tomaremos como referente un vino que se llama como nuestra invitada CRISTINA de la uva Malbec y de Ronda, en Sierras de Málaga. ¿Qué nos pueden decir los astros acerca de este, o de otro vino?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música:
- Send in the clowns - Judy Collins
- Edge of something - Missy Higgins
- Everloving - Moby
- May it be - Enya
- Heroes - Mindy Jones
- Planet caravan - Pantera
- Into the West - Annie Lennox
- Romeo and Juliet - The Killers
- Land of the free - The Killers -
Vinos de la Toscana desde "EL Barril Del Gusto" en Marbella.
14 maart 2022 · 42 min
En el podcast de hoy contamos con un invitado muy especial: Paolo Smilari, sumiller, enólogo y propietario del mejor Wine Bar del centro de Marbella, EL Barril del Gusto. Lees meer
Y es por esto que haremos un "directo" desde su restaurante para hablar de vino italiano, t en especial los maravillosos vinos de la Toscana.
Todo desde un punto de vista "alternativo" pero con la mejor información.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
MÚSICA:
Il planeta del panico - Pornoriviste
Mecago en el amor - Tonino Carotone
L'isola Che Non C’è - Edoardo Bennato
Candelina - Pornoriviste
Arrivero’ - Pornoriviste
Eh si - Pornoriviste
L’amore e un attimo - Massimo Ranieri
Io non mi sento italiano - Giorgio Gaber
L’Italiano - The Gypsy Queens
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Guerra: Los nazis a la caza del vino
6 maart 2022 · 49 min
NO A LA GUERRA Lees meer
En este episodio de Vino para Camaleones nos adentramos en la guerra para solidarizarnos con toda la gente que sin culpa alguna se ha visto involucrada en lo que los políticos no saben ni quieren resolver por otros medios.
En este programa de vinos, te explico una historia de guerra y vino.
Cuando los nazis se dieron cuenta de su valor, no solo monetario, efectuaron estrategias militares y políticas para hacerse con los grandes vinos de Francia.
¿Cómo el vino ayudó a que los aliados ganaran la Segunda Guerra Mundial?
Vino para camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para decir otra vez, y siempre, NO A LA GUERRA.
Música:
Gortoz A Ran - Denez Prigent & Lisa Gerrard
All Along The Watchtower - Jimi Hendrix
For what is worth - Buffalo Springfield
Wish you were here - Pink Floyd
Audio Relato "Un genio dentro de la botella" - Ferran Pacheco con Rocío Romero y Abuelo Vicens
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El enigma del nombre del Vaticano - Episodio exclusivo para mecenas
28 februari 2022 · 25 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Que el mundo del vino forma parte de muchos de los acontecimientos de la historia de la humanidad, ya lo sabíamos, pero, ¿És posible que un vino sea responsable del mismísimo nombre de la santa sede de la Iglesia católica romana? Lees meer
Hoy en Vino para Camaleones nos transportaremos con la máquina del tiempo a la era de los etruscos para revelar el enigma del nombre del Vaticano.
Por otro lado, conectaremos con el mesón LOS TRES TOREROS de Pamplona y su propietario Ramón Naranjo que nos atenderá en medio de una comunión pastoral de los españoles de buena solidaridad, los hermanos del Cristo de los faroles, y nos explicará un menú muy especial que ha elaborado para esta ocasión en su restaurante.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
AGRADECIDO INFINITAMENTE A LA FAMILIA CAMALEÓN DE LA CARA B.
Música:
Caecina - Francesco Landucci
Yo dije YEAH! - Siniestro Total
Suspiros de España - Real Orquesta Sinfónica de Sevilla
Bad religión - The Kagas
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Vino para Camaleones con MIGUEL COSTAS
21 februari 2022 · 55 min
Vino para Camaleones, "el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS" presenta a uno de los grandes del punk rock español, y que ha marcado a las siguientes generaciones con sus letras y acordes tan irreverentes como el mal saber hacer de este podcast. Lees meer
Miguel Costas nos habla de su paso por Siniestro Total y de su posible vuelta, Aerolíneas Federales, guitarras y otros acordes y sobretodo de cómo aguantar a un presentador sin trampa, ni cartón, ni guión.
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer que Miguel Costas mola... Por si aun no lo sabías.
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¿Beneficios de beber vino? con Daniel Ursúa
14 februari 2022 · 56 min
Con nuestro invitado de hoy, el nutricionista Daniel Ursúa hablamos sobre mitos y verdades sobre el consumo de vino. Lees meer
¿És realmente beneficioso un consuno moderado de vino?
¿Qué es la moderación?
¿Qué piensa un profesional acerca de las famosas 2 unidades de alcohol diarias para una mujer y hasta 3 para el hombre (200ml 12,5% de alcohol) “recomendadas”?
Esto y mucho más con un invitado de lujo.
Terminaremos con Ramón Naranjo y su menú "cupido" especial de San Valentín en el mesón los tres toreros de Pamplona.
Vino para camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para contar el muno del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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Vinos de Haro. Los vinos finos de Rioja
7 februari 2022 · 46 min
¿Sabías que Haro reúne hasta siete bodegas centenarias? Lees meer
Con Javier Bañales, director general de una de las bodegas más chulas del mundo, MARTINEZ LACUESTA, hablaremos sobre los grandes vinos finos de Rioja.
Conoce la historia de los Spanish Burgundy y de como esta capital de la subzona de Rioja Alta hizo un pacto con el diablo para que sus vinos pudieran detenerse en el tiempo hasta convertirse en los Vinos Finos de Rioja.
Música:
- Crossroad - Robert Johnson
- Sympathy for the devil - The Rolling Stones
- Snow - Red hot chili peppers
- Rocket man - Elton John
- Hey Joe - Jimmy Hendrix
- For what it's worth - Buffalo Springfield
- Break on through - The Doors
- Land of 1000 dances - Wilson Pickett
- Quiet town - The Killers
Desde luego Martinez Lacuesta forma parte ya de la historia del vino, igual que Robert Johnson forma parte dela Historia del blues.
¿Tendrán un pacto con el diablo?
Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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CARA B - Un pacto con el diablo - Episodio exclusivo para mecenas
7 februari 2022 · 27 min
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! La historia de Robert Johnson (mito del Delta blues) y su leyenda, tras su pacto con el diablo, nos hace de introducción para presentarte los vinos de Haro de Martinez Lacuesta. Lees meer
Mira aquí sus vinos: https://www.martinezlacuesta.com/es/vinos/
La CARA B de Vino para Camaleones es un homenaje a los camaleones que nos apoyan.
Sin este apoyo, Vino para Camaleones no seria posible.
Gracias por pertenecer a la familia más chula del mundo del vino.
Música:
- Me and the Devil blues - Robert Johnson
- El día de la bestia - Def Con Dos
- Turbo Lover - Judas Priest
- Living after midnight - Judas Priest
- Breaking the law / Himno de Bélgica - Judas Priest / Louis Alexandre Dechet
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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Trucos y consejos para conservar un vino abierto
31 januari 2022 · 47 min
Camaleón, Lees meer
Hoy tocaré una de esas cuestiones que más me preguntan.
Vale, me compro una botella de vino, la abro, y ¿qué pasa si no me la termino? ¿cuánto dura esto abierto? ¿qué hago para que no se estropee?
Hoy tocan trucos, consejos, opinión y música…
Video del sistema CORAVIN: https://www.youtube.com/watch?v=I6YZ-qEDAJ0
Vino para camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Música del programa de hoy:
The Killers - Mr Brightside
Maneskin - Chosen
Franz Ferdinand - Love Illumination
The Fratellis - Whistle from the choir
Morrisey - You have killed me
The Fratellis - She´s not gone yet but she’s leaving
Green Day - Time of your life